Reteta pentru prepararea chiftelor delicioase

Reteta standard pentru chiftele cu carne tocata si orez

Ingredientele

• 
  carne de vită sau de vită - 700 g


• 
  orez - 2/3 cești


• 
  ouă - 2 buc.


• 
  bec - 1 buc.


• 
  tomate pastă - 3 linguri. l.


• 
  smântână - 3 linguri. l.


• 
  ulei vegetal - 50 g


• 
  făină - 1 linguriță. cu un diapozitiv


• 
  sare și piper la gust

preparare

1. 
   Umplerea poate fi cumpărată în magazin sau vă puteți prepara, cumpărați carne slabă și mănâncați-o într-o mașină de tocat carne.


2. 
   Orezul se fierbe până se prepară jumătate, se răcește, fără a se clăti, se adaugă carnea de pământ.


3. 
   Se adaugă ou, sare și piper acolo.


4. 
   Formați bile mici și apăsați ușor. Pune fiecare câte puțin în făină și se prăjește într-o tavă în ulei vegetal. Carnea trebuie să aibă o culoare aurie.


5. 
   Carne de vită prajită pus într-o tavă sau într-o tavă de copt profundă, dacă doriți să scoateți antena în cuptor.


6. 
   Pregătiți sosul. Se taie bine ceapa și se prăjește într-o tigaie până la maro auriu.


7. 
   Se toarnă făina în tigaie și când devine galben puțin. Adăugați aceeași smântână și amestecați bine.


8. 
   De îndată ce smântână începe să fiarbă în mod activ, se toarnă puțină apă în tigaie și se amestecă rapid și intens, astfel încât să nu se formeze bulgări. Acum puteți adăuga pastă de tomate.


9. 
   După zeamă perekipela, se adaugă cantitatea de apă clocotită la oala după transfuzie, chiftelutele au fost complet acoperite cu sos. Dacă este necesar, sosul poate fi sărat.


10. 
    Încearcă să nu iei tot potul,deoarece orezul nu a fost complet sudat. Le lăsăm focul și, după repetarea fierbei, se reduce temperatura la minimum și se fierbe antena timp de încă 20 de minute. Este mai bine dacă, după oprirea focului, carnea este încă în picioare într-o cratiță pentru o vreme și înmuiată cu suc.

O altă rețetă pentru chifteluțele cu orez

Ingrediente pentru umplere:

• 
  umplutura - 600 g


• 
  orez - 200 g


• 
  ou - 1 buc.


• 
  ceapă - 2 buc.


• 
  ulei de gătit pentru prăjire


• 
  făină pentru gătire


• 
  sare și piper

Ingrediente pentru sosul:

• 
  ceapa - 2 buc.


• 
  Morcov mediu - 2 buc.


• 
  bulion sau apă - 500 ml


• 
  pasta de tomate - 4 linguri. l.


• 
  frunze de dafin


• 
  sare, piper

Procedura de gătit

1. 
   Orezul este turnat cu apă fierbinte într-un amestec 1:2, udati sarea si aduceti la fiert. De îndată ce se fierbe, reduceți focul la minim, acoperă-l cu un capac și gătiți până se pregătește complet. Pentru a vă asigura că nu se lipesc crusta de pe fundul tăvii, trebuie să fie amestecat de mai multe ori în timpul gătitului.


2. 
   În carnea tocată, se adaugă măruntaie mărunțită saurăsuciți pe un aruncător de carne arcul, adăugați la acesta orez răcit, ou, sare și piper. Dacă masa pare a fi lichidă, puneți-o puțin timp în frigider.


3. 
   Facem mici bile de carne macinata cu orez. Pentru a preveni lipirea cărnii de pe mâini, umeziți constant palmele cu apă.


4. 
   Se prăjește chiftele pe ulei vegetal de pe ambele fețe până la maro auriu.


5. 
   Am pregătit sosul pentru vas. Legumele pentru el trebuie să fie tăiate așa cum vă place mai mult. Ceapa și morcovii se scutură. Se toarnă uleiul vegetal pe o tigaie și se prăjește ușor ceapa. Apoi adăugați morcovi la ea, și amestecând în mod constant, adu-l la starea de înmuiere moale.


6. 
   Se toarnă pasta de tomate pe legume și se diluează puțin amestecul cu apă. Dacă doriți, puteți adăuga sare sau condimente. Simmer sosul timp de cel mult 15 minute.


7. 
   Se toarnă în tigaie, se pun carne și se toarnă sosul rămas. Acoperiți capacul, aduceți-l la fierbere și lăsați-l să bea încă 20 de minute.