Salata de scoici
Scallops de mare - este o delicatesă, să răsfățațipe care nu le puteți face în fiecare zi, astfel încât aceste scoici apar pe mesele noastre numai ca mâncăruri festive. Datorită utilizării rare a acestor moluște, nu știm cum să pregătim scoici pentru a nu le strica, ci pentru a accentua gustul lor. Țara sovieticilor sugerează să accentuați gustul delicat al crustaceelor cu legume și să vă pregătiți un lucru neobișnuit salata de salata. Delicate carne dulce de scoici este adesea folosit pentru a pregăti feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană. Deci, de la scoici se pregătesc cel mai adesea cele două feluri de mâncare și salate. Vă oferim rețete pentru salate de la scoici.
Salata de salata cu spanac
Bucurați-vă de un fel de mâncare din bucătăria mediteraneană, pregătindu-vă o salată de scoici care este servită pe o pernă de spanac. Pentru a face o salată, veți avea nevoie de astfel de produse:
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 4 cepe mari de șobolani
- 1 grămadă de ceapă verde
- 1/2 linguri. nuci de pin
- 1/2 linguri. roșii uscate, conservate în ulei
- 1 lingura. l. tocat usturoi
- 1/2 linguriță. sare
- 1/2 linguriță. piper proaspăt măcinat
- 16 scoici mari de mare
- 2 linguri. l. proaspat stoarse suc de lamaie
- 350 de grame de frunze de spanac
- oțet balsamic
Preîncălzi tigaia și uleiul de măslinese fierbe timp de 15 minute, feliați eșalotă, arpagic, uscate roșii și nuci de pin. Atunci când piulițele rândul său, maro auriu, se scoate tava de pe foc și se adaugă la sos 1/4 linguri de sare si piper.
Se toarnă scoici cu suc de lamaie. Preîncălziți grătarul și prăjiți scoici pe el timp de 5 minute pe fiecare parte. Dacă nu aveți un grătar, puteți folosi o tigaie, dar în acest caz, timpul de prăjire trebuie scurtat, astfel încât scoici dvs. să nu devină "cauciuc". În cele din urmă, sezon cu sare și piper scoici.
Când totul este gata, puteți pregăti o salată. Într-un castron mare, amestecați frunzele de spanac cu o cantitate mică de oțet balsamic. Frunzele de salată se pun într-un castron de salată, deasupra se pun scoici și se toarnă cu sos de nuci.
Salata cu scoici și brânză
Vă oferim să vă pregătiți o altă salată de scoici. De data aceasta veți avea nevoie de astfel de ingrediente:
- 350 gr de scoici de mare
- 1 cățel de usturoi
- 300 g de salată verde
- 250 de grame de salată de romaină
- 100 g telina
- 120 g de mozzarella
- 12 buc. cireș roșii
- Sosul "Thousand Island"
Scallops de mare ar trebui să fie gătite într-o cratiță cu apă timp de 3-5 minute. Scurgeți și răciți scoici. În timp ce scoici se răcește, pregătește legumele.
Taiați cățelul de usturoi în două jumătăți. Frunză proaspătă de usturoi, tăiați bolul de salată, în care veți servi o salată. Usturoiul este scos, astfel încât să nu se găsească în salată. Apoi, în acest vas de salată, combinați frunzele de salate și țelină. Tăiați mozzarella în felii subțiri, tăiați cireșele în jumătăți. Amestecați salata, decorați-o cu scoici. Sus cu o salată de salată "Mii Insule".
Bon apetit!
