Proprietăți utile de coriandru

În gătit, atât fructele (semințele) de coriandru, cât și verdele lor (mai cunoscut sub numele de coriandru) sunt utilizate pe scară largă. A în medicina populară, fructele coriandrului au fost folosite ca antihelmintice și în bolile tractului digestiv. Infuzia de fructe de coriandru a fost folosită ca o răceală și un analgezic, pentru a îmbunătăți apetitul și a combate meteorismul.

În medicina modernă, proprietățile benefice ale coriandrului sunt utilizate pentru a trata gastrita, ulcerul gastric și duodenal. În acest caz, fructele de coriandru servesc ca analgezice și antiseptice. Rețineți că verdele de coriandru în acest caz nu pot fi folosite!

În verde de coriandru conține vitamina C, prin urmare a fost utilizat în mod activ pentru tratamentscorbut. Și coriandrul verde este o sursă valoroasă de vitamine B (B1, B2), vitamina P și vitamina A. De asemenea, conține și potasiu, sodiu, fosfor, calciu, magneziu, fier și iod.

Preparatele din fructe de coriandru sunt folosite pentru a îmbunătăți digestia și apetitul, cum ar fi coleretic, antihemorrhoid, vindecarea rănilor și expectorant. de asemenea coriandrul este utilizat pentru a îmbunătăți gustul și mirosul medicamentelor: într-o formă puternic diluată, uleiul său esențial obține un miros și un gust foarte plăcut. linalool (substanța conținută în uleiul esențial de coriandru) se adaugă la picăturile antibacteriene utilizate pentru tratamentul ARVI. Coriandrul este, de asemenea, benefic pentru sistemul cardiovascular.

Proprietățile utile ale coriandrului permit utilizați-l în ceaiuri medicamente și taxe. De exemplu, compoziția ceaiului de colagogue include fructe de coriandru, flori de imortel, frunze de menta și trefoil.

Și cu verdeață de coriandru este bine să sezonii alimente grele(culturi radacini, carne, alimente cu abundenta de amidon). Uleiul esențial, care este conținut nu numai în fructe, ci și în coriandru verde, îmbunătățește digestia hrana va fi absorbită mai rapid și nu va lăsa un sentiment de greutate în stomac. Nu fără nici un motiv în Caucaz, coriandrul este adăugat la aproape toate felurile de carne.

Merită acordată atenție proprietăților utile ale coriandrului și celor care urmează să participe la petrecere: semințele de coriandru ajută la scăderea mirosului de alcool și încetinirea procesului de intoxicare. Și dacă câteva pre-îmbibate în semințe de vin să mănânce la sfârșitul petrecerii, dimineața nu veți suferi de o mahmureală.

Semințele de coriandru sunt utilizate, de obicei, pentru tratarea și prevenirea bolilor sub formă de infuzie sau decoct. Pentru a găti perfuzia, ia 1 lingura. l. coriandru pulbere (vă puteți găti singur, taiați fructele într-un măcinător de cafea). Se toarnă coriandrul cu un pahar de apă clocotită și se înfășoară bine. Lăsați-o să bea o jumătate de oră, tulpina.

Pentru a face un decoct, ia 1 lingurita. semințe de coriandru și se toarnă un pahar de apă rece. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de trei minute. Apoi adăugați apă, aducând la volumul original. Încă o dată aduceți la fierbere, înainte de a bea decoctul.

Dar tineti minte ca proprietatile benefice ale coriandrului potpentru a ajunge la nimic, dacă îl abuzezi: orice medicament în doze mari devine o otravă. Abuzul de semințe de coriandru poate duce la probleme cu somnul și memoria, tulburările ciclului menstrual la femei. Doza maximă de coriandru care poate fi consumată la un moment dat este de 4 g de semințe sau de 35 g de verdețuri.

Cilantro nu poate fi mâncat cu unele forme de gastrită, ulcer gastric șiulcerații duodenale, boli cardiace ischemice, hipertensiune arterială, tromboflebită, tromboză și diabet zaharat. De asemenea, nu mâncați coriandru dacă luați medicamente care măresc coagularea sângelui.

Nu se auto-medichează și nu se ia infuzie sau decoct de coriandru, fără a se consulta un medic în prealabil. Mai bine ca un aliment de prevenire semințe de coriandru și condimente coriandru - gustoase și sănătoase!