Tort de Craciun englezesc
Tort tradițional de fructe de Crăciun cu fructe confiateAngajații gospodinești încep să se pregătească ... cu câteva săptămâni înainte de sărbătoare! Faptul este că acest cupcake trebuie să fie insistent pentru o lungă perioadă de timp și este în mod regulat impregnat cu alcool, astfel încât să fie suculent și parfumat. Dacă coaceți un astfel de cupcake în zilele următoare, la Anul Nou va fi gata!Cupa de Crăciun engleză cu fructe confiate
Pentru a pregăti un tort englez tradițional, luați:
- fructe fructe confiate - 200 g
- nuci - 200 g
- făină - 175 g
- uscate caise - 125 g
- margarină sau unt - 75 g
- ghimbir fructe confiate - 50 g
- ouă - 3 buc.
- coniac, sherry sau brandy - 3 linguri. l.
- praf de copt - 1 linguriță.
- scorțișoară - 1 linguriță.
- cardamom - 1 linguriță.
- Ghimbir de grâu - 1 linguriță.
- nucșoară - 0,5 linguriță.
- cuișoare de pământ - 0,5 lingurițe.
- o jumătate de coaja de lămâie și o jumătate de portocalie
Pentru a impregna și a decora tortul de Crăciun, veți avea nevoie de:
- portocaliu - 125 g.
- cremă-lichior de coniac, sherry sau brandy - 10 linguri. l.
- fructe fructe confiate
Se taie în cuburi mici de caise uscate, ghimbir șifructe fructe confiate. Tăiați nucile (puteți lua orice nuci, de exemplu, migdale, alune sau nuci). Zest în jumătate de portocală și jumătate de lamaie. Setați 100 g de făină cu pulbere de copt în caise uscate, fructe confiate și nuci. Se amestecă bine totul, se adaugă mirodenii (scorțișoară, cardamon, nucșoară, ghimbir măcinat și cuișoare), se amestecă din nou.
Luați untul moale și margarina, amestecați-lla o consistență cremoasă. Se adaugă restul de 75 g de făină, ouă, zahăr și alcool pe ulei, se amestecă bine. Crema rezultată este amestecată cu atenție cu fructe confiate și făină.
Luați un vas de coacere demontabil cu un diametruaproximativ 18 cm. Lubrifiați-l cu ulei, și puneți bors cu hârtie de copt. Când se apropie, aluatul poate începe să iasă din mucegai. Pentru a preveni acest lucru, hârtia de ceară trebuie să se ridice cu 2 cm peste marginile matriței. Puneți aluatul în matriță. Se încălzește cuptorul la 150 ° C și se coace un cupcake timp de două ore.
Tort pregătit pentru curățat-lichior. Lăsați-o să bea timp de cinci zile, zilnic stropind cu două linguri de lichior. După aceasta, tortul poate dura încă 10-12 zile. Cu o zi înainte de depunerea din nou, se toarnă lichiorul. În ziua furajului, încălziți gemul portocaliu, frecați-l printr-o sită și acoperiți gemul cu o prăjitură. Decorați-l cu fructe confiate și serviți-l la masă.
Bon apetit!
