Tinctura de coacaze pe alcool - reteta foto, cum sa gatiti
În coacăz, ca și în multe alte fructe de pădure,conține un număr mare de substanțe utile și oligoelemente. Pentru a-l utiliza este utilă nu numai în formă proaspătă, dar este posibil să se pregătească din ea tincturi foarte gustoase și utile. Rețete cum se face o tinctură de coacăze negre sau roșii, veți găsi în acest articol.
Tinctura de coacăze negre pe vodcă
Luați o sticlă sau alt recipient din sticlă șise toarnă fructe de padure negre în ea (se recomandă umplerea fructelor de fructe jumătate sau chiar două treimi din capacitate), puteți adăuga câteva frunze de coacăz, este de dorit, în același timp, că sunt proaspete, doar colectate de la Bush.
Acum trebuie să umpleți coacăzul negru cu vodca saulună și foarte strâns înfundat. Tinctura gata va fi dupa 3-4 zile. Cum să gătiți: primul tinctru trebuie filtrat și apoi diluat cu apă (calcul aproximativ: 2 părți tinctură pentru 3 părți apă) și numai atunci puteți bea. Bucurați-vă!
Tinctura pe coacăz negru - numărul de rețetă 2
La borcan de 1 litru sau sticlă pe care trebuie să o luați300-350 de grame de fructe de padure si zdrobiti-le. Gruelul format trebuie să fie plasat într-un recipient de litri și umplut cu lună, adăugați puțin zahăr, dacă doriți. Tinctura va fi gata intr-o saptamana, dar este recomandabil sa lasati sa bea ceva mai mult.
Reteta pentru tinctura de coacaze rosii pe alcool
ingrediente: coacăz roșu, frunze de coacăz (până la 10 buc.), zahăr granulat - 800 grame, 2 pahare de apă, alcool. Pregătirea de tinctură: fructe de padure rosii se adauga la rezervor, umplând cea mai mare parte din acesta, apoi se pun frunzele și se toarnă alcool la gât. Ei au voie să bea într-un recipient bine închis timp de aproximativ 7 săptămâni. După aceasta, tinctura se filtrează, fructele se prăbușesc și se strânge sucul din ele.
Alcoolul este combinat cu sucul și adăugatsirop de zahăr preparat (zahăr + apă). Totul este bine amestecat, apoi tinctura trebuie filtrată și îmbuteliată (de preferință culoarea închisă) închisă bine și depozitată într-un loc uscat. Coacăzul roșu este demn de remarcat prin faptul că durează mult timp pentru a rămâne, spre deosebire de negru, astfel încât cu cât depozitați mai mult tinctura, cu atât va fi mai delicioasă.
Cum se face o tinctură de frunze de coacăze
Tinctura pe frunzele coacăzului negru este foartegustos și are proprietăți medicinale. Pentru taxa de pregătire, frunze de coacăz, de obicei, tinere, dar mai în vârstă pot veni, de asemenea, la tinctura, în cazul în care acestea au fost colectate în lunile de vară timpurie. Utilizați sticle întunecate pentru a stoca și a pregăti tincturile.
Colectarea de frunze se face cu o vreme bunăcondiții (fără ploaie, vreme uscată). Frunzele sunt plasate pe o sită, cu praf cu grijă, ușor pulverizate cu apă și apoi răspândite pe hârtie sau pe o cârpă, dând puțin uscat. În sticle de culoare închisă, adăugați frunzele aproape deasupra și turnați vodca. Apoi strângeți și fixați timp de 24 de ore într-o cameră caldă.
Rețeta pentru tincturi pe mugurii de coacăze
Ingrediente: muguri de coacăze și vodcă. Rinichii trebuie colectați nedeschise, adică în cazul în care frunzele tinere nu au început încă să apară. Cantitatea de rinichi colectate depinde de tipul de recipient pe care îl veți face tinctura. Clătiți rinichii, turnați-le într-un vas aproximativ jumătate din volumul lor și umpleți-l cu vodcă, astfel încât rinichii să fie complet în el. Capacitatea de a acoperi cu tifon și a pune într-un loc însorit.
Păstrați la soare timp de cel mult 1,5 luni. Mai mult, la sfârșitul acestei perioade, tinctura trebuie filtrată, lăsată să stea pentru un timp și apoi filtrată din nou dacă apare un precipitat. Apoi îmbuteliate, sigilate și depozitate într-un loc răcoros. Este de remarcat că cu cât tinctura este mai mult stocată, cu atât este mai bine gustul ei.
Autor: Katerina Sergeenko
