Sos pentru salata de Caesar, o reteta clasica. Cum se face sosul pentru salata de Caesar, instrucțiuni pas cu pas cu fotografie
Salată foarte simplă, ușoară și picantănumele "Caesar" a produs o senzație reală în SUA și Europa. În ciuda faptului că, de la invenția sa, Caesar Cardini italian a trecut mai mult de 90 de ani, salata de aer continuă să cucerească gurmanzi din întreaga lume. Se pregătește un vas de ouă, anșoa și un sos Worcester. Și principala "evidențiere" a acestui fel de mâncare simplă este sosul. El este cel care dă salatei un gust picant interesant și o textura fără greutate. Cu privire la modul de pregătire a unui sos de salată de Cezar și vor fi discutate în articolul nostru de astăzi.
Sos clasic pentru Caesar - rețetă pas cu pas
Variație pe tema realimentării pentru faimoasa salatăexistă multe (de exemplu, rețete cu adăugarea de maioneză sau sos de maioneză "Astoria"). Și toate sunt bune în felul lor, că doar pentru a vă bucura de gustul adevărat al felului de mâncare pe care îl puteți încerca, condimentat cu sosul clasic. Puteți să o cumpărați în supermarketul "ABC of Taste", dar este mai bine să o faceți singur.
La nota! În plus față de sos, Caesar constă numai dinmai multe componente: frunze de salată romano, crutoane de grâu și brânză parmezană rasă. Întreaga esență a felului de mâncare se află în vestiarul de aer, care, în mod ideal, umbrește aceste produse simple.
Ingrediente necesare:
ou - 1 buc.
lamaie - 1/2 buc.
Sos Worcestersky - 0, 5 lingurițe.
ulei de măsline - 1 lingura. l.
Instrucțiuni pas-cu-pas
Să începem cu un ou care trebuie să fie sudat la o specie specialămod. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mică se fierbe apa și se reduce căldura. Exact timp de 1 minut coborăm oul în el, în prealabil piercing shell-ul cu o margine proastă.
Important! Oul trebuie să fie la temperatura camerei. Se crede că un ou rece nu va avea timp să ajungă la consistența necesară în timpul gătitului și sosul va fi stricat.
Oul este spart într-un castron și amestecat cu suc de lămâie.
Ei bine bătut cu o măturică sau blender, adăugând un sos Worcester. În același timp, într-o șarjă subțire, turnați uleiul de măsline și continuați să mușcați până la netezime.
Sosul finit trebuie să aibă o consistență de smântână lichidă. Dacă doriți, adăugați sare și piper negru măcinat.
Atenție vă rog! Înainte de a pune salata într-o farfurie, eitrebuie să fie frecat cu usturoi. Acest dispozitiv simplu a fost inventat în timp util de autorul Caesar Cardini și el trebuie să fie cu siguranță prezent în versiunea clasică.
Sos de salata de Caesar cu ansoaie si capere - reteta pas cu pas cu poza
Acest realimentare este ideal pentru un popularVariațiile salatei clasice a lui Caesar - aviator. Apropo, această variantă a fost inventată de fratele autorului faimoasei salate. În el, ca și în sos, există anghiuri și căprioare, care dau preparatului preparat un gust original. Un fel de fel de mâncare a fost făcut de bloggerul Anastasia Skripkina.
Ingrediente necesare:
ou - 1 buc.
capri - 15 gr.
file de hamsie - 3 buc.
usturoi zdrobit - 2 lingurițe.
Parmezan - 125 gr.
Mustar Dijon - 15 ml.
ulei de măsline - 125 ml.
suc de lamaie - 1 lingura. l.
sare
piper
Instrucțiuni pas-cu-pas
Oul este gătit în același mod ca și în rețeta anterioară.
Îl răcesc în apă rece.
În castronul blenderului, trimiteți oul, brânza rasă, caperii, usturoiul, sucul de lamaie, sarea și piperul.
Se mișcă la viteză medie până când este netedă.
Într-un șarpe subțire, turnați uleiul de măsline și continuați să mutați până când sosul devine omogen.
Sos de vegetariene pentru salată Caesar - rețetă pas cu pas cu o fotografie
Această opțiune foarte simplă, gustoasă și neobișnuităfaimosul sos este sigur de a vă rugăm să fani ai unui stil de viață sănătos. La baza acestuia sunt nuci de caju, care trebuie să fie în prealabil îmbibați în apă sărată rece timp de 2 ore. Această pregătire simplă va face mai ușoară coaja de nuci de pe piele.
Ingrediente necesare:
Cesh - 150 gr.
apă - 150 ml.
drojdie de mâncare - 2 lingurițe. l.
lamaie - 1/2 buc.
praf de usturoi - 1/2 linguriță.
sare
piper
Instrucțiuni pas-cu-pas
Se amestecă cușul cu apă.
Beat nuci cu apă într-un blender pana la omogenizare. amestec navă timp de 2 ore la frigider pana se ingroasa.
Se adaugă drojdia, sucul de lamaie, sarea și piperul. Am amestecat-o în omogenitate.
Continuați să bateți sosul până când consistența acestuia este netedă și cremoasă. Îmbrăcăm sosul cu frunze proaspete de salată romană și bucurăm de gustul ușor al Caesarului vegetarian.
În salată este, de asemenea, destul de posibil să adăugați ananas.
