Gătitul în aer liber

Înainte de a trece la rețete, pregăti echipamentul de gătit, care vor fi necesare pentru gătit în natură.

Uita de carbune si lemn de foc cumparat. Chiar și într-o zi ploioasă, puteți aprinde un incendiucombustibil natural natural - lemn. Numai pentru aprindere veți avea nevoie de combustibil uscat în tablete, care este vândut pe piață sau în magazine pentru turism sau pescuit. Aroma felurilor de mâncare și viteza de gătit depind de ceea ce le pregătiți. Stejarul dă mai multă căldură. Pe lemn de stejar cu o grosime de 3-5 cm în diametru de 20 cm puteți găti terci. Dacă luați un lemn de pin ca lemn de foc, atunci veți avea nevoie de o sursă bună de lemn și de răbdare. Pinul arde rapid și emite mai puțin căldură.

Pentru gătitul felurilor de mâncare veți avea nevoieun cazan cu un trepied, o placă pentru tăiere, cuțite, o tobă, linguri și boluri. Lingurile sunt mai bune pentru a lua din lemn, și boluri - metal. Nu folosiți ustensile din plastic. Sub influența preparatelor fierbinți, se va topi și va da un miros caracteristic care va strica gustul vaselor.

În funcție de numărul de persoane, volumul vasului și numărul de ingrediente pot varia. Este mai bine să gătiți toate felurile de mâncare la un moment dat.

Supă de gătit în natură

Se toarnă în apă de oală, nu se adaugă până la marginea de 5 cm, și se instalează pe trepied. Un foc de tabara poate fi facut mare, astfel incat apa se fierbe mai repede, dar cu adaugarea de produse ar trebui sa devina mai mica.

În timp ce apa se fierbe, clătim mei (sau orez, terci de grâu), cartofi tăiați, morcovi, varză și ceapă (ceapa poate fi exclusă).

Când apa a început să fiarbă, adăugăm 1 lingurita de sare, mei și morcovi. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se lasă 5-7 minute pe focul de mijloc.

Apoi se adaugă cartofii, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de încă 10-15 minute. Când cartofii devin mai moi, adăugăm varză, ceapă și gătiți timp de 5 minute. Apoi adăugați o cutie de porumb conservat sau mazăre verde și lăsați un foc mic pentru încă 5 minute.

Să verificăm disponibilitatea legumelor și a terciului. Porridge și varza nu ar trebui să crunch pe dinți. Dacă este necesar, adăugați sare în gust, amestecați și îndepărtați de la căldură. adăuga 75-100 g unt, închideți capacul și lăsați să se infuzeze timp de 10-20 minute.

Pentru a simți gustul alimentelor separat, asigurați-vă că varza nu este digerată și că morcovii sunt bine tăiați fin, fără a utiliza o răzătoare.

O astfel de supă ușoară, delicioasă este utilă în special dimineața. Ea face ca stomacul sa functioneze bine, te incarca cu energie si saturate cu vitamine.

Gătitul în câmpul de terci de câmp

După odihnă activă, este necesară umplerea energiei consumate pentru cină vom avea un terci de câmp cu tocană.

În apă fiartă sărată adormi spălate, decojite din coji terci de porumb (hrișcă sau orice altceva). Acoperiți vasul cu un capac și gătiți până la jumătate gătite. Puteți umple morcovul împreună cu ovăzul.

Ne deschidem o cutie de tocană (mai bine - din carne de vită), scurgeți apa și aruncați excesul de grăsime. Atunci când ovăzul este aproape gătit, adăugați tocanul în el, acoperiți capacul și puneți-l timp de 5-10 minute la foc.

La sfârșit adăugați unt și lăsați să se fierbe timp de 5-10 minute. Serviți cu legume (salată de varză cu porumb sau mazăre sau castraveți cu roșii)

Când gătim în natură, este imposibilpredetermină timpul de gătire. După cum am menționat deja, depinde de copac și de condițiile meteorologice. O alta descoperire interesanta atunci cand se gateste la miza este a lui autoreglare. Când focul se aprinde, apa din Kazanka se fierbe mai rapid și se toarnă în foc, stingând astfel flacăra și o face mic.

Când părăsiți locul de odihnă, asigurați-vă că focul este complet stins, și după vacanța dvs. în acest loc ar fi frumos să-i odihnești pe alți oameni și să te întorci din nou la tine.