Cum sa faci mastic pentru tort?

Cum de a face mastic pentru tort de la marshemellow?

La domiciliu, puteți face mastic pentru un tort de bomboane marshmallow marshmallow. Aceste dulciuri de mestecat vă permit să pregătiți rapid o mastic pentru un tort rapid și fără a induce greutăți inutile.

Pentru a pregăti mastice nevoie de bomboanemarshmallow, praf de zahăr și puțină apă sau suc de lămâie. În unele cazuri, stăpânii adaugă un pic unt de mastic - aceasta îmbunătățește gustul masticului și îl face mai plastic.

În scopul de a decora tort, din mastic poatemoda diferite figuri, flori, "bibelouri" și "ruches" - tehnica de modelare în acest caz este foarte asemănătoare cu tehnica de turnare din plasticină. Produsele finite din mastic se usucă timp de 12-24 ore și apoi se utilizează pentru decorare.

Secretele de masticare din marshmallow la domiciliu

Deci, atunci când vă decorați prăjiturile și produsele de patiserie nu există surprize neplăcute, trebuie să aveți în vedere câteva caracteristici ale fabricării și utilizării masei de marshmallow.

1. 
   Pentru a face mastic pentru un tort de marshmallow, luați bomboane de aceeași culoare - atunci culoarea de mastic finit va fi "curat".


2. 
   Dacă doriți, puteți tenta masticul pentru prăjitura alimentelor de marshmallow colorând culoarea dorită. Coloranții de gel vor da o culoare mai uniformă decât culorile de pulbere.


3. 
   Păstrați masticul în frigider ambalându-l într-un film alimentar. Pungile din polietilenă nu pot fi folosite deoarece au aer și masticul se va usca.


4. 
   După ce masticul frigiderului va fi foarte rigid, nu îl aruncați imediat. Permiteți masticului să stea câteva ore la temperatura camerei pentru a se încălzi.


5. 
   Atunci când pregătiți masticul, nu amestecați în stare lichidă, în caz contrar, masticul se va întuneca și nu va fi frământat.


6. 
   Dacă în timpul mashing mastic a devenit "cauciuc" - nu este înfricoșător. Încălziți-l din nou în cuptorul cu microunde, adăugați praful și continuați să lucrați. Te poți încălzi de mai multe ori, nu-ți fie frică să o faci.


7. 
   Pulberea pentru mastic trebuie să fie cusută. Din cauza bucăților de mastic de pulbere începe să se prăbușească.


8. 
   Roll out mastic este cel mai convenabil imediat pe film de alimente. Pentru masticul de film din marshmallow nu se lipeste, și de a pune un strat subțire pe tort va fi mult mai ușor.


9. 
   Dacă sculptați ornamentele - prindeți o bucată de mastic, iar restul îl înfășurați imediat cu un film. În masticul de aer din marshmallow foarte repede se pierde plasticitatea.


10. 
    Pentru a lipi bucăți de mastic unul cu celălalt, doar umeziți-le cu apă.


11. 
    Înainte de a acoperi tortul cu mastic, păstrați-l timp de câteva ore în frigider.


12. 
    Cu smantana, pasta de marshmall din marshmallow se amesteca slab, incepe sa curga. Folosiți-o numai pentru a decora prăjiturile cu cremă de unt.

Mastic din marshemellou

Ingrediente necesare:

• 
  marshmallow - 200 g


• 
  apa sau suc de lamaie - 1 lingura. l.


• 
  zahăr pudră - 3 cesti


• 
  unt - 1 lingura. o lingură

Instrucțiuni pas-cu-pas:

1. 
   Puneți bomboanele de marshmallow într-o ceașcă, adăugați suc de lămâie și unt.


2. 
   Puneți paharul în cuptorul cu microunde și topiți bomboanele timp de 20-40 de secunde înainte de a crește volumul și decongelați.


3. 
   În locul unui cuptor cu microunde, puteți încălzi bomboanele într-o baie de apă, dar va fi mult mai lungă.


4. 
   Se amestecă bine amestecul.


5. 
   În porții mici se adaugă praf de zahăr și se amestecă sub formă de aluat.


6. 
   Dacă utilizați un colorant, adăugați-l cu picătură în timpul procesului de frământare.


7. 
   Când masa devine suficient de groasă, plasați-o pe o foaie acoperită cu un film sau pe o farfurie largă și continuați să frământați, prafulând în mod constant zahărul pulverizat, astfel încât masa să nu se lingă în mâini.
   
   
   La nota! Dacă nu aveți prejudicii înainte de utilizareamidon, le puteți înlocui cu unele dintre zahărul sub formă de pudră. Apoi masticul tău se va dovedi mai puțin dulce și va fi mai ușor de amestecat. Este mai bine să utilizați amidon de porumb, dar puteți, de asemenea, cartofi. Este permisă înlocuirea amidonului cu o treime din pulberea de zahăr pe care o utilizați.
   
   


8. 
   Când masticul încetează să mai rămână la mâini, împachetați-l într-un film de alimente și lăsați-l să stea pentru o oră.


9. 
   Dacă este necesar, adăugați praful și frământați din nou masticul.
   
   
   Important! Cantitatea de zahăr pudră în rețetă este indicată aproximativ. Este posibil să aveți nevoie mai mult sau mai puțin, în funcție de calitatea pulberii și a dulciurilor.
   
   


10. 
    Rotiți masticul cu un știft de rulare într-un strat subțire și acoperiți tortul.


11. 
    Reziduurile masticului sunt înfășurate într-un film și puse în frigider. Poți să o folosești data viitoare sau să faci niște modelare pentru tort.

---

Bon apetit!