Ceai verde lapte oolong, beneficii și rău. Cum să preparați ceai verde lapte oolong, rețetă pas cu pas cu o fotografie
Oolong - una dintre cele mai comune soiuri de ceaiîn țările din Asia, câștigă treptat popularitate cu noi. Datorită unui proces special de fermentație, este o legătură intermediară între ceaiurile verde și negru (roșu), combinând cu succes proprietățile utile ale ambelor. Particularitățile acestui soi unic și complexitatea preparării sale vor fi discutate mai jos.
Ceaiul Oolong: metode și tipuri de fermentare
Există doar 3 zone în China, undecresc acest soi faimos: Fujian, Guangdong și Taiwan. Din zona de creștere este dependentă gradul de fermentație. Deci, în Taiwan și în sudul Fujian produce soiuri loosfermentirovannye (mai aproape de ceai verde), și în nordul Fujian și în Guangdong - puternic fermentate (mai aproape de ceaiul roșu). Cele mai bune și în mod corespunzător cele mai scumpe sunt soiurile de munte de munte de ceai oolong.
Gust o varietate de această băutură adaugăaromatizare: ginseng, petale de trandafir, flori parfumate de osmanthus. Fiecare aromă dă băuturii propria sa aromă unică. Milk Oolong este, de asemenea, foarte popular. Contrar opiniei populare, fermentația nu folosește lapte convențional. Un gust moale cremoase ceaiul poate gasi in doua moduri. Prima metodă este mai scumpă și mai complexă, astfel încât oolong de lapte este considerat elită. Esența sa este în tratamentul special al tufișurilor cu o soluție de trestie de zahăr și udare cu lapte solubil. A doua metodă implică prelucrarea extractului de lapte din frunzele de ceai deja colectate.
Proprietăți utile ale ceaiului oolong
Prin numărul de proprietăți utile, cote pentru multe soiuriva da un oolong verde lapte. Datorita fermentatiei scazute, acesta pastreaza un complex intreg de vitamine si minerale. Laptele Oolong sunt bogate în antioxidanți, compuși polifenoli și uleiuri esențiale. Are un efect benefic asupra funcționării sistemului circulator, întărirea vaselor și scăderea nivelului de colesterol. Oolong promovează regenerarea celulară, care are un efect benefic asupra stării generale a pielii - rămâne tânără și proaspătă mai mult. În plus, consumul frecvent de ceai oolong reduce riscul de apariție a tumorilor canceroase.
Este, de asemenea, cunoscut despre efectul benefic al laptelui ceai oolongasupra metabolismului. Se crede că 3-4 căni din acest ceai pe zi ajută organismul să descompună grăsimile mai rapid și, prin urmare, să piardă în greutate. În ceea ce privește proprietățile dăunătoare, în ceaiul Oolong, un conținut suficient de mare de cofeină. Prin urmare, cu prudență, ar trebui să fie utilizat de persoane exacte care suferă de insomnie și agresivitate crescută. Femeile gravide ar trebui să consulte un medic. Alergia este un alt motiv pentru care nu ar trebui să beți ceai de genul acesta.
La magazinul de ceai din oraș, precum și la Auchan, Althaus, Ahmad și Aliexpress, pot fi achiziționate ceaiuri oolong naturale (fără arome) sau aromate.
Cum să crească lapte de ceai verde Oolong - Rețetă pas cu pas
Nu există secrete speciale în prepararea ceaiului oolong. Gustul și culoarea sa depind în mare măsură de varietatea și felurile în care se servesc o băutură. Oolong lapte verde poate fi preparat de până la 8 ori și de fiecare dată când se manifestă într-un mod nou.
La nota! Cel mai bun lucru pentru prepararea unei varietăți oolong este o farfurie de lut sau porțelan.
Ingrediente necesare:
Lapte verde oolong - 1 linguriță.
apă 250 ml
Instrucțiuni pas-cu-pas
Se toarnă fierbătorul din ceramică cu apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru a elimina mirosurile străine. Se toarnă 1 linguriță de ceai pe porție în feluri de mâncare.
Se toarnă oolong cu apă fierbinte.
Atenție vă rog!Temperatura apei ar trebui să fie de aproximativ 85-90 grade. În nici un caz nu turnați ceaiul cu apă fiartă abundentă, altfel băutura își va pierde gustul.
Lăsați să stea 1-2 minute. Strângeți băutura printr-un filtru. Adăugați zahăr sau miere ca gust.
La nota!Cunoscătorii adevărați ai ceaiului sunt sfătuiți să bea lapte oolong fără îndulcitori. Tratarea specială a frunzelor de ceai din acest soi dă băuturii un gust delicat, cremoasă, care este bună în sine.
Umpleți frunzele de ceai cu apă fierbinte și lăsați-o să bea. Repetați procedura poate fi de 7-8 ori.
Cum să depozitați corect ceaiul oolong?
Ca orice alt tip de ceai, Oolong nu-i placeumiditate și absoarbe rapid mirosurile străine. Prin urmare, opțiunea de depozitare ideală va fi un recipient din tablă, ceramică sau din sticlă cu un capac etanș. Dacă felurile de mâncare sunt transparente, merită, de asemenea, să protejați ceaiul de lumina directă a soarelui.
