Ciuperci false

Pentru a distinge ciupercile otrăvitoare de comestibile este foarte ușor,Merită doar să examinați mai atent corpul de fructe. Dar, de cele mai multe ori, corpul fetal al ciupercilor comestibile poate schimba culoarea datorită terenului în care crește. Știm că această ciupercă este comestibilă. Dar lângă ciupercă își poate crește omologul otrăvitor. Aici, prin neatenție, luăm în coș ceea ce va deveni ulterior cauza otrăvirii. Desigur, în timp ce curățați și pieptănați ciupercile casei, puteți săturați ciupercile otrăvitoare, dar mulți nu știu. Prin urmare, pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră de otrăvire, trebuie să știți cu siguranță, Cum arată ciupercile otrăvitoare?. Acest lucru se aplică și unei ciuperci false false.

Toată lumea știe ce arată o ciupercă albă a familiei Borovikov. Are un picior gros, care se umflăde bază. Suprafața piciorului, în funcție de pădurea în care ați găsit-o, poate fi albicioasă, maronie și uneori roză. De asemenea, culoarea piciorului poate fi aceeași cu culoarea capacului. Pălăria poate avea culori diferite: de la aproape alb la maro roșcat. Pe vreme uscată, capacul se poate sparge, din cauza căruia se formează o rețea pe suprafața sa. Fiți atenți la stratul tubular al ciupercilor albi. În ciupercile tinere este alb, începe să devină galben cu vârsta, și apoi dobândește o culoare verde-măslin. Uneori, ciupercile tinere au un strat tubular de nuanță roz.

Carnea juicală, carne și tare de ciuperci albe le face animale de companie printre ciuperci pickers. Aroma plăcută a ciupercilor se îmbunătățește doar prin tratarea termică sau prin uscare. De aceea, cepurile sunt atât de apreciate. Dar nu uitați că ciuperca albă are omologul său fals.

Ficat alb fals

Ciupercile albe falsificate în ciuperci au un nume diferit - o ciupercă amară. În știință se numește bila ciuperca. Această ciupercă nu aparține genului Borovikov, ca ciupercă albă, ci genului Tilopil. În ciuda diverselor genuri, ciupercile albe și biliari sunt foarte asemănătoare.

Ciuperca bilă, ca cea albă, are o tulpină masivă,care la baza sa ia forma unui butoi. Stratul de țeavă de sub capac este de asemenea înșelător. Dar, în scopul de a distinge fals de ciuperci Boletus comestibile, trebuie să luați o privire mai atentă la corpul de fructe. În ciuperca biliară de pe tăiat, carnea devine roz, cea albă nu. De asemenea, rețineți că în partea de suspicioarele ciupercii biliare au un model sub forma unui ochi negru care nu este caracteristic ciupercilor albi. Apropo, un reticul pe tulpină înșală adesea colectorii de ciuperci și iau ciuperca biliară pentru cheesecake. O altă diferență între ciuperca bilă și cea albă este aceea că stratul tubular al primei are o nuanță roz albastră sau murdară (în funcție de vârsta ciupercii).

Principala diferență între ciupercile biliare și alb este în gust. Ciuperca bilă are o carne amară. Cu tratament termic, amărăciunea crește doar.

Ciuperca lui Satan

Dacă vorbim de omologii otrăviți de ciuperci albe, nu putem să ne amintim ciupercă satanică. În unele cazuri, aceste ciuperci, careaparțin genului Boroviki, intră în coșul de ciuperci. Această ciupercă este una dintre cele mai otrăvitoare. Numai 1 gram de pastă fungică poate provoca intoxicații grave cu alimentele.

Ciuperca lui Satan este foarte asemănătoare cu ciupercile comestibile. Are aceeași pălărie rotundă și picior gros. Pălăria are o suprafață aspră, similară cu catifea. Culoarea capacului poate varia: poate fi albicioasă, cenușie, gri-masivă, gri-murdar, uneori poate avea o nuanță gălbuie sau ocru (ceea ce este atât de caracteristic pentru ciupercile albe). Piciorul se distinge printr-o culoare roșu-gălbui-gălbui deasupra, spre mijloc obtine o nuanță carminică roșie, la bază - galben-maroniu. Stratul tubular al ciupercilor satanice este gălbui, apoi se schimbă în culoarea portocalie, roșu-măslin, carmina-roșu sau roșu-maroniu.

Carnea ciupercii satanice este galbenă sau albă, dar imediat devine albastră sau devine roz. Pe tulpină, pulpa are o nuanță roșie. În ciupercile vechi carnea are un miros neplăcut.

Conform descrierii, poate părea că este satanicciuperca este foarte ușor de distins de alb. Dar, în practică, totul se dovedește exact opusul. Fiți mereu atenți când luați ciuperci în pădure sau le cumpărați pe piață. Verificați ciupercile, tăiați puțin pulpă pentru a vedea dacă se va schimba culoarea sau nu. Și amintiți-vă de regula de aur: dacă vă îndoiți de comestibilitatea ciupercilor, nu luați-o!