Cele mai delicioase feluri de mâncare pentru noul an 2015, rețetă foto

O felie delicioasă pentru Anul Nou

Duck cu pere

O masă minunată pentru masa de Anul Nou. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Piept de rață - 500 g


• Pear - 2 buc.


• Uleiul de masline - 150 ml


• Vin rosu - 150 ml


• Zahăr - 200 g


• Lemon - 2 buc.


• Ghimbir - 40 g


• Suc de portocale - 250 ml


• Scorțișoară, șofran


• Sare, piper

Mod de preparare:

1. Sucul de gâscă se dezghetează și se spală cu apă curentă.


2. Pini și lămâi. Pregătim toate ingredientele necesare.







3. Noi facem sirop: amesteca jumatate de zahar cu apa, pune pe foc si se amesteca constant.







4. Curățăm parul din coajă, tăiem miezul. O bucată am tăiat opale, o altă tăietură în felii.









5. Strângeți sucul din lămâi, amestecați-l cu 150 mlapa, și zahărul rămas. Pulpa de lămâie este tăiată, adăugată la restul ingredientelor, turnăm suc de portocale, condimente. Puneți tigaia în foc și pregătiți siropul. În mijlocul gătitului adăugăm pere și gătiți câteva minute. Fructele nu trebuie să fiarbă.









6. Pe piept, facem tăieturi, sare și piper. Puneți carnea într-o cantitate mică de sirop de zahăr.







7. Puneți carnea din două părți într-o tigaie fierbinte până când se formează o crustă, apoi puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor timp de 15 minute.







8. Adăugați vinul la sosul de pere și fierbeți încă 10 minute. Sânii tăiați cu plăci subțiri, apoi puneți jumătate din pere, udați tot sosul.

Rețetele de Anul Nou cu o fotografie

Caserola din spanac

• Spanac proaspat - 2 kg


• Unt - 100 g


• Făină - 3 linguri. l.


• Brânză tare - 400 g


• Breadcrumbs - 3 linguri. l.

preparare

1. Puneți tot spanacul într-o cratiță și gătiți 6minute, apoi turnați-o într-o gaură și clătiți cu apă rece. Strângeți o mână de spanac în mână, astfel încât toată apa să curgă. Împărțiți fragmentele în bucăți mari.







2. Într-o tigaie, topiți untul, adăugați făină și prăjiți timp de 3 minute frunze de spanac. Se condimentează cu condimente.


3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, lăsați vasul de coacere cu ulei.


4. Tăiați brânza pe o răzătoare, amestecați cu spanac și puneți-o într-o matriță. Rasă ușor brânza amestecată cu pesmet și stropiți caserola. Trimiteți-l în cuptor timp de 20 de minute.

bruschetta

ingrediente:

• Ciabatta - 4 felii


• Caviar de vinete - 20 g


• Șprot - 2 buc.


• Mascarpone cu ceapa verde - 20 g


• Prosciutto - 2 bucăți


• busuioc


• Uleiul de măsline

preparare

1. Pentru fiecare bucată de ciabatta răspândim un fel de umplutură: caviar de vinete, mascarpone cu ceapă verde, decorați sandvișuri cu șprot, prosciutto, verdeață, turnați ulei de măsline.