Cum să bei vermut

Principala componentă a oricărui vermut - alpin pelin, cota sa între toate arome poatepână la 50%. De asemenea, a adaugat vermut șoricelului, mentă, scorțișoară, nucșoară, elderberry, nucșoară și alte mirodenii (numărul de aditivi pot ajunge la câteva zeci).

Inițial, vermutul era făcut numai din albvin, dar vermutul modern poate fi făcut din vinuri din struguri albi, roșii și roz. În funcție de tipul de vin servit ca bază pentru vermut, precum și de procentul conținutului de zahăr, experții identifică cinci grupuri de vermut:

• 
  vermut uscat (Vermouth Secco / uscat) - nu mai mult de 4% zahar;
• 
  vermut alb (Vermouth Bianco) - 10-15% zahar;
• 
  vermut roșu (Vermouth Rosso / dulce) - mai mult de 15% din zahăr;
• 
  vermut roz (Vermouth Rose) - concentrația de zahăr între roșu și alb;
• 
  bitter vermouth (Vermouth Bitter) - se referă la amar.

Desigur, fiecare marcă de vermut are propria sa specie, dar ele vor mai fi într-una din aceste categorii. Merită să vă amintiți acest lucru Uscat poate fi doar vermut alb, toate vermuturile varietăților de struguri roșii și roz sunt dulci.

A se consuma vermut în timpul mesei nu este acceptată, deoarece nu se aplică băuturilor de băut. De obicei, este folosit înainte de mese ca un aperitiv, deoarece stimulează bine apetitul. Vermutul verde este beat după o masă ca digestiv - acest tip de vermut îmbunătățește digestia. Sweet vermouth poate fi, de asemenea, servit după o masă ca o băutură de desert.

Puteți bea vermut în formă pură și amestecați-l cu suc (de obicei citrice), tonic, sifon sau limonadă. Vermouth este, de asemenea, adesea folosit pentru a face diverse cocktail-uri. Vermuturile uscate nu sunt de obicei amestecate sau diluate, răcit doar înainte de a servi sau adăugați gheață pentru a dezvălui mai bine gustul și aroma băuturii.

Vermouth Bianco (vermut dulce alb) poate fi servit nu numai în forma sa pură, ci și cu apă, suc sau tonic. În general, toate vermuturile dulci se pot bea atât pe cont propriu, cât și pe în combinație cu băuturi spirtoase puternice (vodca, gin și altele asemenea). Combinând vermutul cu o băutură puternică, puteți adăuga un suc de lămâie puțin în cocktail sau adăugați-l cu o felie de portocaliu.

Vermutul uscat și cel dulce sunt servite la masă răcit la 8-12 grade. Vermuturile roșii sunt servite, de obicei, la masa de temperatură a încăperii, debarcând sticla în avans: băutura va avea timp să "respire", iar gustul și aroma vor fi mai bine dezvăluite.

Mulți cred că este necesar să bea vermut dintr-un pahar de cocktail triunghiular, dar această opinie este eronată. În ciuda faptului că unul dintre numele acestui pahar este Martini Glass, niciodată nu este servit Martini și alte vermuturi în forma sa pură. Într-un pahar de cocktail, sunt servite doar cocktailuri răcoroase cu martini fără gheață.

Și pentru furnizarea de vermut în forma sa pură, același sticlă este folosit ca și pentru whisky - vechea modă. Puteți utiliza, de asemenea, un alt geam mic cu un fund gros - comutatorul de comutare. Bea vermouth luate în gume mici, încet, savurând. Snack vermouth de obicei nuci prăjite, migdale sau fructe sarate, precum și brânză și biscuiți.

Din nefericire, multe vermuturi se asociazăalcool de calitate îndoielnică, deoarece multe producții interne de vermuturi au fost făcute din vinuri ieftine, folosind ierburi ca o modalitate de ao ascunde. Dar nu uitați că faimosul Martini este și vermut. Principalul lucru este să alegeți o marcă de calitate a unei băuturi și să beți vermut corect, pentru a se bucura pe deplin de gustul său.