Ciupercă de ciuperci: fotografie și descriere, moduri de gătit. Tipuri de mușchi falsi (ciuperci)
Printre numeroasele varietăți de ciuperci,crescând la diferitele noastre latitudini, mormonul nu a câștigat prea multă faimă, cum ar fi aceleași ciuperci de unt, ciuperci sau chanterelle. Dar, totuși, mergând într-o "vânătoare liniștită", ar trebui să știi cum să o deosebești de ceilalți din familia ta. În acest articol vă vom spune despre caracteristicile mușchiului ciuperci și care dintre speciile sale pot fi gătite.
Mushroom Moss: descriere
Această ciupercă aparține unei familii mariBoletovii. Numele este derivat din faptul că, în majoritatea cazurilor, crește în mușchi, nu conferă beneficiile pădurilor foioase, conifere sau mixte. Ciupercile de ciuperci cresc în grupuri mici, și chiar singure, ca toți reprezentanții familiei Boletov. Fructele sunt de la începutul lunii mai și până în toamnă.
Pălăria din mușchi-musculi are un buzunarforma (tinere specimene), care se îndreaptă cu vârsta. Pielea este uscată, plăcută la atingere, atunci când mânerul este tăiat, carnea devine albastră. La unele specii, cum ar fi ciupercile poloneze în suprafață capac vreme umedă arată netedă, ușor lipicios. Nuanțele părții superioare variază de la tonuri calde de maro până la roșu închis. Stratul tubular este la fungi adulți sau verde oliv, cu nuanțe de culoare, maro, la exemplare tinere - galben-auriu (devine albastru la deformare). Leg Mokhovikov ca cap colorat sensibil la presiune și are o formă cilindrică, fără model, inele sau fulgi.
Tipuri și caracteristici ale mușchilor (fotografie)
Cel mai adesea puteți găsi o ciupercă poloneză, un mușchiroșu, fracturat și verde. Primul, numit Mokhovikov maro sau castaniu culoare caracteristică a capacului (uneori până la 15 cm), tulpina creste la 13 cm. Ultima dintre aceste opțiuni este similar cu ei, dar culoarea de sus a ciupercii are tentă de măsline verzuie. Aceasta ciuperca este adesea confundat cu Boletus, aparent uitând că trupul lor este tăiată după ce nu numai că devine albastru, dar se închide la culoare în timp, iar piciorul este acoperit cu solzi și un pic mai gros.
Un alt reprezentant al familiei Boletov -bug-ul este roșu - are mai mulți parametri (pălăria și piciorul nu mai mult de 10 cm), ca în fotografia de mai jos. Numele a fost primit din cauza culorii piciorului, care la baza și puțin mai roz, iar ușor mai mare devine maro-gălbui. Ciuperca fungoid-fungică se distinge printr-un capac masiv de flori de culoare roșu sau roșu, cu crăpături caracteristice. Pe tăietură, puteți vedea o altă caracteristică caracteristică - un strat de pigment roșutic sub piele. Toate aceste ciuperci sunt preparate fără tratament prealabil și sunt consumate în formă prăjită, uscată, marinată sau altă formă (descrierea preparării poate fi găsită pe Internet).
Un parazit pe autostradă care arată ca un tânărciuperci de verde mușchi, transportați în categoria ciuperci "false" (comestibile condiționate). Diametrul capacului acestui specimen nu depășește 5 cm, nu are un miros și un gust pronunțat și nu există nici un albastru în tăiere sau îndoire. Fluturașii falsi cresc pe corpurile de fructe ale altor ciuperci. De asemenea, în categoria falselor sunt ciupercile de piper, bilious și castane, care se caracterizează prin calitățile lor gastronomice scăzute (amărăciune), iar mai multe informații pot fi obținute, de exemplu, în Wikipedia (cu numeroase fotografii).
Când colectarea de ciuperci-muschi nu ar trebui să fieneglijați siguranța și, prin urmare, verificați întotdeauna cu atenție captura. Deși nu există specimene otrăvitoare printre mușchii falsi, cu toate acestea, nici nu vă vor permite să gătiți un vas impecabil (prăjiți, fierbeți sau altul) chiar și cu o cantitate mică. Și atunci nu vă va părea rău pentru timpul petrecut în pădure!
