Cartofi prajiti acasa, retete cu fotografii. Cum să gătești cartofi prăjiți, instrucțiuni pas cu pas

Prăjeții sunt iubiți de toată lumea! Crispy din afară și tendință în interior, se topește literalmente în gură și provoacă cele mai plăcute asociații. Și dacă adăugați sosul și condimentele preferate, atunci va fi foarte greu să vă îndepărtați de farfurie. Dar există o problemă: există cartofi prăjiți gata pregătiți și porții servesc mici. Din fericire, vă puteți răsfăța cu cartofi prajiti preferați acasă (în multivark, aerogrill Blanco 94, Avico, etc.). Pentru a face acest lucru, ia notă de rețetele pregătite de noi și vă rugăm să rudele dvs. cu fast-food utile!

Felii delicioase de cartofi francezi - rețetă pas cu pas cu fotografie

Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea clasicăModul englez de gătit cartofi prăjiți, dar vă rog pe cei care urmează figura. Poți să cumperi o mașină de prăjit (friteuza, aerogrill), dar faptul că, datorită utilizării cuptorului, viteza de prăjire a cartofilor în ulei crește, iar conținutul caloric al produsului finit scade.

Ingrediente necesare:

cartofi mari - 5-6 bucăți

ulei vegetal - 300 ml.

sare și condimente pentru gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

Cartofii sunt spalati bine cu un burete. În funcție de varietate, tuberculii nu pot fi decojiți. Aceasta se aplică soiurilor subțiri cu conținut scăzut de amidon. Orice alt cartof este mai bine curat.

Tăiem cartofi cu blocuri subțiri. Puteți folosi și legume.

Cartofi pregătiți răspândiți pe o tavă de coptcu pergament. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 15 minute. Când cartofii își schimbă culoarea și devin moi, îl luăm din cuptor și lăsăm să se răcească.

Se toarnă uleiul în friteuza adâncă. În schimb, o tigaie adâncă sau un cazan de fier va face. Principalul lucru este că uleiul acoperă complet cartofii în timpul prăjirii. Se prăjește cartofii prajiti în porții mici până se înroșește.

Puneți cartofii pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime. Apoi adăugăm sare și, dacă se dorește, adaugă condimentele noastre preferate. Serviți cu ketchup sau sos dulce și acru.

Cartofi prajiti in cuptor - reteta pas cu pas

În această rețetă, cartofii prăjiți vor fi gătiți exclusiv în cuptor. Și crusta ei crocantă va fi mulțumită de utilizarea de albușuri de ou.

Ingrediente necesare:

cartofi - 5 buc.

proteine - 2 buc.

sare

boia de ardei

Instrucțiuni pas-cu-pas

Cartofii mei, curat și uscat pe un prosop. Am tăiat aceeași brusochkami.

Proteina este separată de gălbenușuri și trimisă timp de o jumătate de oră la frigider. Împingeți proteinele bătut cu sare până la spumă. Umpleți cartofii cu un amestec de proteine și amestecați bine.

Am împrăștiat cartofii pe o foaie de copt, sare și se presară cu boia de ardei.

Gatiti cuptorul timp de 15-20 minute la 180 de grade.

La nota! Pentru a face o mașină de spălat vase, serviți cartoficu sos de brânză. Pentru a face acest lucru, topiti 30 de grame de unt intr-o tigaie si adaugati-l la branza preferata rasa. Se amestecă în mod constant, aduce amestecul la omogenitate și se bucură de un sos delicios de brânză.

Sweet cartofi prajiti - reteta pas cu pas cu fotografie

Opțiune foarte interesantă - cartofi prăjiți, în careîn loc de cartofii obișnuiți, se folosește cartofi dulci. Această rădăcină este, de asemenea, numită "cartof dulce" pentru o aromă caracteristică dulce. Batatul este grozav pentru a face cartofi prăjiți și este sigur că vă va plăcea copiilor.

Ingrediente necesare:

cartof dulce - 5-7 bucăți.

făină - 100 gr.

lapte 200 ml.

boia de ardei - 10 gr.

Cumin - 10 gr.

zahăr brun - 50 gr.

ulei vegetal pentru prăjire

Instrucțiuni pas-cu-pas

Cartofii mei dulci, curățați și tăiați în bare mici.

Într-un castron, bate laptele cu făină. Pentru a face amestecul omogen, adăugați treptat făina, fără a opri amestecarea aluatului.

Se amestecă cartofii dulci cu aluat.

Puneți cartofi dulci în ulei vegetal până la maro auriu.

La nota! Cel mai bun friteuza este potrivit pentru acest scop. Dar dacă arsenalul tău de bucătărie nu o are, atunci multivarkerul o va face. Principalul lucru este să folosiți un furtun special de plastic pentru a preveni deteriorarea stratului teflon al vasului.