Cum se îngheață coacăze pentru iarna - fotografie

Cum să înghețați coacăze Bomboanele și fructele congelate nu sunt bine conservatenumai gust și aromă, dar și diverse substanțe nutritive și vitamine. Se știe că atunci când fructele sunt înghețate, toate substanțele utile sunt prezente în cantități mai mari decât în cazul altor metode de conservare.

Există multe moduri, așa cum este corectcongela fructe de padure, în special, coacăze - de obicei, fiecare casnică are propriile secrete de gătit speciale. Practic, regulile se armonizează până la faptul că boabele ar trebui să fie eliminate de crengi și frunze și nu este necesar ca acestea să fie uscate înainte de procesul de congelare.

Este important să știți: când se colectează coacăze, fructele care au o piele subțire trebuie plasate într-un recipient separat pentru a le menține intacte. Ce știm despre modalitățile de păstrare și conservare a căpșunilor? Poate fi înghețată deloc?

Surprinzător, multe gospodine știu că de la fructe de paduregalbenelele pot fi gatite sau se pot răsuci cu zahăr și doar câțiva au auzit de înghețarea acestui tip de boabe. Cum arata si gustul de portocale congelate? Nu-și va pierde proprietățile valoroase? Și cum să-l pregătim acasă pentru iarna? Veți afla mai multe despre acest lucru mai târziu.

O reteta simpla pentru prepararea de iarba de iarna (inghetare)

De fapt, capsunile, precum și altelefructele de pădure, crescând în case și grădinițe, pot fi înghețate perfect și rapid. Acesta este stocat în această formă de fructe de padure timp de până la 2 luni, dacă temperatura de depozitare este de 0-1,5 grade, iar umiditatea aerului este de aproximativ 85% la 90%. Înghețarea de verdeață este similară cu o metodă similară de depozitare în timpul iernii a coacăzului negru.

Pentru preparare luați fructe de matur maturedimensiuni. Apoi, capsunile sunt tăiate de sepalele și tulpinile uscate. După aceasta, fructele trebuie să fie spălate și uscate puțin. Totul, fructele sunt pregătite pentru acțiuni ulterioare privind înghețarea. Acum trebuie să fie turnate într-un recipient pentru îngheț.

Cum să înghețați coacăze

De regulă, se preferă plasticulmucegaiuri și recipiente mici pentru alimente, cutii mici de înghețată sau smântână sunt de asemenea potrivite. În orice caz, containerul mic promovează un proces mai rapid de înghețare. Așadar, adăugați biscuiții la recipientele din plastic, agitați ușor pentru a distribui fructele în mod egal și puneți-le în congelator timp de câteva zile.

După două zile, ar trebui să ajungiboabe, bine plută (pot fi folosite pentru acest aceleași recipiente din plastic cu capace dense) și plonjați în camera din nou. Congelarea agrișe pot fi produse pe suprafața cartonului, prin turnarea bace strat de 2-3 cm. După pre-congelare coacaz etapă turnat în pungi de plastic și legat prin stocarea ca atare în „congelator“.

fapte: în floarea-soarelui conține mult mai mult fier decât în mere, prune sau zmeură. Nu numai că puteți face coacăze congelate într-un fel întreg, dar și în piure - majoritatea nutrienților și nutrienților sunt păstrați în ambele cazuri de îngheț. Există, de asemenea, câteva rețete interesante pentru înghețarea acestui tip de fructe de pădure:

Coacăze înghețate în sirop de zahăr

Rețeta pentru gătit este aproape aceeașidescrise mai sus. După ce puneți boabele în forme, turnați-le cu sirop de zahăr. Înghețați timp de 1-2 zile, apoi dați puțină dezghet, scoateți brichete congelate, împachetați și depozitați în congelator.