Glaz pentru tort, o rețetă cu o fotografie. Cum să pregătiți un glazură pentru un tort de Paști astfel încât să nu se prăbușească
Când gătiți prăjituri de Paște pentru Paști,timpul este cheltuit pentru pregătirea aluatului drept și pentru coacerea ulterioară. Nu este surprinzător faptul că, atunci când vine vorba de smalturile și decorarea de prăjituri, cele mai multe gospodine prefera retetele cele mai simple, care nu necesită abilități speciale culinare. În acest caz, criteriul principal, care este pus înainte de acoperirea pentru tort - glazura nu ar trebui să se spargă și să se prăbușească. De asemenea, ar trebui să fie gustoasă, netedă și bine distribuită pe suprafața de coacere a Paștelui. Toate caracteristicile de mai sus corespund fiecărei rețete de glazură pas cu pas din articolul nostru de astăzi. În continuare veți învăța cum să facă o glazură albă delicios pentru prăjituri fără ouă (albușul de ou), gelatină, zahăr, amidon. Și vom dezvălui secretele de gătit glazura de proteine clasice, cu care puteți decora nu numai pască, dar, de asemenea, orice alte produse de patiserie.
Gel delicios de proteine pentru tortul de Paște, rețetă pas cu pas cu fotografie
În primul rând vă oferim o rețetă delicioasăproteine glazura pentru tortul de Paște conform rețetei clasice cu fotografii pas cu pas. Pentru prepararea acestui strat de acoperire este mai bine să utilizați un mixer electric, deoarece glazura necesită o batere aprofundată și destul de lungă. Citiți mai multe despre cum să faceți o glazură delicioasă de proteine pentru un tort de Paște într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie următoare.
Ingredientele necesare pentru glazura delicioasă de proteine pentru tortul de Paști
zahăr - 250 g.
proteine - 2 buc.
apă 120 ml.
1/4 suc de lămâie
Instrucțiuni despre cum să faceți o glazură proteică pentru un tort de Paște
Se toarna zaharul alb obisnuit intr-o cratita mica sau cratita.
Se adaugă apa în zahăr și se amestecă bine cu o lingură. Apoi stoarceți sucul de linguri de lămâie și amestecați din nou.
Gatiti siropul la foc mediu până la fierbere, apoi reduceți focul și, continuând să se amestece, se pregătește până devine gros.
În timp ce siropul este preparat, vom fi implicați în biciuirea proteinelor. Pentru a face acest lucru, proteinele separate de gălbenușuri sunt trimise la bolul mixerului, adăugăm un vârf de sare. Începeți biciuirea proteinelor mai întâi la o viteză mică și măriți-le treptat până la mediu. Sarcina noastră este să realizăm o masă groasă și luxuriantă, ca în fotografia de mai jos.
Imediat ce siropul se ingroasa si incepe sa schimbe culoarea,scoateți-l din foc. Acum, trebuie să curățați cu atenție și foarte subțire siropul de zahăr în masa de proteine. În acest caz, proteinele trebuie să continue să bată la viteză mică.
După ce tot siropul este în castronamestecător, continuați să amestecați masa până când se îngroațează și crește în volum. Gelul finit are o consistență destul de densă și păstrează perfect forma. Prin urmare, decorarea prăjiturilor de Paște cu ea este o plăcere - nu curge, are un finisaj frumos lucios și bine fixează pulberea.
Gheață albă pentru tort cu zahăr fără proteine de mână, rețetă pas cu pas
Dacă vă este frică să utilizați ouă pentru depozitarepregătiți o acoperire cu proteine pentru un tort, dar doriți să obțineți o glazură gustoasă albă pe mâini, apoi acordați atenție următoarei rețete cu zahăr fără proteine. Această versiune a glazurii este foarte simplă și chiar și un copil îl poate găti. Aflați cum să faceți înghețarea albă pentru tortul fără proteine cu zahăr pe mâini.
Ingredientele necesare pentru glazura fara proteine cu zahar pentru kulich
zahăr - 150 gr.
apă - 4 linguri. l.
Instrucțiuni despre cum să faceți glazură albă cu zahăr pentru un tort cu propriile mâini
În primul rând trebuie să mănânci zahărul în zahărpulbere. Pentru a face acest lucru, în cantități mici trimiteți zahăr la mașina de măcinat cafea și smal la starea de pulbere fină. La ieșire ar trebui să fie aproximativ 1 ceașcă de zahăr pudră. De asemenea, dacă doriți, puteți lua și cumpăra zahăr pudră, ceea ce va economisi în mod semnificativ timpul pentru pregătirea glazurii.
Se toarnă pudra în cratiță și se adaugă 4 linguri de apă caldă fiartă.
Se amestecă și se pune pe foc mediu. Se încălzește masa de zahăr la aproximativ 40 de grade și se scoate din foc.
Dăm glazura de zahăr puțin rece și decoraei prăjituri de Paște. Dacă masa este prea groasă sau lichidă, puteți adăuga întotdeauna puțin apă sau pulbere și obțineți consistența dorită.
Cum se face cireasa pentru a nu se destrama, o reteta simpla pentru tortul de Paște
Persistența este o caracteristică foarte importantă pentruglazură în general, și în special pentru coacerea Paștelui. Sunt de acord, nu vreau ca acoperirea de pe prăjituri să se spargă și să se prăbușească împreună cu decorul frumos. Prin urmare, multe amante sunt în căutarea unei rețete simple de glazură pe tortul de Paște, care nu se va sfărâma și nu ar face coacerea frumoasă. Este această rețetă care vă așteaptă în continuare! Toate secretele, cum să facă glazura, ca să nu se destrame, într-o rețetă simplă pentru tortul de Paști de mai jos.
Ingredientele necesare pentru glazura butoiului, care nu se rupe
proteine - 1 buc.
zahăr pudră - 1 pahar
suc de lamaie - 1 linguriță.
Instrucțiuni pentru o rețetă simplă, cum se face glazura, astfel încât să nu se prăbușească
Împingeți proteina și spuma de zahăr într-o spumă groasă. Masa trebuie să fie uniformă și densă, cu vârfuri moi.
Apoi adăugați o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors la amestecul de proteine și zahăr. Continuăm să batem mixerul cu încă 1-2 minute.
Un bol cu o masă proteică se pune pe o baie de apă și se agită. Se încălzește glazura într-o baie de apă până la 30-40 de grade și se scoate.
Gelul fierbinte este aplicat la prăjiturile de Paști cu o spatulă siliconică și distribuită cu grijă uniform.
Glazură simplă și gustoasă pentru tortul fără ouă, rețetă pas cu pas
Următoarea rețetă simplă pas cu pas esteo versiune a glazurii gustoase fără a folosi ou alb. Se pare că pentru a găti o glazură dulce pentru tortul de Paști, sunt doar două ingrediente simple. Ce anume învățați din rețeta pas cu pas a glazurii simple și gustoase pentru tortul fără ouă de mai jos.
Ingredientele necesare pentru glazura simpla fara albus de ou pentru tortul de paste
zahăr pudră - 200 gr.
suc de lamaie - 6 linguri. l.
Instrucțiuni privind modul de a face o glazură simplă și gustoasă pentru un tort fără ou alb
Această rețetă este atât de simplă încât cu eachiar și un copil mic poate face față gătitului. Prin urmare, puteți atrage cu ușurință copiii să facă prăjituri de Paște și să le decoreze cu următoarea versiune a glazurii. Pentru a face un simplu glazură fără albușuri de ou, turnați zahărul sub formă de pudră într-un castron adânc.
Apoi adăugați literalmente o jumătate de lingură de suc de lămâie proaspăt stors. În acest caz, sucul trebuie măcinat cu pulbere de zahăr și turnat în mod constant o nouă porție de lichid.
Gelul finit este considerat după ce tot sucul este amestecat cu zahărul sub formă de pulbere, iar consistența amestecului este uniformă și netedă. De asemenea, în loc de suc de lamaie, puteți folosi suc de portocale sau suc de grepfrut.
Decorați prajiturile de Paște terminate cu glazură acoperită cu zahăr, presărați cu pulbere decorativă. Este ideal pentru a combina un astfel de glazură pentru un tort de Paște cu o pulbere de fructe confiate.
Glaze pentru un tort fără ouă cu amidon la domiciliu, o simplă rețetă pas cu pas
La domiciliu, este ușor să gătești șiglazură cu amidon și fără ouă, care este ideal pentru tortul de Paște. Inima retetei este ciocolata alba si untul, asa ca glazura finisata este foarte lucioasa si groasa. Iar datorită utilizării amidonului, o acoperire realizată dintr-un astfel de glazură ține forma bine chiar și fără utilizarea de proteine. Cum să preparați un glazură pentru un tort fără ouă cu amidon în casă citiți mai departe.
Ingredientele necesare pentru glazura cu amidon fara oua la domiciliu
zahăr pudră - 150 gr.
ciocolată albă - 100 gr.
Unt - 50 gr.
lapte este scăzut de grăsime - 6 linguri. l.
cacao - 4 linguri. l.
amidon - 1 lingurita.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru o rețetă simplu glazură fără ouă cu amidon pas cu pas
Tutam zaharul pudra in cratita si adaugam laptele.
Puneți amestecul pe foc și aduceți-l la fierbere, amestecând constant glazura.
Luăm uleiul din frigider și lăsăm să se topească puțin la temperatura camerei. Ciocolata rupem in bucati mici.
De îndată ce suprafața glazurii apare bule, se adaugă untul și ciocolata moale.
După ce ciocolata s-a topit complet, adăugați pudră de cacao și amidon la masă. Se amestecă până se uniformizează și se îndepărtează din căldură.
Dăm glazura doar câteva minute să ne rătăcim și să ne întoarcem la decorarea prăjiturilor de Paște.
Gel de zahăr cu gelatină pentru tort de Paște, rețetă pas cu pas
Pregătiți glazura de zahăr pentru Paștitort, care nu se va sparge, se va sfărâma și se va sfărâma, este posibil și cu ajutorul gelatinei. La prima vedere, poate părea că această variantă a glazurii de vacanță este destul de capricioasă în pregătire. Dar, de fapt, nu există secrete și complicații speciale în această versiune. Asigurați-vă că vă aflați în acest moment, după ce ați stăpânit preparatul de glazură de zahăr cu gelatină pentru tortul de Paști de la următoarea rețetă pas cu pas.
Ingrediente necesare pentru glazura de zahar cu gelatina pentru kulich
zahăr - 180 gr.
apă - 5-6 linguri. l.
Gelatină instant - 1 lingură.
Instrucțiuni pentru rețeta glazură pas cu pas cu gelatină pentru tortul de Paște
Se toarna o lingurita de gelatina instant cu doua linguri de apa rece si se amesteca. Se lasă timp de 5-7 minute pentru umflături.
Zahăr amestecat cu 4 lingurițe. l. apă într-o tavă de sos și se pune un foc lent. Când zahărul este complet dizolvat, iar masa se îngroașă și începe să schimbe culoarea, scoateți siropul din foc.
Se lasă să se răcească puțin și se adaugă gelatină. Amestecul trebuie amestecat până când gelatina este complet dizolvată în sirop.
Apoi amestecați amestecul cu un mixer la o viteză medie de 3-4 minute. Glazul trebuie să se alb și să devină neted.
Glazura gata poate fi aplicată la prăjiturile calde. După uscare completă, o astfel de glazură cu gelatină nu se va sfărâma și se va sparge atunci când se taie kulichki.
Reteta simpla pentru glazura proteica pentru tort fara zahar pas cu pas
Poate exista o înghețare pentru tortul de Paște?Dieta? Poate! De exemplu, în următoarea noastră rețetă simplă pentru glazura de proteine pentru prăjituri, nu există nici zahăr, nici praf de zahăr. Cu toate acestea, glaucomul nu este dulce, este dulce, neted și foarte frumos. Mai multe detalii despre cum să pregătiți o rețetă simplă pentru glazura proteică pentru un tort fără zahăr.
Ingredientele necesare pentru glazura proteica fara zahar pentru tort
Proteine -2 buc.
pinch de sare
lapte praf - 1, 5 lingurițe.
îndulcitor la gust
Instrucțiuni pentru o rețetă simplă pentru glazura proteică fără a adăuga zahăr
Realizați cu un vârf de sare bătut cu un mixer până când se formează o masă albă groasă.
Adăugați îndulcitorul la gust și continuați să biciuiți masa.
Practic, la sfârșitul biciuirii proteinelor se presară lapte praf, de preferință degresat.
Decorăm prăjiturile cu glazura fină și stropiți cu orice pulbere decorativă.
Pentru a lăsa glazura complet înghețată și a dobândit o frumoasă maree lucioasă, trimiteți prăjiturile în cuptor timp de 20 de minute la 100 de grade.
Cum sa faci glazura din pudra de zahar pentru tort la domiciliu, video
Vreți să vedeți în mod clar cum puteți gătiglazură făcută din zahăr pudră pentru tort la domiciliu? Apoi, următorul videoclip cu o rețetă pas cu pas este pentru dvs. În această clasă de master puteți vedea cum să faceți glazura din pulberea de zahăr pentru un tort acasă de proteine, zahăr pudră și suc de lămâie. Rețeta este foarte simplă și nu va provoca dificultăți în gătit.
Deliciosul glazură albă pentru tort este la fel de important,precum și o bună compoziție de testare pentru această coacere de Paște. Opțiunile pentru fabricarea glazurilor sunt multe, variind de la proteine tradiționale și se termină cu soiuri simple de zahăr pudră și lămâie, cu gelatină sau amidon. În articolul nostru de astăzi au fost colectate numai cele mai bune și dovedite rețete de glazură, care nu se prăbușesc, se sfărâmă și se sparg atunci când se aplică la chiflele de Paști. Sperăm că una dintre aceste rețete pas cu pas cu fotografii și videoclipuri va fi cu siguranță la dispoziția dvs. și puteți face cu ușurință o glazură delicioasă la domiciliu.
