Proprietăți utile ale caviarului roșu

Toată lumea este obișnuită cu asta roșu caviar este o delicatesă pe care nu ne putem permite să mâncăm în fiecare zi. Dar caviarul roșu este atât de util ca al săuar trebui incluse în dieta zilnică. Doar 2-3 linguri de caviar pe zi vor fi suficiente pentru a se asigura o rată zilnică de numeroase vitamine și acizi grași polinesaturați foarte utili omega-3. Să aruncăm o privire mai atentă la proprietățile utile ale caviarului roșu.

Caviar roșu: proprietăți utile

În ciuda faptului că, de obicei, vitamine primimdin legume și fructe, din produse de origine animală, de asemenea. Pentru astfel de produse, așa cum ați ghicit, este caviarul roșu. Acesta conține un număr mare de vitaminele A, E, D și grupa B. Deci, vitamina A are un efect benefic asupra funcțiilor sistemului nervos. Vitamina E este necesară pentru o bună stare a pielii și a părului. O sănătate excelentă a oaselor contribuie la vitamina D.

Dar beneficiile caviarului rosu nu se limitează la aceste vitamine. Acesta conține multe elemente micro și macro, necesare pentru organism: iod, zinc, sodiu, fosfor, siliciu, mangan, fier, potasiu, calciu. Separat, este de remarcat faptul că iodul joacă un rol foarte important în funcționarea corectă a glandei tiroide. În caviarul roșu, ca și în orice alt fruct de mare, conținutul său foarte ridicat.

Care sunt celelalte proprietăți utile ale caviarului roșu? Caviarul roșu natural constă din aminoacizi, majoritatea din care organismul uman nu poate sintetiza independent. Ele trebuie primite numai cu mâncare. Compoziția de caviar roșu include un set complet de aminoacizi, ceea ce face ca acest produs să fie indispensabil.

Caviarul roșu este de 30% proteină, care aparține clasei de valoare ridicată. Aceste proteine ​​sunt absorbite de organism multmai repede și mai bine decât cele obținute din carne sau lapte. Compoziția de caviar roșu include, de asemenea, grăsimi ușor digerabile, care au proprietățile uleiului de pește. Printre aceste grăsimi ușor asimilate se numără acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6. Acești doi acizi grași contribuie la îmbunătățirea activității creierului, la reducerea probabilității apariției bolilor cardiovasculare și la creșterea imunității.

Mulți oameni au auzit deja despre acidul gras omega-3: este o componentă a uleiului de pește. Dar acidul gras omega-6 nu este atât de bine cunoscut. Este, de asemenea, numit vitamina F, care este foarte rară în natură. Deci, vitamina F poate fi produsă independent de organismul uman, dar o sursă suplimentară de omega-6 nu va interfera niciodată. Cum este util caviarul roșu în acest caz? Acidul gras omega-6, care se găsește în caviar, are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și îmbunătățește circulația sângelui.

Există, de asemenea, proprietăți ale caviarului roșu, care trebuie menționate. Caviarul conține lecitină, care neutralizează colesterolul, obținut din alimente de origine animală.

Precauții pentru utilizare

În ciuda faptului că caviarul roșu este o excelentă sursă de vitamine, minerale, acizi grași polinesaturați și aminoacizi importanți, nu trebuie să uităm niciodată că cu consum excesiv de orice produs, pot apărea anumite contraindicații.

Datorită saturației caviarului cu acizii grași omega-3 la diabetici crește sensibilitatea la insulină. Acest lucru trebuie luat în considerare la includerea acestui produs în dietă.

De asemenea, niciodată nu uitați, că caviarul roșu este contraindicat persoanelor care ar trebui să excludă din dietă orice alimente bogate în sare: urolitiază, gută, bolirinichi, boli cardiace ischemice. Rețineți că în caviar, ca și în orice alt produs de origine animală, există colesterol. Conținutul de colesterol din caviarul roșu este suficient de ridicat. Numai cu un consum moderat de caviar, colesterolul nu vă va afecta sănătatea.

Datorită concentrației mari de sare din caviar, acest produs nu trebuie utilizat de persoanele care suferă de umflături. După cum se știe, sarea reține lichidul încorp, ceea ce duce la supărare excesivă. Femeile însărcinate trebuie să acorde atenție acestei proprietăți a caviarului roșu și să o excludă din dietă la primele semne de supărare.

Nu uitați că conținutul de calorii al caviarului roșu este foarte mare. În 100 g de caviar roșu sunt 270 kcal, și aceasta este mult mai mult decât în ​​carne.