Salată de cartofi germană

În mod tradițional, salata de cartof germană este preparată fără carne sau cârnați. Dar, așa cum am menționat deja, puteți găsi o mulțime de opțiuni pentru gătit acest fel de mâncare. Dar, în orice caz, combinația de produse va fi întotdeauna un câștig-câștig.

Salată de cartof germană: rețetă prima

Vă sugerăm să începeți prin pregătirea unei salate tradiționale. Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 600 de cartofi


• 1 lingura. carne de porc sau de vită


• 1 linguriță. muștar


• 1 linguriță. oțet


• 2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui


• 1 linguriță. zahăr


• ceapa verde


• piper negru

În primul rând, fierbeți cartofii într-o uniformă. Pentru salată este mai bine să folosiți cartofi tineri, dar nu este întotdeauna posibil să cumpărați, astfel încât să puteți pregăti o salată din cartofi. Coji calde de cartofi. Pregătiți sosul pentru salată. Se amestecă într-un bulion de oală, oțet, mustar, ulei de floarea-soarelui și zahăr. Un cartof fiert în avans poate fi zdrobit și, de asemenea, adăugat la sos. Astfel, sosul va obține o consistență groasă. Aduceți sosul aproape la fiert.

Tăiați cartofii în felii,O farfurie în care vei servi o salată. Se toarnă cu sos, se amestecă ușor și se lasă timp de 15-20 minute. În acest timp sosul va fi absorbit în cartofi. Încercați salata pe palat, ar trebui să fie un gust dulce și acru plăcut. Dacă este necesar, puteți adăuga o cantitate mică de zahăr sau oțet pe partea superioară. Pe partea de sus a salatei presărați cu piper negru și ceapă verde tăiată. Lăsați salata timp de o oră în frigider până când se răcește complet.

Salată de cartof germană: rețetă pentru al doilea

Salata de cartofi poate fi servită atât la rece cât și la cald. Totul depinde de propriile dvs. preferințe. Dacă preferați un fel de mâncare fierbinte, atunci vă place cu siguranță această salată. Pentru a pregăti o salată de cartof germană fierbinte veți avea nevoie de astfel de produse:

• 6 cartofi medii


• 3 felii de slănină


• 1 lingura. l. ulei de floarea-soarelui


• 3/4 linguri. ceapa tocata


• 1 lingura. l. făină


• 1 lingura. l. zahăr


• 1/2 linguriță. sare


• 1/2 linguriță. țelină


• 1/8 linguriță. piper negru


• 3/4 linguri. de apă


• 1/4 linguri. oțet de cidru de mere


• 2 lingurițe. Dijon muștar


• 2 linguri. l. tocat verde de patrunjel

Gatiti cartofii in uniforme pana cand sunteti pregatiti. Îndepărtați-o și tăiați în felii subțiri. Se prăjește baconul până devine crocant. Suc de bacon terminat în bucăți mici.

În tigaia de prăjire, în care se coace baconul, adăugațiuleiul de floarea-soarelui și ceapa se prăjește timp de 3-4 minute. Acum adăugați făină, zahăr, sare, semințe de țelină și piper la tigaie. Treceți treptat în apă, oțet și muștar. Se prepară amestecul la foc mediu timp de 2-3 minute, amestecând constant. Ar trebui să obțineți un sos gros. În sos, adăugați cartofi și bacon. Continuați să amestecați salata într-o tavă până când toate ingredientele se încălzesc complet. Înainte de servire, presărați salata cu verdeturi de pătrunjel.