Sucuri de fructe: există vreun beneficiu?

Pentru mulți consumatori Sucuri de fructe Sunt orice băuturi în pachete de carton sausticle cu fructe vopsite. Luăm primul pachet de pe raft, fără a ne deranja să citim compoziția băuturii. În realitate, sucurile de fructe sunt, în cel mai bun caz, nectar. Iar utilitatea multor asemenea băuturi este foarte discutabilă.

Standardele europene definesc în mod clar: Sucurile naturale de fructe sunt băuturi care conțin între 80% și 100% suc. În plus, ele pot adăuga zahăr (numai mult de 150 de grame de zahăr pe 1 litru de suc) și acid citric. Apropo, sucurile naturale de fructe cu adaos de zahar nu sunt mai rau decat sucurile care nu contin zahar. În plus, sucurile din fructe și fructe de pădure (de exemplu, zmeură sau cireșe) sunt foarte acide, deci nu sunt atât de delicioase fără zahăr.

Sucurile naturale de fructe sunt fabricate în diverse moduri, fie prin filare, fie prin recuperare. extracție adecvat pentru sucurile de fructe disponibile direct la locul de producție. Și pentru producția de sucuri din fructe tropicale în regiuni în care aceste fructe nu cresc, utilizați recuperare suc concentrat.

nectaruri nu pot fi numite sucuri pline. Conținutul de suc în aceste băuturi este mai mic decât în ​​sucurile naturale - de la 25% la 50%. Cu toate acestea, aceasta înseamnă că nectarul cu siguranțăva fi mai rău decât sucul natural. Faptul este că unele fructe și fructe de pădure conțin prea puțină umiditate naturală. Sucurile naturale de fructe din ele nu au sens - prea multe fructe vor trebui traduse pentru a stoarce o cantitate mică de suc. Prin urmare, carnea acestor fructe este diluată pentru a obține nectar. Pentru diluare folosiți apă sau suc de alte fructe - obțineți "nectar" amestecat. De exemplu, pulpa de piersic poate fi diluat cu suc de mere, iar pulpa de banane - portocaliu.

În pasul de mai jos sunt nectarurile fructe băuturi. Morse ar trebui păstrat nu mai puțin de 15% suc natural. Poate fi făcut din piure, suc concentrat și boabe congelate. Conform normelor, sucul de fructe nu poate conține culori și arome artificiale - numai ingredientele naturale sunt necesare pentru gustul morților.

Și în pasul de jos al "ierarhiei sucurilor" sunt sucuri de băuturi. Conținutul de suc natural în ele - de la 10% până la 40%. Restul este apă și diverseaditivi. Și dacă sucurile de fructe naturale, în conformitate cu normele nu ar trebui să conțină aditivi de aromă, coloranți artificiali și arome, băuturile suc de fructe de conținutul lor este destul de acceptabil.

În ciuda faptului că unii producători preferă să sublinieze utilitatea băuturilor care conțin suc, este foarte îndoielnic. Vitaminele și mineralele din ele conțin foarte puțin, sunt potrivite doar pentru a-și stinge setea. Sucurile care conțin băuturi pot fi mai puțin dăunătoare decât sucurile dulci, dar ele nu devin utile din acest motiv.

Deci, după cum puteți vedea, nu toate cu care suntem obișnuițicheama sucul, de fapt este. Cea mai bună cale este să bei sucuri de fructe proaspăt stoarse. Deci vei fi sigur că în paharul tău nu este altceva decât sucul în sine. Dar bea mereu sucuri proaspete stoarse, din păcate, greu - este supărător sau scump. Prin urmare, atunci când alegeți sucuri de fructe gata făcute într-un magazin, asigurați-vă că acordați atenție compoziției acestora.

Dacă compoziția băuturii conține piure de fructe,arome, vopsele, arome - acest lucru nu este un suc natural, iar beneficiile acestuia vor fi mici. Feriți-vă de produsele acelor producători care numesc nectar o băutură de fructe și sucul este un nectar sau ei încearcă să vă convingă de utilitatea excepțională a băuturilor care conțin suc. Sucurile de fructe deosebit de naturale (și parțial - nectarurile) nu sunt numai gustoase, ci și utile pentru sănătatea ta.