Pregătirea rulourilor sushi delicioase la domiciliu

Produse necesare pentru pregătirea rulourilor

Vom învăța cum să pregătim cele mai comune opțiuni și să luăm ca bază "Philadelphia", respectiv, și vom cumpăra produse special pentru această rulare.

Avem nevoie de:

• 
  alge marine (frunze) nori, 1 buc. Ele sunt vândute în orice supermarket în cel puțin 10 bucăți;


• 
  wasabi, 1 cutie sau un plic mic. Este de dorit să o luați sub formă de pulbere uscată și să o diluați cu apă pură. "Liquid" wasabi în pachete, care este popular acum în magazine, nu are acuitatea necesară;


• 
  proaspăt somon, 100 de grame. Se recomandă să fie proaspătă, deoarece afumatul sau săratul poate face ca gustul să fie diferit, prea sărat. Amintiți-vă că atunci când folosiți role, scufundați și astfel este suficient sos sărat de soia;


• 
  castravete proaspete, 1 buc.;


• 
  brânză "Philadelphia". Dacă nu puteți găsi, cumpărați orice altă brânză topită;


• 
  Orez japonez, 200 de grame. Dacă problema constă în găsirea unei orezuri speciale, ea poate fi înlocuită cu obișnuitul rotund. Dar, în acest caz, trebuie să fie spălat de cel puțin 10 ori;


• 
  oțet de orez, 30 ml. Puteți înlocui merele.

Orez de gătit

După ce ați cumpărat toate produsele necesare, puteți începe să preparați orez, deoarece acesta este cel mai important ingredient.

1. 
   Clătiți-o astfel încât apa din tigaie să devină transparentă;


2. 
   După aceasta, este mai bine să o puneți într-o tavă spațioasă și să o diluați cu apă într-un raport de 1 până la 1,2. Suprafața boabelor ar trebui să fie sub apă cu 1-2 centimetri, nu mai mult;


3. 
   Puneți un foc puternic și aduceți apa la fierbere.


4. 
   Continuați să gătiți orez pe căldură minimă timp de 12-15 minute. Capacul trebuie să rămână închis.


5. 
   După ce este gata, nu trebuie să îl postați imediat, lăsați-l să stea încă 20-30 de minute.


6. 
   Pregătiți oțetul de orez. Luați un pahar, turnați 30 ml. și se adaugă 3-4 lingurițe de zahăr și 0,5 linguriță de sare. Pentru a se amesteca este necesar, astfel încât cristalele de zahăr și sare în alimentarea cu orez nu au fost.


7. 
   Umpleți semințele cu pansamentul rezultat, fără a uita să le amestecați.

Pregătirea locului de muncă

După ce orezul sa răcit, vom pregăti locul de muncă și, în mod direct, pregătim rulourile.

Pe masa de bucătărie ar trebui să aveți un indispensabilatributul oricărui sushi - makisu. Nu fi puse în afara de numele, acesta este mat obișnuit pentru rulare role de bețe de bambus, care fara probleme se pot obține în cel mai apropiat supermarket mare. Cel mai bun film al său obtyanut cling și lubrifia cu câteva picături de maioneza, apoi se freaca bine servetele. Grăsimea va fi în film, care nu se va lipi de orez și să-l foaie de nori.

Pregătirea rulourilor

1. 
   Tăiați întreaga coală de nori în două părți egale. În cele din urmă, va fi mai convenabil să le mâncați;


2. 
   Puneți o foaie de suprafață aspră pe covor;


3. 
   Răspândiți uniform orezul peste suprafață. Păstrați-l pe margini. Apoi, întoarceți frunza, astfel încât orezul să se găsească pe filmul alimentar, iar partea curată a norilor se uită la tine;


4. 
   Luați wasabi-ul și trageți o linie orizontală în mijloc;


5. 
   Puțin mai jos de mijloc, pe verticală, puneți tăietura de-a lungul castraveții și, deasupra acesteia, distribuiți uniform brânza Philadelphia;


6. 
   Acum, ruloul trebuie să fie răsucite. Rolurile "externe" sunt chiar răsucite chiar mai mult decât cele tradiționale. Fix-l pe saltea și ori ușor în jumătate folosind Makis, apoi da o formă dreptunghiulară, un pic degetele de împingere;


7. 
   Odată ce "cârnații" sunt gata, înfășurați-le în somon sub formă de felii subțiri și fixați-o pe rolă cu un covor.


8. 
   Tăiați-le în două părți egale, puneți-le una lângă alta și faceți două tăieri identice. Se pare exact 6 rulouri sushi identice și delicioase.

Sunt pregătite rolele Maki (foaia nori din interior)absolut la fel, cu excepția unei mici caracteristici: este necesar să se distribuie orezul nu pe o suprafață netedă, ci pe dur, lăsând partea de sus și de jos a frunzei, aproximativ 1-2 cm fără orez. După aceea, umplutura este pusă și ruloul este rostogolit. Nu este necesară întoarcerea foii cu orezul aplicat.

Particularitatea rulourilor, ca feluri de mâncare, este a lorextremă diversitate. Da, există tipuri tradiționale, însă umplutura poate fi aleasă în funcție de preferințele dvs. Orice pește proaspăt, afumat și sărat va face. Bon apetit!