Cum sa preparati clatite?
Draniki este o farfurie bielorusă din cartofi. Istoria sa datează de la începutul secolului al XIX-lea, iar rețeta pentru pregătirea sa a fost împrumutată de la germani. De vreme ce clima și solul din Belarus s-au dovedit a fi foarte favorabile pentru cultivarea cartofilor, această legume a devenit cea mai populară din această țară. Peste tot, "bulba" era regina unei mese zilnice și a oricărei sărbători.
Cum sa preparati clatite de cartofi
Să ne reamintim rețeta originală, potrivit căreia acest fel de mâncare delicioasă și hrănitoare a fost pregătit în mod corect acum mulți ani.
Este necesar:
- 6 cartofi medii;
- 1 ceapă mică;
- un catel de usturoi;
- 2 oua crude;
- făină - 2 linguri. lingură.
Cartofi despicate și ceapă trei pe o răzătoare fin,amestecați cu usturoi zdrobit, ouă, făină, sare și piper adăugați la gust. Separă căldura. Este mai bine pentru aceste scopuri să folosiți un brazier de fontă adânc, la fundul căruia vărsăm ulei rafinat (sau smalțuri). De îndată ce uleiul începe să crape, scoateți aluatul cu o lingură și turnați cu gust clatite unul câte unul până la fund.
Se prăjește până la crusta crocantă roz. Se recomandă pregătirea separată a sosului: amestecați 21% grăsime cu usturoi și verde (cel mai bun cu mărar). Draniki a servit pe masă cu sos. Pe baza rețetei principale, putem pregăti diferite variante, luând în considerare produsele disponibile.
Cum se prepară clătite cu carne
Dacă doriți să surprindeți oaspeții plăcut, putețiun pic de fantezie. Pregătiți aluatul de cartofi așa cum sa spus mai sus. Separat, am tăiat o bucată de carne de porc subțire cu cubulețe mici, sare și piper. Când prăjiți clătite, puneți o lingură mică pentru fiecare clătită și turnați din nou aluatul. Acest fel de mâncare se numește "clătite cu carne de porc umplute". Se recomandă servirea maionezei, sosul din smântână, sosul acid din merișoarele zdrobite. În același mod, puteți prepara clătite cu carne tocată.
Cum să facem cartofi din dovlecei
În sezonul de legume, este ușor și ușor de gătit squash darani.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:
- 1 măduvă mică de legume;
- 1 cap de ceapa; - 3 linguri. l. făină;
- 1 ou este brut.
Zucchinele sfărâmate și ceapa sunt amestecate cu ouă,făină, se adaugă sare și piper, apoi se prăjește așa cum sa spus înainte. Pentru a găti clatite delicioase delicioase, puteți freca de asemenea 150 de grame de brânză tare în rețeta originală.
Cum să gătești creveți săraci
Reteta pentru clatite este o reteta goala pentru oua. Trei pe cartofi mici și ceapă, adăugați sifon și stingeți-l cu oțet, făina va avea nevoie de trei linguri pentru 6 cartofi. Secretul principal al succesului draperiilor: pentru a obține o crocantă, trebuie să le gătiți la foc mare și să nu acoperiți cu un capac în timpul prăjirii. Mai ales delicioase aceste "clătite" cu căldură, cu căldură, cu verdețuri și sosuri acre.
Autor: Katerina Sergeenko
