Moonshine de la sapa de mesteacan. Reteta clasica pentru moonshine de la sapa de mesteacan, fotografie. Cum să conduci lună
Sucul de mesteacăn este adecvat pentru utilizare nu numai înformă naturală și sub formă de semifabricate. Din aceasta puteți face băuturi delicioase, obținute prin fermentație. Acest kvass, vin și lună. Toate acestea sunt ușor de făcut acasă. Și, deși mulsul de lună nu este considerat o băutură nobilă preparată din materii prime de calitate superioară, ea va înlocui complet vodca obținută prin mijloace industriale. Moonshine de la miezul de mesteacăn are un gust blând, este bine beat și nu aduce o mahmureală grele. Și cel mai important - veți fi 100% siguri de calitatea ingredientelor sale și, în consecință, de băutura în sine. Desigur, seva de mesteacăn trebuie colectată în cantități suficiente. Diluați-l cu apă nu este recomandat.
Pregătirea pentru fabricarea siropului de bere
După cum știți, orice lunetă este expulzată din barja. Braga (reteta ei citita, urmand link-ul) pentru lunca noastra va fi preparata exclusiv din samanta de mesteacan. Există două opțiuni pentru pregătirea sa. În prima variantă, se adaugă zahăr și drojdie într-o anumită proporție. În cea de-a doua variantă fermentația are loc într-un mod natural, în proces doar participă glucoză naturală de miez de mesteacăn. Această metodă este foarte laborioasă și complexă, putând să o facă numai maeștrii cu experiență. Prin urmare, în marea majoritate a cazurilor, se folosește prima variantă de preparare din mesteacăn.
Acțiunile ulterioare pot fi diferite. Brag poate fi clarificat sau nu clarificat. Există aderenți în ambele sensuri - să te aleagă. Drenarea de nămoluri reduce randamentul alcoolului, iar scurgerea nu mărește probabilitatea de impurități străine.
Pregătirea de luncă de la miez de mesteacăn, o rețetă clasică
Deci, braga - materii prime pentru distilarea lunii moon -gata, puteți trece direct la procesul de forțare a lunii. Pentru aceasta vom avea nevoie de echipament special. Esența procesului este separarea alcoolului de braga. Ideea este că punctul de fierbere al alcoolului este puțin sub punctul de fierbere al apei. Braza este încălzită la fierbere, iar vaporii care rezultă se răcesc imediat. Aburul este colectat într-un recipient special în picături, care sunt apoi scurgeri. În mod evident, alcoolul se va evapora mai repede decât apa. Procesul de forțare a lunetă necesită anumite condiții de temperatură. În general, acesta poate fi împărțit în următoarele etape:
65С - punctul de fierbere al impurităților ușoare;
78C - punctul de fierbere al alcoolului etilic;
85C - separarea uleiurilor fusel.
În prima etapă, așa-numitul"Pervak". Acesta conține cea mai mare cantitate de substanțe toxice și nu este adecvat pentru uz intern. Când apar primele picături cu miros de alcool, viteza de încălzire trebuie redusă pentru a evita eliberarea băuturii. Este ideal pentru menținerea constantă a temperaturii în intervalul 78-83˚C. În acest stadiu, se produce cea mai mare parte a calității, pură de lună. Pentru a extrage reziduurile de alcool din paste, temperatura de încălzire este mărită, dar acest lucru cauzează o eliberare activă a uleiurilor fuzel. Moonshine, obținut în ultima etapă, este recomandat să se colecteze separat și apoi să se proceseze cu următorul lot.
Purificarea lunii de la suc de mesteacan
Cea mai ușoară modalitate de a curăța de pe lunăuleiul de fusel este produs cu ajutorul manganului obișnuit al farmaciei. Pentru 3 litri de materie primă sunt necesare 2-3 g permanganat de potasiu. Toate amestecate împreună, apoi precipitatul este separat, care trebuie să fie drenat. O altă modalitate este utilizarea carbonului activ. Apărarea produsului în acest caz este necesară timp de cel puțin 3 săptămâni. În acest caz, produsul va trebui amestecat în fiecare zi.
În lunca de bere pentru a face acest lucruaromă și culoare, puteți adăuga condimente și plante aromatice -. scorțișoară, nucșoară, vanilie, chimen, coriandru, menta, etc. Astfel, băutura devine arome noi, interesante. Beneficiile și siguranța acestui preparare a cafelei, cu moderatie, sunt evidente.
