Depozitarea pe termen lung a merelor la domiciliu - cum să păstreze merele pentru iarnă
Merele sunt suculente și nu foarte dulci și cuacru, roșu, galben, verde - indiferent de recolta ta, toată bogăția ar trebui păstrată până în primăvară și chiar până la următoarea recoltă. Cum să păstrați merele parfumate și foarte proaspete pe tot parcursul iernii? Vom spune câteva secrete foarte simple despre depozitarea fructelor lichide la domiciliu.
Depozitarea pe termen lung a merelor - care soiuri de a alege?
Nu este suficientă păstrarea recoltei de merealegeți fructe frumoase și le puneți împreună într-un singur sertar. Timpul este nemilos și, în curând, poate începe dezintegrarea sau uscarea produsului, paraziți vor începe, șoarecii vor fi difuzați - câte surprize sunt ascunse în ele în condiții greșite pentru stocarea culturii!
Aceste soiuri de mere se caracterizează printr-o bună relaxare:
Trupa de mijloc
Antonovka comune.
Vityaz.
Eroul.
Nord Sinap.
Farul.
Zhiguli.
Iar Orel.
Cortlandt.
Cel ales.
Banana.
Melba.
Welsy.
Bandă de sud
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora Crimeea.
Olimpic.
Toate soiurile enumerate de mere sunt capabile de mult timp să păstreze aroma și vitaminele.
Depozitarea pe termen lung a merelor la domiciliu
Înainte de a stoca fructul, este necesar să colectați fructul din pom. Și dacă faceți bine, jumătate din conservarea reușită a recoltei în timpul iernii depinde de asemenea.
Condiții de colectare a merelor pentru depozitare:
Colectare numai în condiții meteo uscate.
Este imposibilă ruperea pedunculului.
Ștergeți ceara naturală de mere nu este, de asemenea, recomandată - permite fructului să-și păstreze aspectul mai mult timp.
Fructele rupte nu ar trebui să fie aruncate, ar trebui să fie pliate cu atenție într-un recipient.
Strângeți din ramurile inferioare și treceți treptat - pentru a evita rănirea fructelor.
Colecția de mere trebuie să aibă loc în timpul așa-numitei maturități detașabile - atunci când o zi din copac cade 5-6 coapte și fructe în mod necesar sănătoase.
Pregătirea merelor pentru depozitarea la domiciliu:
Luați fructele: într-un singur recipient, pliați cele deteriorate, în celălalt - mere și sănătos cu pediceli.
Merele de diferite tipuri și mărimi ar trebui, de asemenea, împărțite.
Nu speli fructele!
Condiții pentru depozitarea pe termen lung a merelor în timpul iernii
Stocarea merelor la domiciliu implicăregimul corect de temperatură și umiditate, deoarece acest fruct este predispus la putrezire, și dacă ați observat un măr stricat, asigurați-vă - curând toată grămada va dispărea.
Temperatura și umiditatea
Pentru a vă asigura că cultura dvs. hibernează în liniște, asigurați-văTemperatura cea mai preferată pentru mere este temperatura aerului - și aceasta este de la -1 ° C la + 1 ° C. Temperatura + 2 ... + 4 ° C este de asemenea acceptabilă. Umiditatea ideală pentru depozitarea merelor pe o perioadă lungă de timp este de 85-95%. Dacă umiditatea este prea mică, fructul va dispărea rapid. Creșterea umidității duce la interzicerea containerelor, iar fructele încep să putrezească.
Modalități de stocare a merelor la domiciliu:
Mici diguri, grămezi în cutii sau cutii. În acest caz, fătul este așezat cu pediceli în sus și este necesar să le revizuiți în mod regulat.
Hârtie - dacă aveți o astfel de dorință, fiecarefructul poate fi învelit în hârtie și apoi pliați fructul cu pedicelurile în sus în recipientul pregătit. Dacă toate fructele selectate sunt sănătoase, acest mod de stocare a merelor, în special acasă, poate deveni preferatul tău.
De rumeguș - un alt bine-doveditun mod de stocare a merelor în timpul iernii. Pe partea de jos a casetei sau cutii pune un strat de rumeguș uscat (acestea pot fi înlocuite cu nisip, coji de hrisca, mușchi de turbă, frunze, piei ceapa, pomi talaș de esență tare, lenjerie penaj), apoi turnat strat de cenușă de 3 cm și o instalație de top, mere într-o singură strat. Cerința obligatorie - fructele nu trebuie să se atingă între ele. Deasupra primului strat de rumeguș presărat cu cenușă, și poate fi pozitionata pe unul sau două straturi de mere.
Puteți stoca merele în pungi de plastic la o temperatură de -1 ° C ... + 1 ° C. Aranjați în pachete cu găuri pentru ventilație mere de 3-4 kg, cravată - fructul este gata pentru depozitare.
Toate modalitățile de stocare a unui iubit cu multe fructe sunt disponibile la domiciliu și vor necesita un minim de spațiu.
Citiți, de asemenea, cum să înmuiați corect merele pentru iarnă.
Urmăriți o lecție video despre marcarea merelor pentru o depozitare lungă în timpul iernii.
Care este prelucrarea merelor pentru depozitare?
În supermarketuri se întâlnește adesea frumoase,cum ar fi copii de expoziție ale fructelor. În opinia cumpărătorului mediu, merele sunt frecate cu parafină pentru a ascunde defectele și pentru a păstra un aspect atractiv mai lung. Da, în parte acest lucru este adevărat, deoarece unele substanțe suplimentare permit o perioadă lungă de timp pentru a păstra integritatea fătului.
Astfel de metode de prelucrare încetinesc procesele de putrefacție și decolorare a fructelor, totuși substanțele alergene ca difenil (produs de rafinare a uleiului) sunt acum interzise în SUA și în țările UE.
Metode de prelucrare a merelor înainte de ouă pentru depozitare la domiciliu:
O soluție apoasă de iodură de potasiu, iod, amidon șibicarbonat de sodiu. O astfel de soluție arată ca o pulbere de culoare albastru închis, fără gust și miros. Nocivitatea soluției este minimă - înainte de a folosi mărul, filmul de protecție este ușor spălat cu apă.
Lampă ultravioletă bactericidă BUF-60 -recomandată de mulți grădinari un mod de prelucrare a merelor. Iradierea uniformă ar trebui să aibă loc la o distanță de 1,5 metri, timpul de iradiere a unui strat de fructe - 20-30 minute, cu o rotire de fructe pe cealaltă parte. Această metodă protejează merele de dezvoltarea bacteriilor care provoacă procesele de dezintegrare.
Un alt mod comun de prelucrare a merelorÎnainte de a fi așezate pentru depozitare pe termen lung - pomparea într-o pungă de dioxid de carbon. Acest lucru va ajuta sifonul pentru carbonarea apei. După procesare, gaura este sigilată, iar merele sunt stocate foarte bine, și cel mai important - pentru o perioadă lungă de timp.
Foarte curând timpul vine la mere de recoltare, și suntem siguri că recomandările noastre vor ajuta să vă păstrați averea pe tot parcursul iernii!
