Proprietăți utile ale nuci

În primul rând, să aflăm ce fructe putem numi nuci. În botanică, există două abordări principale: Nut se numește fie un tip specific de fructe (ca un alune, de exemplu) sau reprezentant fructe fagales ordine. dar Abordarea culinară "filistină" diferă de cele științifice. Nu credeți că este un castan de cal sau o ghindă? Dar clasificăm cu îndrăzneală la nuci fructe care nu sunt în sensul științific: migdale, cashews, fistic, arahide, nuci de pin, nucă de cocos. În acest articol, ne referim la nuci ca fructe comestibile, denumite în mod tradițional fructe cu coajă lemnoasă, și luăm în considerare proprietățile utile ale nuci din această poziție.

Să aruncăm o privire mai întâi la proprietățile utile ale fructelor cu coajă lemnoasă în general și apoi vom vorbi separat despre niște nuci. Practic toate nucile sunt foarte hrănitoare, ele conțin o mulțime de grăsimi și proteine. Dar ele nu dăunează corpului,deoarece grăsimea conținută în ele este "bună". Este usor absorbit de organism, fara a fi pus in locuri inutile. Nucile normalizează echilibrul colesterolului, scăzând nivelul colesterolului "rău".

Nucile conțin o mulțime de fibre, stimulând activitatea intestinelor, vitaminele E și B, fierul, cuprul, fosforul și magneziul. Utilizarea regulată a fructelor cu coajă lemnoasă - o bună prevenire a bolilor cardiovasculare. Astfel de proprietăți utile ale nuci sunt la fel de mariconținutul de proteine ​​și valoarea energetică fac posibilă utilizarea acestora ca înlocuire completă a cărnii pentru vegetarieni, alimente crude și pentru cei care se află pe o dietă de nuci.

Proprietăți utile ale migdalelor

Almond nuci 40-60% constă din ulei gras și 20-30% - de proteine. De asemenea, conține multe vitamine din grupele B și E, fier, zinc, mangan, cupru, fosfor, magneziu. Kerneluri de migdale dulci aplicați pentru astm bronșic, zahărdiabet, anemie, migrenă, insomnie. Ele ajută la tuse și crampe. Miezurile de migdale ajută la ulcerul stomacului și al duodenului, deoarece inhibă secreția de suc gastric. Uleiul de migdale luată intern ca un laxativ,agent de calmant pentru boli de inima, un mijloc de a creste apetitul. Ajută la combaterea bolilor de pneumonie și gât, flatulență. Uleiul de migdale de exterior este folosit pentru degresare.

Proprietăți utile ale nuci de caju

În nuci de caju, există multe proteine ​​și carbohidrați și grăsimi - mai puțin decât în ​​alte tipuri de nuci. Acestea conțin vitaminele A, B1, B2, zinc, fosfor, calciu și fier. Cauzele sunt mai puțin susceptibile de a provoca alergii decât alte nuci. Nuciurile de caju stimulează metabolizarea acizilor grași și acizi grașiproteine, scăderea nivelului de colesterol din sânge, au un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și imunitar. Nuciurile de caju pot fi folosite ca ajutor în lupta împotriva durerii de dinți, anemiei, tulburărilor metabolice, distrofiei, psoriazisului.

Proprietăți utile de nuci de pin

Proprietăți utile ale nuci (sau mai degrabă, semințe) cedru pin sunt impresionante. Proteina din semințe de cedru conține 14 aminoacizi, dintre care unii sunt de neînlocuit. Acesta este absorbit de corpul uman cu 99%. Nuci de pin sunt foarte hrănitoare: ele contin vitaminele A, B, C, D, T și P, acizi grași polinesaturați, 14 micro- și macroelemente 5, antioxidanți. nuci de pin sunt utile pentru alergii, imunitate slăbit, boli cardiace coronariene, ateroscleroza, boli ale tractului gastro-intestinal (inclusiv cholelithiasis și boala ulcer peptic). Nuciurile de cedru sunt utile chiar și pentru cochilii; perfuzia ei are un efect anestezic, astringent și antiinflamator.

Proprietăți utile ale nuci

Nuca de nuca contine 60-76% grasimeulei, constând din gliceride palmitic, stearic, linolenic, linoleic și oleic. De asemenea, în compoziția lor sunt proteinele, vitaminele R și K și aminoacizii importanți (fenilalanină, valină, histidină, serină, glutamină, cistină și asparagină). Nucul îmbunătățește memoria (nu-i nimic că nucleul său seamănă cu creierul!), normalizează activitatea tractului digestiv. Acesta poate fi utilizat pentru a preveni și trata ateroscleroza, patologia cardiovasculară și anumite afecțiuni hepatice.