Mantas, rețete delicioase cu o fotografie. Cum să faci manturi acasă, instrucțiuni pas cu pas

Homemade Manti

Mantasele clasice sunt preparate din miel șiîngrășat grăsime. Acest fel de mâncare uzbecă a devenit atât de popular în bucătăriile de diferite naționalități că există un set de opțiuni găluște de carne de porc, carne de vită, cartofi și chiar de dovleac. Bucătăria modernă pentru a găti acest fel de mâncare poate fi chiar și fără mâncăruri speciale - pentru acest lucru este prevăzut în duza multivarka Redmond, Polaris, pe o pereche de Panasonic (de asemenea fel de mâncare este gătită într-un cazan dublu, și mantovarke tigaie).

Homemade manti cu carne de vita sol - reteta pas cu pas

Când cumpărați gata preparate pentru gătit sau de a faceîntr-o mașină de măcinat cu carne, facilitați foarte mult procesul. Puteți, desigur, taie felii de carne pe cont propriu, dar va dura cel puțin o jumătate de oră. Pentru începători care pregătesc găluște pentru prima dată sau pentru cei care se grabesc pentru a alimenta oaspeții preparate unice de carne de vită tocată va fi o salvare adevărată. Asigurați-vă că pentru a utiliza o reteta destul de simplu pentru acest mantyshnitsu clasic și vei vedea că acasă gătesc găluște cu ajutorul unui cazan dublu sau mantovarki.

Ingrediente necesare:

făină de cel mai înalt grad - 3 cești

apa potabila - 1-1,5 cani

ou -1 buc.

ceapa - 2 buc.

Carne tocată de carne de vită (de asemenea, mielul potrivit) - 0,5 kg

cumin - 1 linguriță.

piper rosu - 1 lingura. l.

usturoi - 6 lobule

Sare și piper negru la gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

Tăiați fin ceapa sau mănâncați într-o mașină de tocat carne. Se taie usturoiul.

Se amestecă într-un castron carnea tocată, ceapa-usturoi tăiată, ardeiul asortat, chimenul și puțină sare.

Puneți aluatul din ou cu făină, adăugând puțină apă și sare. Aluatul trebuie să fie strâns, altfel manta va fi fiartă. Rolați o foaie de aluat și tăiați în pătrate, ca în fotografie.

Întindeți o linguriță în centrul pătratelor.

Blind manty cu carne tocată în cel mai simplu mod,luând colțurile pătratelor din aluat cu vârful degetelor. Mantherile pregătite se răspândesc pe garniturile de grăsime lubrifiate și se fierbe timp de 30-40 de minute. În tava cu apă, puteți adăuga frunze de dafin, piper, cuișoare, umbrele de mărar uscat sau alte condimente, după cum doriți. Serviți manti fierbinți cu smântână proaspătă de casă sau iika clasică.

Manty din carne de porc in multivark - reteta pas-cu-pas

Mantlele de porc sunt potrivite pentru cei care nu sunt utilizațimănâncă miel sau nu pot cumpăra această carne în regiunea ta. Datorită tehnologiei de gătit din multivark, puteți gusta gustul mantisului real al casei.

Ingrediente necesare:

carne de porc fiartă - 0,5 kg

ceapa - 2 buc.

Făină de grâu - 500 gr.

apă 200-300 ml

ou de pui - 1 buc.

frunze de dafin - 5 buc.

sare

Ardei gras - 2/3 lingurițe.

unt sau ulei vegetal pentru lubrifiere

Instrucțiuni pas-cu-pas

Beat oul într-un castron, se toarnă în 200 ml de apă șiușor sare și se amestecă. În amestecul de ou, turnați făina treptat și frământați aluatul strâns. Ajustați raportul dintre făină și apă, în funcție de calitatea făinii.

Carnea de porc se topește cu un cuțit. Faceți același lucru cu ceapa curățată. Presărați cu sare și piper.

Trageți aluatul într-un strat subțire. Tăiați cercurile mari cu un pahar. În centrul cercului puneți carnea de umplutură și închideți țigla rotundă peste umplutură cu două margini. Deschideți marginea liberă a aluatului cu un plic de 2 ori și conectați-l la partea opusă. Dacă această tehnică pare prea complicată pentru tine, atunci mantale orb mari în formă de pelmeni.

Așezați mănușile pe o matriță de aburire, unsă cu smântână sau ulei vegetal. Se toarnă apa în castronul multivariatului și se adaugă frunzele de laur. Puneți bucătarul în modul de aburire.

Manty cu cartofi - reteta pas cu pas

Manties cu cartofi sunt în esență ca vareniki. Acesta este un fel de mâncare interesantă, mai ales dacă aveți deja un fel de mâncare de bază. Un amestec de condimente preferate orientale de la zira, chimen și alte mirodenii va impodobi manti cu o aromă pictată.

Ingrediente necesare:

făină - 400 gr.

apă 150 ml

ou - 1 buc.

unt - 60 gr.

smântână - 60 gr.

cartofi - 400 gr.

sare și piper

condimente estice - 1 linguriță.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Frământați aluatul clasic de găluște. Pentru a face acest lucru, amestecați oul, sarea, apa și făina.

Se fierbe cartofii, sare, piper, se adaugă mirodenii orientale și paste într-un cartof gros de piure.

Răsuciți aluatul, tăiați tăblițele rotunde și distribuiți cartofii acestora.

Blind piesele din aluat, oferindu-le forma de mantale clasice sau ravioli.

Gatiti-va in mantii. Este nevoie de puțin mai mult timp decât gătitul manti cu carne. Asigurați-vă că ungeți grilele cu o bucată mică de unt înainte de a găti.