Lagman: fel de mâncare asiatică cu suflet
Lagman este un fel de mâncare foarte ascuțită și delicioasă din Asiabucătărie. Baza sa este o fidea speciala, preparata conform unei retete speciale. La actualii maeștri de artă culinară, acest tăiței poate ajunge la 5 metri. În unele unități, rețeta lagmanului este folosită pentru prepararea primei feluri de mâncare. Alții îl gătesc ca o farfurie. A fost necesar să adere la toate subtilitățile lagmanului. La urma urmei, altfel puteți obține macaroane obișnuite cu carne.
Cum de a găti lagman?
În restaurante scumpe înainte de gătitlagman, face fidea pentru el. Industria alimentară a făcut viața mai ușoară pentru gospodine. Astăzi, pastele pentru felina din Asia sunt vândute semi-finisate. Este important să nu le confundați cu pastele, spaghetele sau cu taitei obișnuite. O etapă și mai importantă în prepararea unui fel de mâncare este o sos. Este ea care joacă un rol cheie în formarea gustului. Pentru prepararea sa, este extrem de important să găsiți condimente din Asia. Se recomandă stocarea cu chimen, boia de ardei, coriandru, ceapă, jussae. Legumele pentru delicatețe sunt proaspete.
Pregătirea unui lagman delicios în stil uzbec
Mâncarea este foarte îndrăgită de reprezentanții jumătății puternice a umanității și a copiilor. Prin urmare, pregătiți-vă să vă hrăniți rudele cu un aditiv.
Ingrediente necesare:
- taitei pentru logman - 1 ambalaj
- carne de vită - 500 g
- ceapa - 2 buc.
- piper alb - 2 buc.
- tomate - 3 buc.
- fasole verde - 200 g
- usturoi - 2 cuișoare
- spanac
- chimion
- coriandru
- perucă
- sare
- verdeață
Metoda de preparare
- Pentru a porni cu atenție legumele mele. Apoi le tăiați în bucăți mici de dimensiuni medii. Tomate, paie mărunțită cu piper. Am mărunțit o ceapă mică. Strângeți usturoiul în usturoi. Am tăiat spanacul și pregătim fasolea.
- Am pus o tigaie mare cu legumeulei. Când se încălzește bine, adăugați tăiatul de carne de vită în cuburi sau paie. Adăugați condimente, dar nu sare, să nu se usuce. Este important ca carnea să se prăjească peste un foc mare până la maro auriu. Apoi fixați focul, adăugați apă și carne de vită bine arsă.
- Taieti ceapa tocata intr-o tigaie.
- După ce se termină ceapa, trimitem suculroșii, ardei și usturoi. Am amestecat toate ingredientele bine. Se prepară până când legumele sunt complet înmuiate. După aproximativ 5-10 minute, adăugați spanacul și fasolea. Încă o dată, amestecați și acoperiți cu un capac. Se rotește la căldură scăzută timp de 10-15 minute. Dacă nu este suficient lichid în tigaie, adăugați un bulion mic sau apă obișnuită purificată. Se condimentează cu sare.
- Într-o cratiță separată, gătiți până la gătit.fidea. Apoi amestecați conținutul tăvii cu conținutul tăvii. Pregătirea lagmanului poate fi realizată și într-un alt mod. Puneți pe un vas frumos un strat de fidea, turnați-l cu pansament de carne, din nou puneți din nou tăiței și carnea. Se presara cu ierburi. Acest fel de mâncare poate fi servit în condiții de siguranță pe masa festivă.
Dacă îți place felul de mâncare, în timp vei faceputeți învăța cum să gătești tăiței pentru lagman acasă. Puteți adăuga alte ingrediente în vasul asiatic. Unele gospodine au pus vinete, cartofi, dovlecei, varza la lagman. Cineva folosește miel în loc de carne de vită. Cu toate acestea, orice variație în gătit este o abatere de la clasice. Și cum pregătești lagmanul?
