Egnog - o băutură tradițională engleză de Crăciun

Egnog are însă rădăcini în limba engleză, dar este foarte popular în SUA și Canada. În mod tradițional, acest cocktail este pregătit pentruCraciun de Craciun. Dar, la urma urmei, nimic nu ne împiedică să pregătim un egomog delicios în orice altă zi a săptămânii. Încercați să vă răsfățați cu acest cocktail de ouă.

Clasic Egnog

Când auzim expresia "bucătăria engleză", noiimediat vine în minte fulgi de ovăz și cartofi prăjiți cu pește. Însă, de fapt, bucătăria engleză este bogată în diferite rețete pentru mâncăruri delicioase și băuturi. Vă sugerăm să vă surprindeți oaspeții cu o băutură originală - un ego. Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de astfel de ingrediente:

• 12 ouă


• 6 linguri. lapte


• 2 linguri. smântână


• 2 linguri. bourbon


• 1,5 linguri. zahăr


• 3/4 linguri. coniac


• 2 lingurițe. nucșoară nobilă

Pentru a găti egnogul pe o rețetă clasică,va trebui mai întâi să separați gălbenușurile de proteine. În mixer, bateți gălbenușurile împreună cu zahărul timp de 10 minute. Apoi adăugați cantități mici de bourbon și brandy foarte încet. Când se adaugă aceste băuturi alcoolice, lăsați eggnogul să înghețe în frigider timp de câteva ore (nu mai mult de 6). Cu 30 de minute înainte de servire, turnați laptele într-un amestec de gălbenușuri. Adăugați 1,5 linguri de nucșoară.

Într-un alt castron, amestecați veverițele până când suntîncepe să dețină o formă piciformă. De asemenea, într-un castron separat, bateți crema. De asemenea, trebuie să păstreze o formă. Adăugați cu grijă proteine ​​biciate mai întâi la amestecul de gălbenuș. Apoi adăugați frișca. Mixați ușor ecoul. Turnați băutura peste ochelari. Cu restul de nucșoară, decorați oul finit.

Ciocolată Egnog

Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru egnog. Dar sugerăm, de asemenea, să surprindeți oaspeții cu un bar de ciocolată, care combină perfect diferite mirodenii și gust de ciocolată și cafea. Pentru pregătirea egcentei de ciocolată veți avea nevoie:

• 8 ouă


• 3 linguri. ciocolată lapte


• 2 linguri. lapte


• 1 lingura. smântână


• 1 lingura. lichior Kalua (puteți înlocui cafeaua proaspătă puternică)


• 1 lingura. un rom întunecat


• 1/2 linguri. zahăr brun
  
• 3/4 linguriță. pete de scorțișoară


• 3/4 linguriță. nucșoară de nucă

Se toarnă ciocolată și simplu într-o cratiță marelapte. Încălziți amestecul, dar nu aduceți la fierbere. Într-un castron separat, amestecați ouăle cu zahăr brun până când amestecul este suficient de gros. Când laptele devine suficient de fierbinte, adăugați la el aproape jumătate din ouăle biciuite. Amestecați bine cocktailul. Acum, adăugați restul ouălor bătute într-o cratiță cu lapte. Puneți focul la minim. Acum adăugați încet și ușor lichior (sau cafea) și cremă. Continuați să amestecați cocteilul până când acesta este suficient de gros. Amintiți-vă că epoca dvs. nu trebuie să fiarbă niciodată. Când egcog devine suficient de gros, îndepărtați-l din foc. Se toarnă în romul întunecat și se adaugă scorțișoară și nucșoară. Se amestecă un cocktail. Acoperiți-l cu capacul și puneți-l în frigider sau în alt loc rece timp de cel puțin 3 ore.

Serviți oul terminat într-un pahar de servire. Pulverizați băutura cu o cantitate mică de scorțișoară la sol și cu ciocolată neagră rasă.

Cocosul Egnog

Vă sugerăm să încercați să gătiți un pui de nucă de cocos. Acest cocktail are un gust ușor datorită adăugării de lapte de nucă de cocos. Pentru a pregăti un astfel de ecou, ​​veți avea nevoie:

• 8 gălbenușuri


• 4 linguri. de lapte de cocos


• 8 linguri. l. un rom întunecat


• 6 linguri. l. zahăr


• 2 lingurițe. extract de vanilie


• 1/2 linguriță. nucșoară de nucă


• 1/4 de linguriță. pete de scorțișoară

Ca și în rețeta anterioară, turnați laptele înăuntrucratiță, adăugați zahăr și încălziți amestecul, dar nu îl aduceți la fierbere. Într-un castron separat, bateți gălbenușele cu extract de vanilie. Adăugați jumătate din laptele cald la ouă. Amestecați rapid amestecul. Adăugați a doua parte a laptelui de nucă de cocos la amestecul dumneavoastră. Se toarnă lichidul în tigaia în care era laptele. Agitați constant cocktailul, gatiți-l până devine gros. Nu aduceți cocktailul la fierbere.

Într-un vas curat, turnați epoca și lăsați-o pânărăcire completă. Numai apoi adăugați un rom întunecat. Acoperiți cocktailul cu un capac și răciți-l timp de cel puțin 3 ore. Serviți egonul, turnați-l în ochelari și presărați cu un amestec de scorțișoară și nucșoară.