Cum să gătești supa de fasole

În gătit, există un număr mare de feluri de mâncare care folosesc leguminoase, dar cea mai comună este supa de fasole. Mulți bucătari cu un nume ușor îl fac o capodoperă.

Cum să gătești supa de fasole ca să o facicomponentele nu și-au pierdut proprietățile nutriționale, dar au avut un gust uimitor? Înainte de a găti un astfel de fel de mâncare trebuie să decideți asupra alegerii acestui tip de fasole. Pentru prima fel de mâncare, este mai bine să luați fasole albă obișnuită. Iată câteva sfaturi pentru utilizarea acestuia:

• 
  fasolea trebuie păstrată la un loc curat uscat lanu mai mult de 100 ° C. Locul cel mai potrivit este ușa frigiderului. Că acest produs nu sa deteriorat, este necesar să se introducă un rezervor de stocare pentru arpagicul de usturoi;


• 
  fasolea trebuie să fie înmuiată înainte de gătireapă rece timp de câteva ore, în mod ideal - noaptea. Așa că va găti mai repede. Un alt secret al acestei proceduri este că apa dizolvă componentele care încetinesc procesul de digestie și promovează generarea de gaze. Din acest motiv, fasolea trebuie spălată înainte de gătit;


• 
  Nu sare boabele la începutul gătitului. Deci ei vor găti mult timp. Faceți-o mai bună la 30-40 de minute după fierbere;


• 
  Dacă doriți să mâncați supă de fasole lichidă, asigurați-vă că nu este digerată. În caz contrar, veți primi cartofi de supă.

Reteta de supa de fasole cu carne

ingrediente:

• 
  500-600 g de carne de vită sau de porc (de preferință pe oase)


• 
  250g fasole albă


• 
  4-5 buc. cartofi medii


• 
  2 morcovi


• 
  1 ceapă


• 
  1-2 linguri. pastă de tomate (opțional)


• 
  1 frunze de dafin


• 
  50 de grame de ulei vegetal sau ulei de măsline pentru prăjit


• 
  verdeață


• 
  Piper, sare și alte condimente - pentru gust

Pregătirea supă:

• 
  Carnea trebuie spălată și turnată cu patru litri de apă;


• 
  după care am pus carnea pe foc;


• 
  după îndepărtarea spumei, adăugați fasolea în bulion, spălată după înmuiere;


• 
  gătim 1-1,5 ore. În acest moment, am tăiat cartofi și un morcov în cuburi sau semifabricate. Cel de-al doilea morcov este măcinat într-o cremă și ceapă prăjită într-o tigaie cu ceapă fin tăiată. Dacă doriți, puneți pasta de tomate în tigaie;


• 
  Când boabele sunt aproape gata, separăm carnea de os, taie-o în porții și o întorci înapoi în tigaie;


• 
  sare și aruncați acolo legume crude, și după 15 minute și friptura;


• 
  gătiți încă 5 minute;


• 
  înainte de a opri adăugați frunze de laur și piper negru;


• 
  servim cu verdele.

Supa de fasole cu carne este gata.

În timpul nostru,Fasole verde de coarde care nu necesită pre-înmuiere. Păstrați mai bine acest tip de fasole în congelator. În primele feluri de mâncare se potrivește bine cu conopidă, dovlecei sau broccoli. O astfel de supă de legume cu fasole verde va deveni favorită pentru vegetarieni. Pentru a facilita munca în bucătărie, hostessul folosesc adesea un cuptor cu microunde. Din fasolea conservată, supa finită și legumele pe care le-ați ales, puteți găti o supă delicioasă cu fasole. Procesul de gătit va dura nu mai mult de 20 de minute. Există multe rețete diferite, nu vă fie frică să experimentați, alegeți numai produse utile și un apetit plăcut pentru dvs.!