Borovik: fotografie și descrierea ciupercii. Ciuperci albe (bolete), soiuri, poze, moduri de utilizare
Orice colector experimentat și nu foarte ciuperci, plecând mai departecăutare, vrea să colecteze o recoltă mare și variată. Cu toate acestea, printre altele, boevikii ocupă un loc special în coșul fiecărui iubitor de "vânătoare liniștită". Aceste ciuperci se remarcă printre restul cu gustul, esteticul și alte calități. Unde găsiți un bolet frumos, care sunt caracteristicile sale distinctive și există vreo specimene false?
Boroviki: descriere
Acest gen de ciuperci aparține familiei lui Bolletși al doilea nume este Bollet sau Bolletus. Una dintre cele mai comune specii din acest gen este ciuperca albă. Pălărie de ciuperci de acest fel poate ajunge la 30 de centimetri, dar astfel de specimene sunt cel mai bine evitate: boletele vechi nu au proprietăți gastronomice bune. Coaja de pe pălărie este schimbabilă - de la nuanțe luminoase până la o culoare maro-bogată, fără neregulări vizibile, devine mucoasă după ploi. Boletul capului tânăr are o formă hemisferică, iar cu vârsta se îndreaptă.
Un strat tubular ușor separabil își schimbă culoarea cuîn funcție de vârstă: în tinerețe este alb, apoi devine galben, transformându-se în verde în vârstă înaintată. Descriere Borovik are o trăsătură caracteristică - carne, firma și netedă la atingere, este întotdeauna de culoare albă pe o pauză sau tăiate (chiar și după tratament termic sau de alt tip), din cauza acestui fapt, există mai multe retete ca acestea marinati, murături pentru iarnă, prăjire sau de gătit supe . Piciorul crește până la o lungime de până la 20 cm, alb sau maro deschis, iar partea principală este cel mai adesea ascunsă în așternutul de lemn, ca în fotografie.
Cele mai multe ciuperci ciuperci cresc într-o pădure de pini,dar pot fi găsite și în pădurile mixte, stejar și altele. Fructele poartă ciuperci toată vara și toamna. În funcție de vreme, poate fi găsit la sfârșitul lunii iunie (deși foarte puțin), apoi în a doua jumătate a lunii august și în toamnă - în octombrie, dacă vremea este caldă. Dar colecția durează foarte puțin timp: boletele cresc până la starea vechiului ciupercă timp de o săptămână. Mai multe descrieri detaliate ale fotografiei pot fi găsite pe Wikipedia.
Ciuperci-Borovik: specii și consum
Cea mai mare popularitate în latitudinile noastre a fost câștigatăMai multe specii: mesteacan, stejar, pin si molid. Totuși, începătorii de ciuperci încep să confunde o ciupercă biliară cu o ciupercă, motiv pentru care prima poate fi numită furovică falsă. Ciuperca bilă îi place un habitat identic, dar pe o fractură sau o tăietură pulpa devine roză, iar pădurarii din pădure o ocolește lângă ea. Un astfel de bolet fals are un gust amar, dar nu este otrăvitor. Există, de asemenea, ciuperci necomestibile, dar ele diferă considerabil în ceea ce privește aspectul de frații lor comestibili, iar carnea lor își schimbă culoarea pe tăieturi sau resturi.
Timp de mai multe secole a apărut consumul de ciupercio mulțime de rețete care folosesc ciuperci. Acestea pot fi marinate sau sărate pentru iarnă, se prăjește, se îngheață, se pregătesc supă cu ele. Dar numai în timpul uscării rămâne cea mai mare cantitate de nutrienți. O descriere detaliată a pregătirii boletelor (inclusiv fotografii și video) poate fi găsită pe resurse specializate pe Internet. Cu toate acestea, merită să ne amintim că capacul de ciupercă are o valoare nutrițională mai mare decât tulpina (în specimene vechi este rigidă).
Boroviki sunt pe bună dreptate considerate ciuperci nobile șicea mai mare recompensă a oricărei "vânătoare liniștite". Mergeți la pădure, utilizați descrierile și recomandările prezentate în articol. Apoi, vă puteți bucura de tine și de familia ta cu mâncăruri fine de la bolete.
