Produse de patiserie franceze pentru Crăciun

În bucătăria franceză există o mulțime de rețete diferite pentru preparatele tradiționale de coacere. dar niciun tort nu loghează nici o cină de Crăciun cu o familie în Franța. Această patiserie franceză este nu numai foartegustos, de asemenea, arata original, deoarece este decorat cu diverse simboluri de Crăciun. Încercați și veți coace acest tort delicios pentru Anul Nou.

Funcile franceze de Craciun de Craciun au devenit foarte populare deja in multe tari. Există două opțiuni pentru pregătirea acestui lucrutort: ​​produse de patiserie tradiționale și produse de patiserie. Pentru comoditatea dvs., vom cita ambele rețete, astfel încât să puteți alege care dintre cele două opțiuni de coacere vă place cel mai bine.

Coacerea tortului fripturi franceze: rețetă din cookie-uri

Această rețetă a fost inventată de bucătarii francezi, astfel încât în ​​timpul sărbătorilor de Crăciun, hostessul nu a petrecut mult timp pregătindu-se acest tort. Pentru gătit o foaie cookie Veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 18 buc. biscuiți dulci biscuit


• 1 linguriță. praf de cacao


• 225 g de cremă groasă


• 1 linguriță. zahăr granulat

Fripturi franceze coapte sunt pregătite în conformitate cu acest lucrubaza de prescriptie medicala foarte repede. Mai întâi trebuie să faci o cremă. Se amestecă zahăr, cremă, pudră de cacao într-un recipient profund. Bateți crema până păstrează forma conului. Folosind aproximativ jumătate din crema de ciocolată gătită, răspândiți-o peste biscuiți. Împingeți cookie-urile unul pe altul, astfel încât tortul să fie în formă de jurnal.

Un jurnal de biscuiți cu biscuiți este înfășurat într-un loc strânsfolie și puneți-o în frigider timp de 12-24 ore. Resturile de smântână, de asemenea, a pus în frigider, astfel încât să nu se deterioreze. În ziua următoare, desfaceți cu atenție jurnalul și mutați-l pe placă. Acum, este imprastiat cu resturile de crema. Cu o furculiță, trageți pe cremă brazdele care imită modelul de coajă. Presați bustenul cu zahăr. De asemenea, tortul este decorat cu o ramură de crăciun. Tortul poate fi servit pe masă!

Coacerea tortului franțuzească: rețeta tradițională

Gătirea unui jurnal de tort conform unei rețete tradiționale vă va duce mult mai mult timp. Pentru a face un tort, veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

Pentru tort

• 2/3 linguri. făină


• 1/4 de linguriță. sifon


• 1/4 de linguriță. sare


• 4 ouă


• 3/4 linguri. zahăr


• 3 pătrate de ciocolată pentru coacere


• 2 linguri. l. de apă

Pentru umplere

• 1 lingura. smântână


• 2 linguri. l. castane măcinate sau piure de castane (în rețeta tradițională, acest ingredient este prezent, dar puteți face fără el)


• 2 linguri. l. zahăr granulat


• 1 linguriță. vanilie sau esență de migdale (opțional)

Pentru decorare

• 85 g unt


• 2 linguri. zahăr granulat


• 1/4 linguri. praf de cacao


• 2 linguri. l. lapte


• 1/2 linguriță. vanilie esență

Începem să pregătim prăjitura. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți foaia de copt cu unt. Așezați hârtia de copt pe tava de copt. Hârtia învechită este de asemenea lubrifiată cu ulei.

Într-un castron profund, amestecați făină, sifon și sare. Separat, ciocănați ouăle într-o consistență galbenă omogenă. Începeți să adăugați puțin zahăr, nu opriți să bateți ouăle. Ciocolata se topește împreună cu 2 linguri de apă și, de asemenea, se adaugă ouălor. Acum puteți adăuga făină la amestecul de ouă. Amestecați ușor aluatul. Cu un strat subțire și uniform, întindeți aluatul peste tava de copt și coaceți-l timp de 15-17 minute. Tortul finit ar trebui să fie foarte moale. Pe masă, puneți un prosop curat. Întoarceți foaia de coacere astfel încât tortul să fie așezat pe prosop pe masă. Scoateți hârtia cerată și presărați puțin zahăr. Marginile tortului, care sunt prea coapte și întărite, trebuie tăiate. Începând de la capătul îngust al tortului, înfășurați ușor aluatul împreună cu prosopul, astfel încât să rămână în mijloc. Deconectați jurnalul și lăsați-l să se răcească.

Produsele dvs. de patiserie franceze vor fi uscatefără o umplere adecvată. Pentru a face acest lucru, batiste crema până când începe să dețină forma. Crema este amestecată cu zahăr și esență de vanilie sau de migdale. Răcește un mic jurnal de desfacere și curăță prosopul. Pe partea superioară a cremei de tort. Dacă vă decideți să utilizați castane în rețetă, acum le puteți presăra cu o prăjitură de tort. Înapoi împachetați porumbul într-o formă de jurnal. Nu veți mai avea nevoie de un prosop.

Acum trebuie să faci o decorare de tort. Pregătiți untul în avans, pentru a se încălzi la temperatura camerei. Uleiul moale este bătut împreună cu toate ingredientele până când se obține o consistență lină și uniformă. Această cremă este complet acoperită cu toate buștenii. Utilizați o furcă pentru a desena linii de coajă. Pe partea de sus a tortului decorați cu zahăr pudră. Puneți tortul terminat în frigider, astfel încât acesta să se răcească. Produsul dvs. de patiserie franceză pentru vacanță este gata!