Băutură simplă de biscuiți - tort de cartofi
De unde a venit acest nume - tortul„Cartofi“? Acest desert este denumit așa pentru că seamănă cu cele mai răspândite și mai cunoscute cartofi de legume, cu excepția faptului că este de dimensiuni reduse. Există multe rețete pentru "Cartofi", dar cel mai adesea se bazează pe aluatul de biscuiți, nuci, cacao și unt. Desertul poate fi aromatizat cu meringue, vanilină, smântână, scorțișoară, lapte condensat, praf de zahăr, smântână pentru a obține un gust unic.
Din acest articol veți învăța cum să preparați un tort "Cartoful":
- conform rețetei clasice, aproape de standardele de stat;
- de la un cookie achiziționat sau de casă.
Reteta 1. Performanta clasica a tortului "Cartof": desert de biscuiti
În desert, dacă este, desigur, pregătit pentru adulți, puteți adăuga un mic rom sau coniac. Veți primi un tratament delicat, aproape de GOST.
Ingrediente necesare:
Pentru baza de biscuiți:
- ou - 6 buc.
- zahăr - 6 linguri. l.
- făină - 4 linguri. l.
- nuc zdrobit - 30 g
- amidon de cartofi - 1 lingura. l.
Pentru tort:
- ou - 2 bucati (pentru crema)
- unt - 150 g (pentru crema)
- zahăr granulat - 3 linguri. l. (pentru crema)
- rom sau coniac - 3 linguri. l.
- ciocolată sau cacao
Metoda de preparare:
În primul rând trebuie să pregătiți o bază de biscuiți. Pe o baie de apă, amestecați ouăle cu zahăr până ating temperatura de 50 de grade. După aceasta, amestecați cu un amestecător până când amestecul se răcește la temperatura camerei. Umpleți aceleași nuci tocate, amestecați ușor. După aceea, frăgeți aluatul moale, adăugând de două ori faina cimentată. În formă puneți aluatul de biscuiți obținut și coaceți timp de 40 de minute în cuptor, încălzit la 200 de grade. Baza este gata. Din forma poate fi îndepărtată numai după răcire.
Următoarea etapă este prepararea unei creme de ulei. Este, de asemenea, necesar într-o baie de apă, biciuind ouăle cu nisip de zahăr, obțineți temperatura amestecului - 50 de grade. Apoi bateți mixerul în prealabil cu un unt îndulcit, amestecați-l cu o masă de zahăr și ouă, amestecați până se omogenizează. Crema pentru tort este gata.
Trebuie doar să formăm prăjituri. Răciți baza de biscuiți din matriță, treceți printr-o mașină de tocat carnea sau mixer. Într-un castron separat, amestecați crema de ulei, miezul obținut din biscuiți și umplutura - rom sau cognac. O cantitate mică de cremă ar trebui pusă deoparte pentru a decora prăjiturile gata preparate. Împărțiți masa rezultată în părți, formați prăjituri cu formă alungită sau rotundă. Rotiți desertul într-un amestec de cacao și praf de zahăr. Produsul poate fi umplut cu fondant finit de ciocolată. Înainte de răcire, luați prăjiturile în frig.
Să servească la masă pentru oaspeți, rude și prieteni ca un desert pentru ceai.
Rețetă 2. Rețetă rapidă pentru tort "Cartof"
Pentru a face cartofi conform acestei rețete, nu trebuie să coaceți un biscuit, luați doar un cookie sau fierte la domiciliu.
Ingrediente necesare:
- cookie-uri - 300 g
- praful de cacao - 4-5 linguri. l.
- lapte condensat gros - 200 g
- Unt - 150 g
- Vanilină - 1 linguriță.
- nuc - 100 g
Metoda de preparare:
Grind cookie-urile într-o crumbă omogenă fină, amestecați laptele condensat cu o măturică sau cu o furculiță cu ulei moale. Nu biciuiți amestecul!
Adăugați la amestec un grec tăiatnucă, pudră de cacao și vanilină, se amestecă. Combinați crudul și miezul de biscuiți, pentru a forma produsele sub formă de cartofi mici de formă rotundă sau alungită.
Se amestecă zahăr și praf de cacao, se presară prăjituri. Desertul se răcește în frigider.
Serviți pentru ceai la un prânz sau la o masă festivă.
După cum puteai vedea, iubit și cunoscut tuturorun tort "Cartoful", chiar și acasă, este ușor și ușor de pregătit. Mai mult decât atât, aceasta este o opțiune excelentă pentru bebeluși, dinți dulci, fără aditivi chimici, dăunători corpului în creștere. Încearcă-o și nu mai trebuie să cauți deserturi delicioase în magazine.
