Crăciunul Bush Noël: o rețetă cu o fotografie. Cum să gătești un jurnal de Anul Nou al lui Bush de Noel, rețetă pas cu pas

Bush de Crăciun de către de Noel (Buche de Noel), o rețetă tradițională pas cu pas

Pentru a pregăti un jurnal de Crăciun din bucătăria franceză, trebuie să pregătiți un număr de produse.

Ingrediente necesare

• 
  4 oua de pui mari;


• 
  150 g zahăr pudră;


• 
  150 g de făină;


• 
  sare pe vârful cuțitului;


• 
  câteva picături de extract de vanilie.

Pentru crema de ciocolată:

• 
  200 ml de cremă de gustare 33%;


• 
  200 g ciocolată neagră;


• 
  50 g unt.

Pentru sirop:

• 
  100 g de zahăr;


• 
  70 ml de apă;


• 
  1 lingura de amaretto sau rom.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Pas cu pasBush de Noel include un număr mare de procese:

1. 
   Prima etapă implică prepararea siropului. Într-o cratiță, amestecați zahărul cu apă și lichior (rom). Puneți recipientul într-un foc mic și gătiți până se îngroațește. Atunci când siropul devine suficient de gros și se va scurge încet lingura, tava poate fi scoasă din foc și pusă deoparte.


2. 
   A doua etapă este coacerea cu biscuiți. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să porniți cuptorul și să-l puneți la o temperatură de 180 de grade.


3. 
   Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și veverițe. Combinați gălbenușele cu pudră de zahăr și extract de vanilie și proteinele într-un alt recipient - cu un vârf de sare.


4. 
   Mai întâi trebuie să bateți gălbenușurile. Acest lucru este necesar până când masa devine uniformă și groasă.


5. 
   Proteinele au bătut până la o spumă groasă, cu vârfuri stabile. Într-o masă cu gălbenuș mișcați cu grijă albii biciuiți. Se toarna faina acolo. Se amestecă totul ușor de jos în sus.


6. 
   Foița de coacere dreptunghiulară este acoperită cu pergament pentru coacere, care trebuie unsat și frecat cu făină. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt și se întinde uniform pe tigaie.


7. 
   Puneți cuptorul timp de 15 minute. Nu exagerati, altfel se va usca.


8. 
   Pe masă, pre-răspândit un prosop curat. Pe acesta scoateți foaia de coacere astfel încât biscuiții să se așeze pe prosop.


9. 
   Inmoaieti siropul de biscuiti. Totul trebuie făcut rapid, astfel încât aluatul să nu se răcească, altfel rola nu se va înclina.


10. 
    Rolați rola cu un prosop astfel încât să se afle între aluat. Lăsați în această formă timp de 5 ore.


11. 
    Acum puteți face cremă de ciocolată. Puneți crema într-un foc lent, când se încălzesc, puneți untul acolo. Aduceți la fierbere. Scoateți de pe placă și puneți ciocolata care a fost spartă.


12. 
    Toate se amestecă și se amestecă timp de 20 de minute până când masa devine aerisită.


13. 
    Rămâne să colectezi ruloul. Este necesar să dezvăluiți prosopul, să pierdeți crema de biscuiți și să rulați din nou, puneți în frigider înmuiat timp de 4 ore.


14. 
    Crema rămasă pentru a acoperi ruloul. Nu supraagregați suprafața astfel încât crema să imite coaja copacului.


15. 
    Desertul este gata, puteți începe decorarea.

Crăciun bush de noel, o rețetă ușoară cu o fotografie

Bush de NoelAceastă opțiune este o alternativă. Cu aceasta, puteți accelera procesul de gătit. De asemenea, se va potrivi cu acele gospodine care nu stapanesc perfect tehnologia prepararii biscuitilor, dar doresc sa-i placa oaspetilor cu un desert interesant. Pentru un jurnal alternativ, este necesar:

Ingrediente necesare

• 
  25 buc. biscuiți cu biscuiți;


• 
  250 ml cremă 30% grăsime;


• 
  0,5 cani de zahăr pudră;


• 
  3 lingurițe de cacao;


• 
  1 ciocolată.

Instrucțiuni pas-cu-pas

Instrucțiunea pentru pregătirea unei astfel de role este destul de simplă:

1. 
   Pentru a face o cremă, trebuie să bici crema într-o spumă solidă și densă. În procesul de biciuire în porții mici pentru a turna în zahăr pudră și cacao.


2. 
   Așezați pe placă un strat de biscuiți, acoperiți-l cu cremă.


3. 
   Apoi puneți alternativ cookie-urile, alternând cu crema. Este necesar să se formeze o formă logaritmică semicirculară.


4. 
   Atunci când toate cookie-urile și crema sunt întinse, este necesar ca din nou produsul să aibă forma dorită a jurnalului.


5. 
   Se topește bara de ciocolată din baia de apă. Se răcește la temperatura camerei. Utilizați o perie de ciocolată pentru a lubrifia suprafața cu o perie de ciocolată.


6. 
   Trimiteți antena în frigider peste noapte pentru ao înmuia.


7. 
   Gustarea delicată poate fi decorată pe cont propriu.

Fapte interesante

Ideea de a face un desert de Crăciun în formă de jurnala trecut din cele mai vechi timpuri. Una dintre tradițiile de Crăciun a fost pregătirea unui jurnal mare, care poate arde în șemineu și poate încălzi casa timp de 12 zile. Apoi, jurnalul nu a fost ars, ci decorat și păstrat în casă ca un atribut al sărbătorii. Apoi a venit ideea de a face o delicatesă a acesteia.

Puteți decora un jurnal într-o varietate de moduri. Imită scoarța copacului cu ciocolată sau smântână. Din partea de sus puteți adăuga ciuperci de zahăr, pulbere cu pulbere etc.

Opțiuni pentru o cremă pentru un jurnal de Crăciun Bush de Noel (Buche de Noel) există și multe. Poate nu este neapărat ganache, ci pur și simplu o cremă de ulei, folosind mascarpone sau aditivi sub formă de cafea sau fructe. În orice caz, bucata de Crăciun a lui Bush de Noel, pregătităconform rețetelor noastre, va fi punctul culminant al mesei dvs. festive!