Cum se fierbe un gem de nori: o reteta cu o fotografie
Moroshku poate fi numit alt brandBerry rusesc, desi creste in toata emisfera nordica deasupra paralelei 45. O rudă de zmeură, mure, oase. Vecinii noștri scandinavi (Norvegia, Finlanda) au cultivat recent această plantă în condiții de seră, ceea ce înseamnă că există ceva pentru ea.
Dar pentru a compara plantațiile de cloud cu casamlastini imense rusești, cel puțin, ridicol. Trebuie recunoscut faptul că fermierii occidentali produc ceva cu nici o cerere evidentă pentru produsul nu va fi, deci vă recomandăm să le acasă pentru a evalua proprietățile curative ale coacaze mușchi gustul și, uneori denumite merisoare, dar ar trebui cel puțin să colecteze o revizuit și să se pregătească.
Unde și când să colecteze cloudberries pentru spații goale
Dacă nu vrei să intri în tundră, poțigestionați pădurile mlaștină cu mușchi de sphagnum, periferiile turbăriilor și alte locuri care nu sunt prea plăcute pentru plimbări. În nord-vestul și în regiunile nordice ale Rusiei, acest bun este de ajuns, astfel încât orice persoană mlaștină potrivită poate găsi în apropiere un cetățean care nu este leneș care alege în mod regulat vara pentru natură.
Moroshka este o plantă erbacee de 5-20 cm înălțimedouă - trei frunze, blumuri flori albe și produce un fruct - diametrul drupă de aproximativ 1,5 cm În timpul fructelor de vară se schimbă de mai multe ori un ciclu de culoare: verde, roșu, portocaliu și galben (coapte), maro.. Perioada de coacere prietenos (ajungând la maturitate deplină) suficient de 10-14 zile pe scurt, ca sora ei - zmeură sălbatică, așa că încercați mai des pentru a vizita terenurile forestiere, astfel încât să nu pierdeți momentul colectării.
După fructe de padure, în special în ploi sau inversvreme excesiv de cald, se destramă rapid și își pierde capacitatea de comercializare. Pentru granița zonei din zona mijlocie a Rusiei, cloudburstul se înrăutățește până la statutul de chihlimbar, iar debutul sezonului de recoltare se produce de obicei în mijlocul și sfârșitul lunii august.
Ce și de ce este pregătit de la mlaștină
Răspunsul la a doua întrebare a fost bine cunoscut de către noistrămoși. Pentru popoarele nordice acest lucru a fost cel mai bun mijloc de mântuire din scorbut. Compoziția microelementelor permite utilizarea infuziilor și a siropurilor de must de a preveni bolile cardiovasculare, efecte benefice asupra sistemului circulator. Fructele plantei în combinație cu decocțiile frunzelor și rădăcinilor dau un efect antiinflamator, diaforetic și diuretic bun, iar complexul vitaminic al coacăzului de mușchi se luptă perfect cu avitaminoza de iarnă și de primăvară.
De aceea, de mult timp, au fost recoltate clouduride iarnă în toate formele posibile: murate, fierte, scurse. Boabele pot fi preparate pe bază de gelatină, compoturi, presare și conserve suc, face blancuri sub formă de siropuri și lichioruri, de altfel, este foarte popular în Scandinavia. Noi vă oferim câteva sfaturi cu privire la modul de a găti gemul din boabe de la domiciliu.
Rețetă: gem de nori pentru iarnă
Vă atragem atenția asupra faptului că "chihlimbarul de mlaștină"are semințe foarte mari și grele, pe care mulți nu le place în gem de zmeură. Pentru astfel de esterite, cel mai bun mod este de a face gem de la cloud, în timp ce restul va fi oferit rețete tradiționale.
ingrediente: matur mare de matur - 1 kg, zahăr - 1 kg, apă - 1.5.
- fructe de padure pentru a sorta, pentru a șterge de sepals și gunoi, pentru a spăla nu este necesar, dacă le-ați colectat în locuri îndepărtate de civilizație;
- preparați siropul folosind un vas suficient pentru a găti întregul volum;
- după fierberea siropului și dizolvarea completăzahărul intră în vasele de fructe de pădure și le gătește timp de aproximativ o jumătate de oră; Amestecul se recirculă printr-o sită, se pune înapoi în vasul de gătit și se fierbe încă 15 minute;
- pentru a pune gemul în borcane sterile, închideți capacul (este mai bine să vă rostogoliți) și trimiteți-l la frigider sau la pivniță.
O altă opțiune. Pudra este acoperită cu zahăr șiEste lăsat într-un loc cald timp de câteva ore pentru a izola sucul. După aceea, în același castron se gătește cu adăugarea a 1 cești de apă pentru 1 kg de fructe de pădure până când este gata și în formă fierbinte se toarnă peste cutii.
Înghețați-vă de mori cu miere
Modul original de a întări vindecarea și aromatizareacalitatea piesei de prelucrat. 1 kg de "chihlimbar mlaștină" va necesita 1,5 kg de miere și 0,5 litri de apă. Mierea trebuie dizolvată în apă caldă, dar nu fierbe. Bomboanele adorm într-un bazin preparat, se toarnă peste siropul de miere rezultat și se pune foc. Blocați de trei ori pentru a aduce la fierbere și lăsați-l să se depună până se răcește complet. După acest proces laborios pe un foc lent, scoaterea spumei, aduceți gemul până se pregătește. Se toarnă fierbinte.
Autor: Katerina Sergeenko
