Cum să bei gin

Patria ginului - Olanda, unde este cunoscută această băutură "Jenever". Cu toate acestea, popularitatea reală a ginului a fost găsită după ce a fost adusă în Anglia. În secolul al XIX-lea, așa-numitul London gin uscat (gin uscat la Londra), care a devenit cel mai frecvent tip de gin. Trebuie amintit că ginul uscat din Londra nu este o marcă a băuturii, ci o desemnare a procesului de distilare.

Olandeză dzhenever gustul nu este ca ginul englezesc, este mai puțin puternică, dar are un gust mai pronunțat, un pic ca whisky. Ginul englez trebuie să aibă o concentrație de cel puțin 37,5%, are un gust armonios foarte uscat și un gust clar de ienupăr.

Cum să bei gin? Din cauza gustului foarte uscat să bei gin în forma sa pură nu este acceptată, de obicei este diluat cu sifon, tonic,ghimbir, sucuri de citrice (portocale, lamaie, grapefruit, suc de lămâie) sau meri de merișor. De asemenea, ginul este adesea amestecat cu alte alcool atunci când se prepară cocktail-uri.

Tradiția consumului de gin și tonic a apărut în secolul al XIX-lea. Inițial, tonicul a fost carbonatapă cu chinină și a fost folosit pentru combaterea malariei. Pentru a învinge gustul amar al chininei, soldații companiei britanice East India au amestecat tonic cu gin.

Tonicul modern are mult mai plăcutgust, iar pentru scopuri medicale nu mai este beat, dar ginul și tonicul continuă să fie unul dintre cele mai populare cocktailuri. Se adaugă gheață, precum și lamaie sau var. Proporțiile de gin și tonic pot varia de la 1 la 3 la 1 la 1.

Pentru a face gin perfect și tonic, ai nevoie să respecte mai multe reguli. Pentru a face un cocktail aveți nevoie să utilizațidoar un gin de calitate și un tonic bun. O sticlă de tonic trebuie deschisă imediat înainte de pregătirea unui cocktail. Gheață pentru un cocktail trebuie preparată din apă minerală sau distilată. O felie de lămâie trebuie luată proaspăt tăiată.

Deci, luați un pahar drept, înalt, cu un fund gros, umpleți-l cu gheață pentru o treime. Se toarnă gin și un pic dintr-un pahar, astfel încât aroma de ienupăr este mai bine dezvăluită. Adăugați un tonic proaspăt la gust și o felie de lămâie.

Puteți bea gin și alte cocktail-uri. Unul dintre cele mai cunoscute cocktail-uri cu gin este "Martini" (pentru a nu fi confundat cu același vermut). În rețeta clasică, ginul este amestecat cu vermut în proporții egale. Dar, de-a lungul timpului, au existat numeroase variații ale cocktailului cu diferite proporții, deci, cocktail "Martini Dry" ("Dry Martini") este format din trei părți de gin și o parte din vermutul alb uscat.

Cocteilul "Martini" nu se amestecă niciodată într-un agitator. Este acceptat să serviți într-un pahar de cocktail (numit - Martini Glass). Pentru a decora într-un pahar, aruncați o măslină sau o bucată de coaja de lămâie strâns pe un bivol. Dacă folosiți ceapă marinată pentru decorare, Cocktailul va fi numit "Gibson".

Un alt cocktail celebru cu gin se numește "Vesper". Aceasta este o rețetă personală pentru James Bond: agentul 007 îi plăcea să bea gin cu vodca și vermut Kina Lillet. Cocteilul a fost numit după Vesper Lind, un agent dublu și o fată numită James Bond în romanul Casino Royale.

Conform rețetei originale, descrisă de Ian Fleming, pentru a pregăti un cocktail de care aveți nevoie trei bucăți de ghimbir al lui Gordon amestecate cu o parte a vodcăi și jumătate de vermut Kina Lillet. Se agită bine, trebuie să adăugați la cocktailo mulțime de gheață (la fel de mult din cocktail-ul, sau de două ori la fel de mult), și o poftă de mâncare de coaja de lamaie. După cum sa constatat în vânzarea de kina Lillet este foarte dificil, puteți utiliza un alt vermut de calitate.

Dacă totuși ați decis să beți gin în forma sa cea mai pură, este mai bine să adăugați în băutură o gheață zdrobită și o felie de lămâie, astfel încât gustul de gin va deveni mai moale, și aroma șigustul - mai intens. Jin este, de obicei, servit înainte de masă ca un aperitiv. Această băutură nu este obișnuită să bea la salvo - deci nu vă puteți bucura de gustul ei. Ca o gustare pentru gin, brânză solidă, măsline, o felie de lămâie va face. Dar nu bea gin.