Când se colectează merele pentru depozitare: soiurile de vară, toamnă și iarnă. Cum poți colecta mere dintr-un copac

Când se colectează mere: determină maturitatea necesară

Determinarea gradului de maturitate al fructului poate fi determinată de anumiți indicatori.

1. 
   Prin duritate:
   
   
   
   • 
     O dentă obținută sub presiune pe un măr dispar, deci este prea devreme pentru a scoate fructul
   
   
   • 
     Dacă coaja explodează cu presiune - cultura este prea mare
   
   
   • 
     Pielea, care se îndoaie și nu se aliniază, indică o maturitate completă a fătului
   
   
   
   


2. 
   Prin caracteristici externe și gust. Fructele mijlocii trebuie să fie ușor separate de ramurile de fructe, să aibă o coajă colorată în mod special pentru o anumită varietate și semințe de culoare brun închis. Pentru a gusta pulpa ar trebui să fie suculent, dulce sau acru-dulce, în funcție de soi.


3. 
   Utilizând chimic o soluție de iod. În soluție timp de câteva minute, reduceți fructul tăiat la jumătate:
   
   
   
   • 
     Carnea albastră va indica prezența amidonului, care este foarte mult în fructele verzi
   
   
   • 
     Culoarea albastră de-a lungul marginii și până la mijlocul galbenului indică o maturitate suficientă a mărului
   
   
   • 
     Prezența pulpei alb-gălbuie semnalează că recolta trebuie curățată imediat
   
   
   
   

Grădinarii experimentați determină maturitatea merelor, potrivite pentru depozitare, în funcție de nuiele și, după cum se spune, de ochi. În cazul în care fructe mari, frumoase au început să scadă, este timpul să se recolteze.

Când puteți colecta soiuri de vară, toamnă și iarnă

Durata depozitării merelor depinde în mod direct de determinarea corectă a maturității lor detașabile. În momentul maturării, aceste fructe sunt împărțite în 3 grupe:

• 
  Soiurile de vară încep să curăță în august. În acest moment, cantitatea optimă de zaharuri se acumulează în fructe, însă acestea vor fi stocate timp de până la o lună, nu mai mult. Prin urmare, o parte din recoltă merge pentru hrană, iar restul pentru prelucrare (gem, sucuri, compoturi);


• 
  Colecția de soiuri de toamnă se încadrează la sfârșitul lunii august. Sunt depozitate relativ mai lung, 3-4 luni, dar carnea devine neplăcută în timpul depozitării;


• 
  Soiurile de iarnă sunt cele mai rezervate. Colectați-le încep în ultimele zile din septembrie. Cu o colecție precisă, în timp util și o depozitare adecvată, vor sta până în primăvara (februarie-aprilie) sau chiar înainte de noua recoltă. Cu toate acestea, unele soiuri de mere imediat după recoltare nu sunt încă pregătite pentru utilizare. Ei trebuie să se așeze pentru o vreme, să acumuleze cantitatea optimă de zaharuri. Numai după aceea devin deosebit de gustoase. Dacă încercați Antonovka, atunci la început va părea acru. Numai după un timp, fructele își vor dobândi aroma și aroma lor inerente.

Cum se recoltează mere de la un copac

Recoltarea este de dorit să se colecteze într-o zi uscată și caldă,mai bine în a doua jumătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile de iarnă. În toamna târzie, aerul are timp să se încălzească puțin, iar fructele se usucă. De obicei, pe partea sudică a copacului, fructele se coacă oarecum mai devreme, așa că ar trebui să începeți să le colectați de la ea.

Uneori soiurile de vară sau de toamnă trebuie să fie îndepărtate după ploaie. În acest caz, este necesar să așteptați un timp ca fructele să se usuce puțin pe ramură.

Începeți să recoltați din categoria inferioarăși trece treptat spre partea de sus. Fructele deteriorate sau viermi pentru depozitare nu sunt potrivite. Nu este recomandat să eliminați mărul și fără tulpină, deoarece acest lucru afectează în mod negativ termenul de valabilitate.

Cum să depozitați o recoltă proaspătă de mere, citiți aici.