Înghețată de casă
Plombir diferă de alte tipuri de înghețată cremă cu un conținut crescut de grăsimi din lapte, în medie de la 12% la 20%. Înghețată de casă este usor de preparat si poate fi folosit atat ca o mancare independenta, cat si ca baza pentru deserturile racoritoare.
Homemade ice cream plombir Țara de sfaturi oferă să gătească această rețetă - este ceva în căldura verii!
Înghețată de casă
Pentru a pregăti înghețata de casă, veți avea nevoie de:
- gălbenuș de ou de găină - 4 buc.
- cremă 10% - 200 ml
- cremă 35% - 500 ml
- zahăr pudră - 1 pahar
- vanilină
preparare
Pentru a pregăti înghețată de casă, umpleți gălbenușele cu pulbere de zahăr alb. Combinați ușor cu cremă de 10%, bateți cu un mixer, adăugați vanilină. Puneți un foc lent.
Cu amestecare constantă, aduceți amestecul aproape la fiert, dar nu lăsați-l să fiarbă. Se amestecă amestecul printr-o tifon sau sită și se răcește. Puneți congelatorul în îngheț.
Cremă de 35% bătută într-o spumă puternică. Conectați-vă cu o cremă semi-congelată de ouă și cremă. Amestecați amestecul și puneți-l în congelator pentru înghețare.
După 1,5-2 ore se amestecă din nou și se îngheață până se gătește. Dacă doriți, puteți adăuga ciocolată, nuci, stafide etc. la înghețată.
Bon apetit!
