Conservarea uleiului de iarnă la domiciliu - rețetă foto
Conservat uleios - deliciul delicios pentru iarnă. Aceste ciuperci nu numai că vor fi un ingredient excelent în salate, ci și o decorare de masă minunată și delicioasă.
Cel mai interesant este faptul că metodele de conservareuleiul este foarte mult, iar reteta este cea mai buna alegere pe baza preferintelor gustului. Ca și în cazul altor produse, când conservați cu ciuperci, aveți nevoie de precauție. Conservarea nu este un lucru simplu, în consecință, este necesar să cunoaștem unele secrete.
Deci, de exemplu, că untul din oală nu se îndoiește,este necesar să scoateți filmul din capac. Este un proces destul de dureros și, în plus, este lung și dureros. Cel mai adesea, gospodinele umple ciupercile cu apă clocotită, dar este mai bine să faceți laptele în mod diferit, trebuie doar să trageți marginea capotei cu un cuțit și să vă trageți, apoi filmul dispare rapid și ușor.
Prin principiul său, marinarea uleioasă este similarăAcelași proces cu alte ciuperci. Ei gustă ceva asemănător unei ciuperci albe. Anul acesta a devenit deosebit de fertil, astfel încât diferitele rețete pentru uleiul de conserve vor interesa mulți gurmanzi de ciuperci.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți când vă pregătițimarinarea, trebuie să le curățați de pământ și să plecați și apoi să vă spălați. Puteți, de asemenea, să pregătiți un oiler, pălării în afară de picioare. Nu trebuie să le puneți în borcan, puteți să le tăiați, în funcție de preferințele dvs.
Păstrează uleios pentru iarnă
Ingredientele: 2 kilograme uleioase și jumătate de litru de apă fiartă.
Pentru marinată:
- un sfert de sticlă de sare și o lingură de zahăr,
- 4-6 mazăre de piper negru,
- 15 grame de cuișoare uscate,
- dacă doriți, puteți adăuga un condiment pentru marinarea ciupercilor, pe care le puteți cumpăra în orice supermarket,
- de asemenea, aveți nevoie de 3-4 căței de usturoi și 4 linguri de oțet de 9%.
Procesul de gătit:
După curățarea uleiului, trebuie să fie fiertîntr-o cantitate mare de apă, pre-sare-le, și este de dorit să adăugați un pic de oțet. Apoi merită să așteptați ca ciupercile să se așeze în partea de jos, vor dura aproximativ 15 minute, apoi trebuie să le transferați în santină. Acestea trebuie transferate în borcane sterilizate uscate, unde se taie cuișoarele de usturoi.
Pentru a pregăti o marinadă, trebuie să fierbeți500 ml de apă cu condimente, și după ce se toarnă oțet și se răcește. Răciți marinata cu ciuperci, astfel încât apa să le acopere complet și nu mai este spațiu, apoi capacul este acoperit cu un capac. Deși, de obicei, nu se gătește unt, înainte de decapare, dar, cu toate acestea, este mai bine să vă protejați.
Aceste ciuperci pot fi, de asemenea, marinate fără oțet. Totul este mult mai simplu aici, tot ce ai nevoie,- este de a fierbe untul și stocul de condimente care sunt vândute în oricare din magazine. Metoda de curățare și de gătit este aceeași ca și în cazul marinării cu oțet. Pentru a vă asigura că ciupercile nu sunt doar pasteurizate, va trebui să dublați cantitatea de condimente, dacă doriți, puteți înlocui oțetul cu acid citric. În oricare dintre modurile în care este foarte important să ne amintim că uleiul trebuie mai întâi să fie bine preparat, acest lucru este foarte important, pentru că atunci când acestea sunt conservate, ele pot fi fermentate.
La pregătirea ciupercilor, trebuie acordată atențiecă nu erau găuri de vierme și că erau proaspete. Într-un fel sau altul, trebuie să ne amintim că modul de conservare a uleiului depinde în întregime de gustul dumneavoastră. În acest articol, sunt date doar două rețete și există un număr foarte mare de ele în diferite bucătării ale lumii. V-am sugerat să vă familiarizați doar cu regulile cele mai de bază pentru pregătirea ciupercilor pentru marinovki și, de asemenea, a dezvăluit secretul cum să curățați rapid și ușor ciupercile de pe capotă.
Autor: Katerina Sergeenko
