Chanterelle fals
Odată cu debutul sezonului de vânătoare liniștită,cazuri de otrăvire cu ciuperci. Începând cu colectorii de ciuperci, neexperimentați, colectează ciupercile otrăvitoare în coșuri, luându-le ca fiind comestibile. Acestea pot fi agarice false de miere și ciuperci false. Dar, cel mai adesea, se încadrează în coșurile de chanterelle falsificatoare de ciuperci.
Cum arata ca un chanterelle adevarat
Aceste chanterelles sunt foarte gustoase și utileciuperci. Ele pot fi prăjite și fierte și, de asemenea, sărate pentru iarnă. Din moment ce chanterelle conține manoză de chitină, nu există aproape niciodată viermi în ciuperci. Chitinmannoza este un agent anthelmintic natural, prin urmare, viermi în chanterelles nu pot trăi. Mulțumesc chitinmanoza chanterelles poate crește destul de mult. Și dacă găsiți o luncă cu chanterelles, atunci asigurați-vă că pentru a colecta o mulțime de ciuperci.
Dar nu uitați că există și chanterelle false, saugolorushki galben. A fost că aceste ciuperci sunt otrăvitoare. Dar acum sa stabilit că chanterelle false se referă la ciuperci comestibile condiționate. Adevărat, chanterelle false nu au aceleași calități superioare gustului ca și cele reale. Este chiar mai bine să spun că un chanterelle fals nu este foarte gustos. Cu pregătirea corectă a acestor ciuperci nu veți fi otrăvit, dar persoanele cu un sistem digestiv slab care mănâncă chanterelle false pot cauza stare de rău. Prin urmare, este recomandat să nu colectați chanterelle false. Și pentru ca să fiți întotdeauna siguri de ceea ce colectați, trebuie să știți cum să distingeți chanterelle de cele false.
Chanterelle real crește în mixt, foioaseși pădurile de conifere. Timpul pentru colectarea acestor ciuperci este august-septembrie. Creșteți chanterelle reale în grupuri pe păstăi acoperite cu mușchi. Aceste ciuperci nu se întâmplă niciodată singure.
Acordați atenție descrierii acestei chanterelle: capul ciupercilor este întotdeauna neregulat în formă, cu muchii ondulate, în centru este concav-prostrat, convex și deprimat. În diametru, pălăria ajunge de la 2 până la 12 cm. Din partea de sus, pălăria se distinge printr-o suprafață mată netedă. Piciorul și pălăria chanterelle formează un întreg. Când găsiți un chanterelle necunoscut, observați cum piciorul trece fără probleme în pălărie. Culoarea chanterellelor reale poate varia de la galben pal (aproape alb) până la portocaliu deschis.
Ce arată chanterelle false?
Chanterelles false, la fel ca cele reale, de asemenease găsesc în toate tipurile de păduri. Chanterellele apar fals între august și noiembrie, când încep înghețurile. Creșteți chanterelles false ca pe pământ și pe pumnii. Rareori se găsește în creștere pe lemn putred. Rețineți că chanterellele reale nu cresc niciodată pe arbori căzuți, ci doar pe ciocăni musculare. De asemenea, chanterellele de fox se întâmplă adesea în creștere singure, care, de asemenea, nu este caracteristică acestor ciorchine.
Distingeți chanterelle false de cele realedoar prin apariția ciuperci. În vulpile false, culoarea pălăriei este mult mai strălucitoare decât cea a celor reale. Culoarea capacului poate varia de la portocaliu la portocaliu-maroniu, cu o tentă de cupru. În păpușile false, pălăria arată ca o pâlnie. De asemenea, marginea capacului are o formă regulată, uniformă, în timp ce în cele reale acestea sunt greoaie. Piciorul chanterelilor false este mult mai subțire decât cele reale.
Dacă încă îndoiți aspectulciuperci, atunci puteți distinge chanterelles reale de la cele false de carne, de asemenea. În carnea reală de chanterelle are o aromă plăcută de rădăcini uscate sau fructe, are un gust sourish. La marginea cărnii acestei chanterelle va fi gălbuie, în mijlocul corpului de fructe - alb. Dacă apăsați degetul pe carne, acesta va deveni puțin roșu.
La o chanterelă falsă, carnea nu se poate lăudaaromă plăcută. Dacă gustați partea inversă a pălăriei, atunci veți simți amar. Rețineți culoarea cărnii false - este portocalie sau galbenă. Când apăsați un deget, carnea nu-și schimbă culoarea.
Video chanterelles fals
