Reteta simpla pentru tortul de mere cu scortisoara

ingrediente:

• 
  Făină 300 g


• 
  Unt - 250 g


• 
  Două gălbenușuri


• 
  Zahăr - 4 linguri. l.


• 
  Mere - 4 - 5 buc.


• 
  Scorțișoară, vanilie, coaja de lămâie - 1 lingură. l.


• 
  Gem de caise (gem) - 4 linguri. l.


• 
  apă

1. 
   Un aluat scurt este folosit pentru baza. Tăiați uleiul de gheață pe o răzătoare și combinați-l cu făină. Frământați rapid amestecul până când apar fragmente fine. Pentru a preveni topirea uleiului, înmuiați periodic mâinile în apă rece


2. 
   Introduceți în amestec gălbenușuri, 2 lingurițe. l. zahăr și extract de vanilie (opțional). Agitați din nou la o stare de masă elastică și densă. Formați mingea, înfășurați filmul pentru alimente și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră


3. 
   Conectați 2 linguri. l. zahăr, semințe de vanilie și trei mere mărunțite și decojite într-o tigaie. Merele ar trebui să fie moi și dulci. Adăugați scorțișoară și puțină apă


4. 
   Așezați tigaia la foc mediu și încălzițicam jumătate de oră. Se adaugă coaja de lamaie și se menține focul până se pregătește: merele trebuie să devină moi și translucide, iar excesul de umiditate - se evaporă. Scoateți sosul și lăsați-l să se răcească


5. 
   Două feluri de fructe de mere și mai dulce și felii de felii subțiri. Pulverizați-le cu suc de lămâie - aceasta va împiedica întunericul pulpei


6. 
   Rolați aluatul într-o piesă subțire. Așezați-le în forma pregătită, formați părțile laterale și tăiați excesul de aluat. Umpleți umplutura cu fructe și umpleți suprafața. Închideți felii de mere care se suprapun peste straturi și se presară cu zahăr. Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 200 de grade


7. 
   Gemul de caise se combină cu apă într-un raport de 2: 1 și se aduce la fierbere. Finalizați tortul cu glazura rezultată