Cum să pregătești morții

Morse este o băutură răcoritoare necarbonată care este fabricată din boabe (mai rar - fructe), sirop de zahăr (sau miere) și apă potabilă necarbonată. Anterior, băuturile din fructe erau în mare parte făcute din fructe de pădure, în special cele de merișor și mure de merișor au fost populare.

Dar poți să-ți pregătești aproape toțiorice fructe de padure disponibile, fructe si chiar legume. Cel mai adesea folosite pentru prepararea de băuturi din fructe coacăze roșii și negre, căpșuni, zmeură, Bramble, mure si alte fructe de pădure. Poți preparați sucul dintr-un amestec de sucuri - Ai un fel de asortate.

Pentru gust, băutura de fructe arată ca sucul de fructe, dar nu are un gust atât de bogat: Mai mult de jumătate din conținutul fructului este apa. Și aceasta are o explicație logică: fructe de padure nu dau prea mult suc, pe langa faptul ca sucul 100% din aceleasi afine va fi foarte concentrat si acru - fara apa si zaharul nu se poate face. Și când adăugați apă și zahăr, este doar un mors.

Desigur, există mai puține vitamine în sucul de fructe decât în ​​sucul natural, mai ales dacă gătiți apă fiartă cu apă clocotită. dar Morse calmează setea mult mai bine decât sucul natural, și mai puțin sarcina pancreasului. Băuturile naturale de fructe măresc pofta de mâncare, iar băuturile din fructe preparate din fructe de pădure cu un conținut ridicat de vitamina C, măresc imunitatea. Proprietățile utile ale unui anumit tip de mors sunt dependente de fructele din care sunt făcute.

Morse poate fi dat și copiilor, cu toate acestea, anumitemăsuri de precauție. De obicei, se recomandă cunoașterea copilului cu băuturi din fructe la vârsta de trei ani. În acest caz, este necesar să se dea o mors pregătită de un fel de boabe, pe care copilul a încercat deja "în forma sa pură", pentru a evita o reacție alergică.

Poți să-l pregătești pe Morse în multe feluri, dar pentru toate metodele există mai multereguli importante. În primul rând, puteți adăuga doar apă fiartă la Mors. Atunci când se adaugă apă "brută", Morse poate fermenta. În al doilea rând, fructul trebuie gătit într-un castron care nu se oxidează.

Cea mai ușoară cale de a pregăti un mors Este de a face sirop de zahăr prin dizolvarea zahărului înapă fierbinte. Atunci când siropul se răcește, trebuie să adăugați sucul stoarse din fructe și să-l amestecați. Sucul poate fi eliminat prin metoda "bunica", prin tifon, dar este mult mai convenabil și mai igienic să folosiți un storcător.

Dar mai des Morse se prepară prin fierbere. Cum de a pregăti pe cineva cu această metodă? Bomboanele sunt preluate și spălate. Dacă este necesar, trebuie să îndepărtați oasele din fructe de padure, să le frecați într-un mortar sau să le ștergeți într-un mixer. Apoi, materiile prime pregătite se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă fiartă.

Panoul este pus pe foc puternic, adus lafierbeți și fierbeți o perioadă de timp (nu mai mult de cincisprezece minute). Decocționați filtrul, iar din tort stoarceți sucul și adăugați-l în bulion. Apoi băutura este diluată cu apă fiartă și îndulcită cu zahăr sau cu miere.

Cu această metodă de gătit fructe de padure pierde o mulțime de vitamine, astfel încât să puteți fierbeti putin diferit. Pentru a face acest lucru, sucul de fructe de padure este stors înainte de tratament termic. Stoarcerea este fiartă, supa obținută se diluează cu suc de bace brut și îndulcită la gust.

Dacă doriți, puteți adăuga mirodenii (de exemplu, scorțișoară), coaja de lamaie sau o felie de lămâie, lime sau portocaliu. În timpul verii, morsul este servit răcit la masă (puteți adăuga gheață la o cană de suc de fructe sau direct în ochelari cu o băutură); iar iarna - cald. În timpul iernii, apropo, puteți pregăti sucuri de fructe vitaminizate din fructe de padure congelate.