Conserve de dovlecel cu coacăz roșu, rețetă. Zucchini conservate cu coacăz roșu, instrucțiuni pas cu pas.
Există o mulțime de rețete conservatedovlecei: cu ketchup, usturoi, roșii, coreeană și chiar cu ananas. Dar vă sugerăm să încercați să vă pregătiți pentru iarnă o opțiune destul de neobișnuită - dovlecei cu coacăze roșii. Zucchini conform acestei rețete este foarte delicioasă, crocantă, aromată, cu aromă ușoară și aromă plăcută de fructe de padure.
Conserve din dovlecel cu coacăze roșii - rețetă pas cu pas acasă
Pregătirea acestui blanc necesitărespectarea clară a anumitor reguli. În primul rând, deoarece dovlecelul se face fără adăugarea de acid, este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile tuturor produselor. În al doilea rând, este necesar să se folosească numai containere cu grijă încălzite și curate, proaspete, fără componente externe de deteriorare.
Conservele de fructe își păstrează gustul șicalitatea este de 4-6 luni, astfel încât să puteți pregăti în siguranță câteva containere pentru utilizare viitoare, pentru a vă mulțumi familiei cu legume utile și gustoase în timpul iernii. Coacăzul roșu este cel mai potrivit pentru această rețetă ca conservant, deoarece conține o cantitate mare de acid.
Ingrediente necesare:
dovlecei - 600 gr.
coacăz roșu - 400 gr.
apă - 1,5 litri.
sare și zahăr rafinat - 2 linguri fiecare.
mărar - 4-5 sucursale
usturoi - 4-5 felii
Instrucțiuni pas-cu-pas
Scoateți lama subțire a cuțitului cu fructe tinere și dense. Răspândiți cercurile într-un loc bine încălzit în cuptor.
Adăugăm ramuri de mărar de înflorire. Dacă doriți - introducem și alte condimente, de exemplu, piper dulce, cuișoare.
Umpleți dovleceii cu apă fiartă abundentă și acoperiți cu un capac.
După ce lichidul s-a răcit ușor, turnați-l și adăugați usturoi zdrobit.
Adăugați cantitatea necesară de coacăz roșu. Ne asigurăm că nu este mai mică de 1/3 din întreaga capacitate.
Din nou, umpleți recipientul cu apă fiartă abundentă, acoperiți și lăsați-l singur timp de 15-19 minute.
Trecem la marinada. Se toarnă infuzia din cutii de conserve în cratiță, se aduce cantitatea de lichid la 1,5 litri, se adaugă sare și zahăr, se așteaptă până când fierul se fierbe. Umpleți fructele cu marinada rezultată, păstrați cu atenție. Containere inversate cu dovlecei conservate și coacăz roșu pe toate laturile învelite într-o pătură caldă. După 8-10 ore, trimitem cutia de conserve într-un loc răcoros.
