Reteta pentru salata "Mimosa"

pâine de patiserie

Pucioasa salată decoră orice vacanță și dăo evidențiere a mesei solemne. acest fel de mâncare este adesea pregătit pentru Anul Nou și zile de naștere, dar nu strică să te și fără o ocazie specială răsfățați! Salata are mai multe interpretări, dar astăzi o vom face într-un mod clasic, cu unt și brânză.

Reteta pentru salata "Mimosa"

Interesant, acest fel a apărut în anii '70ani, dar până în prezent este popular. Salata este numită o frumoasă floare de primăvară datorită asemănărilor sale cu ea. Scala galben-albă este asociată cu bună dispoziție și emoții pozitive. Pregătiți acest fel de mâncare delicioasă și delicioasă nu este dificilă. Simți-te nu doar un bucătar, ci și într-o oarecare măsură un adevărat artist!

Ingrediente necesare:

sardină în ulei (sau cu adaos de ulei) 250 g

cartofi - 2 bucăți

ceapa - 1 buc.

Unt - 20 g

ouă - 2 bucăți

brânză - 150 g

sare, pulbere de piper negru

maioneză cu conținut scăzut de grăsimi

Metoda de preparare:

Coaceți cartofii și fierbeți-le întregi. Și ouăle fierbe greu.

În timp ce ingredientele sunt gătite, vom marina ceapa. Se curata ceapa si se toaca marunt. Puneți-o într-o sită și turnați-o cu apă clocotită. Apoi, rabatati intr-un vas profund, turnati o cantitate mica de apa si otet (1: 1). Lăsați-l pentru o vreme, lăsați-l să marină. Avem nevoie de toată amărăciunea de a pleca, iar gustul devine acru.

Răciți cartofii și ouăle și apoi grătarul pe o răzătoare mare. Se presează ceapa printr-o sită.

Tăiați grătarul de grâu pe un răzuitor fin. Orice soi obișnuit va face.

Începem să formăm straturile salatei noastre. Luați o farfurie plată și puneți sardina (scurgere) pe întreaga suprafață, apoi un strat de cartofi, brânză, ceapă și ouă. Fiecare strat de maioneză de apă în cantități mici (este mai bine să faci o plasă), sare la gust. Dacă maioneza este deja suficient de sărată, atunci nu puteți adăuga sare. În sus cu ouă și piper puțin. Acum ramane sa facem ultimul strat - ulei. Uleiul congelat, grătarul pe o răzătoare fină și presărați rapid cu salata de trestie rezultată, până când se topește.

Puneți frigiderul astfel încât uleiul să nu se topească. În partea de sus decorați cu o crenguță de patrunjel sau mărar.

împrăștiați-o cu maioneză

Sfaturi

Câteva sfaturi pentru a face salata:

Încearcă să se mențină temperatura tuturor ingredientelor a fost aceeași, înainte de formare a straturilor. Pune-le la rece timp de 30 de minute;

cel mai bine este să folosiți ouă de casă pentru salată, cu un gălbenuș luminos. Ei vor arăta foarte frumos în feluri de mâncare, decorând-o. Când gătiți ouă, nu-i exagerați pe sobă, altfel gălbenușul va deveni albastru;

există o mulțime de variații ale acestei salate. De exemplu, în loc de cartofi, puteți pune orez și înlocuiți sardinele cu creveți. O astfel de interpretare se va bucura în special de iubitorii de sushi și fructe de mare;

ceapa într-o salată este de mare importanță. Gustul său afectează în mare măsură întreaga compoziție a vasului. Este foarte important să o marinați corect. Iată un alt mod de marinovki cu oțet: se diluează în apă clocotită o lingură de zahăr și o sare de sare, se toarnă trei linguri de 9% oțet. Se taie ceapa în lichidul rezultat și se lasă să se macină cel puțin o oră și jumătate până când apa se răcește complet;