Bucate din legume congelate: calități utile și rețete de feluri de mâncare dintr-un amestec înghețat

Cum de a alege un amestec gustos: principalele secrete

Produse care pot fi cumpărate într-un congelatforma în magazin, au propriile tehnologii de prelucrare. Colectate din câmp, spălate și tăiate în bucăți convenabile, legumele sunt supuse la înghețarea șocurilor. Aceasta este o tehnologie unică care contribuie nu numai la păstrarea formei ingredientelor, ci și la proprietățile benefice. Ingredientele din pachet diferă de cele proaspete numai prin faptul că au păstrat doar 90% din vitamine. Gastroenterologii spun că conțin aproape toate micronutrienții care sunt caracteristice produselor proaspete, astfel încât acestea pot fi consumate cu gastrită. Puteți să vă pregătiți mesele în Post.

NOTĂ! Totuși, există și amestecuri disponibile în comerț, pentru păstrarea căreia se folosește o tehnologie mai veche și mai puțin folositoare. Prin urmare, atunci când alegeți un amestec în magazin, asigurați-vă că inspectați ambalajul pentru marca "înghețare șoc" - și puneți numai acelea din coș.

Un alt aspect important îl reprezintă durata de valabilitate a produsului. Având în vedere că legumele congelate sunt scoase la vanzare tot timpul anului, este important să se monitorizeze data de expirare inscripționată pe ambalaj. Repels de sezon specifice legume, nu iau, de exemplu, în septembrie, broccoli congelate, ambalate jumătate de an în urmă - adică, mai devreme în primăvară. Cu amestecuri, în acest caz mai dificil, așa că încercați să alegeți pachetul, termenul de valabilitate mai mică de 6 luni.

Din tăvile deschise pentru a cumpăra legume congelatede asemenea, nu este necesar. Ca o regulă, nu trebuie să conta în momentul vânzării, ei reușesc să decongelate în mod repetat și înghețate din nou, astfel încât să păstreze structura și fibre și vitamine în ele, după care nu vor. În plus, îngheț și chiar gheață, care se formează atunci când re-congelare, fac să plătească bani în plus pentru apă.

Cum se prepară un amestec de legume înghețate: cele mai bune rețete

Pentru început, câteva recomandări care trebuie amintite:

• 
  o astfel de tăiere este pregătită mai repede decât fructele proaspete;


• 
  este imposibil ca pachetul să fie dezghețat la temperatura camerei - este mai bine să faceți acest lucru pe raftul inferior al frigiderului;


• 
  înainte de gătire este important să citiți instrucțiunile de pe ambalaj (probabil că există sfaturi sau nuanțe utile pentru lucrul cu produsul).

Pilaf exotic cu amestec mexican

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 
  ambalarea amestecului de legume congelate mexican;


• 
  orez;


• 
  supă la voință;


• 
  ulei de floarea-soarelui rafinat;


• 
  condimente pe gust;


• 
  sare.

Procesul este foarte simplu și nu durează prea mult. Trebuie să dezghețați amestecul mexican și apoi să îl prăjiți în ulei de floarea-soarelui, turnând ușor și adăugându-vă condimentele preferate. Pentru a face ca pilau să nu fie uscat, ar trebui să adăugați puțină apă fiartă sau bulion atunci când prăjiți.

Se fierbe orezul. Este recomandabil să luați o orez lung aburit. Clătiți-l în apă rece, pentru a nu se lipi împreună. Puneți restul pe restul ingredientelor și stingeți-le câteva minute la căldură scăzută, apoi lăsați timp de 10 minute sub capacul "odihnă".

Cină aristocratică cu legume congelate "în limba engleză"

Va dura:

• 
  bacon sau carne afumată;


• 
  2 pachete de feliere la discreția ta;


• 
  condimente, puteți utiliza măsline;


• 
  brânză brută, dacă se dorește;


• 
  sare la gust.

Dezghețați amestecul. Puneți baconul pe o tavă de copt și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute. Apoi, luați carnea și puneți peste conținutul ambalajului, presărați cu condimente, sare. De asemenea, puteți rula pe brânză rasă. Coaceți maximum 10 minute, în funcție de tipul de carne - până când este complet gata. Puteți servi cu vin roșu.

Cum să pregătești borșul dintr-un amestec de legume?

Trebuie să luați un pachet de feliere. Este de dorit ca aceasta să includă morcovi, ceapa tocată, ardeii roșii, fasolea (în compozițiile producătorilor diferiți pot pune diferite seturi de legume). Varza clasică este puțin probabil să se găsească în această formă, dar poate fi înlocuită cu varza originară de Bruxelles, dacă este necesar. Este necesar să se pregătească:

• 
  Amestec mexican;


• 
  carne de oase sau bulion;


• 
  5 cartofi;


• 
  proaspete albe sau înghețate;


• 
  tomate;


• 
  sfecla (daca se doreste);


• 
  ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Pregătirea borschului se bazează pe rețeta clasică:

1. 
   Se fierbe supa. Cel mai bine este să luați un os de carne - atunci borschul se va îmbogăți. Gura preparată astfel încât să nu conțină cheaguri grase și sedimente.


2. 
   În supa de fierbere sărată aruncați cartofi, care pot fi de asemenea cumpărate deja tăiate.


3. 
   Faceți friptura. La uleiul de floarea-soarelui se amestecă amestecul mexican. Pentru gust, puteți adăuga sfeclă roșie. Un mic podolit. Când ingredientele principale sunt gata, puneți în prăjitură 2 lingurițe. pastă de tomate. Se amestecă bine.


4. 
   Răzuiți varza sau preparați kachanchiki congelate.


5. 
   Încercați cartofii. Dacă este moale, puteți adăuga prăjit în bulion.


6. 
   Gatiti timp de 2 minute.


7. 
   Se toarna varza.


8. 
   De îndată ce borsch-ul începe să fiarbă, lăsați-l de pe farfurie și lăsați-l să se fierbe timp de 10 minute.

Serviți cu smântână și pâine neagră. Bon apetit!

Videoclip pe tema: