Depozitarea produselor semifinite

Depozitarea produselor semifinite implică trei reguli principale:

• nu încercați să faceți semifabricateelement al dieta ta. Oricare ar fi sa apărat orice producător, supa de pui de casa arata mai prezentabile și nutritive decât fabrica de pui congelate, în plus, depozitarea produselor semifinite de la domiciliu nu este la fel de periculoase ca în fabrică;


• sfaturi pentru gospodinele tinere și necăsătorite: Nu încercați să vă înșelați pe omul vostru, ca și înpublicitate fidea celebre. Omul este foarte conștient de locul în care se află produsul semifabricat și unde sunt prezentate cadourile din sat, așa că va fi foarte supărat dacă, în loc de găluște făcute cu dragoste, îi oferiți un produs semifinit.

Și așa, luați în considerare depozitarea produselor semifinite, aparținând unor categorii diferite de produse.

carne. Semifabricatele din carne sunt foarte sensibile latemperatura la domiciliu. Depozitarea produselor semifabricate din carne depinde de porțiuni. Bucățile mari de carne pot fi depozitate în congelator timp de până la 48 de ore, bucăți mici - până la 24 de ore, carcase de păsări - 36 de ore. Oasele sunt depozitate timp de 3 ore, iar carnea tocată nestemată - 5-6 ore. Temperatura de păstrare a produselor semifabricate din carne ar trebui să fie de 5-6 ° C. Nu este recomandat amestecați semifabricatele proaspete cu deșeuricare a devenit inveter. Dacă ați dezghețat carnea, dar nu a venit la îndemână, încercați să o utilizați încă o zi, altfel utilizarea acesteia poate duce la consecințe proaste.

pește. Produsele pește semipreparate se recomandă să nu fie stocatemai mult de 12 ore la o temperatură de 8 ° C Nu încercați să păstrați peștele în congelator atât cât este posibil. Te calmează că este acoperit cu un strat de gheață sau prea sărat? În principiu, da, acest lucru prelungește termenul de valabilitate, dar acest pește se transformă într-un produs proaspăt, fără gust. Poți salva pește numai cu mirodenii și mâncăruri laterale, dar cu depozitare lungă își pierde aroma și calitățile utile, deci nu are sens să mănânci un astfel de pește. Dacă luați în considerare și faptul că produsele semi-finite din pește sunt vândute sub un strat de polietilenă, vă puteți imagina ce înseamnă acest produs. Sarcina ta este să eliberezi rapid peștele și să-l gătești.

Produse semifinite din aluat. Aluatul, probabil, este cel mai viclean în toate asteaun set de produse semifinite. Calitatea vasului depinde de modul în care acesta este stocat. Astfel de produse semifabricate nu trebuie înghețate prea mult. Temperatura de 18-20 ° C este o temperatură mai favorabilă pentru depozitarea aluatului și merită îngrijorat faptul că ambalajul este umed și etanș, etanșat, rezistent la frig și moale. Aluatul nu trebuie deshidratat și transformat într-o bucată de gheață. Depozitarea produselor semifinite din aluat nu trebuie să depășească 3 zile.

Legume, fructe, boabe, verdeață. Aceste produse "cu caracter" ar trebui să fie stocate încelulele separate ale compartimentului de congelare, deoarece acestea absorb mirosurile și nu intră în contact cu vecinii bine. Dacă boabele sunt stocate cu ierburi, atunci verdele atunci când se utilizează vor mirosi ca un cocktail persistent de fructe de padure. Legumele și fructele se comportă în același mod în congelator. Perioada de păstrare a legumelor și fructelor nu este fixă, dar imediat după ce observați pete sau urme, nu puteți continua depozitarea. Verzii stocate pentru o lungă perioadă de timp, și până la 48 de ore, dar fructele incep sa se transforme acru după 12 ore, în special zmeură, căpșuni și căpșuni. Depozitarea produselor semifinite sub formă de legume asortate care au nevoie de o atenție specială, deoarece porturile asortate prin intermediul a doua zi, mai ales dacă acestea au cartofi și conopidă. Aceste produse încep să devină negre și devin necorespunzătoare pentru utilizare. În plus, au răspândit la toate celelalte legume mirosul neplăcut al unei legume umede.

Conserve. Dacă cumpărați conserveproduse semi-finite, nu te flata că acestea pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Desigur, la temperaturi foarte scăzute au tendința de a longevitate, dar dacă le deschide, încercați să treacă de la cutii de tablă într-un alt vas, emailat sau de sticlă. În vremea fierbinte, în absența unui frigider, conservele se păstrează nu mai mult de 3 zile. Amintiți-vă că stocarea semifinisat sub formă de produse alimentare conservate nu ar trebui să fie veșnică.

Depozitarea produselor semifabricate este un proces simplu, trebuie doar să fii vigilent și să respecte sănătatea ta. De asemenea, nu agățați pe produsele semifinite. În ciuda economiei de timp și de bani, ceea ce pare a fi plus semis, există un minus evident: o pierdere inutilă de timp și bani. Un astfel de paradox este justificat de faptul că nu toată lumea știe cum să manipuleze în mod corespunzător produsele semifabricate. Dar dacă este mai convenabil pentru tine de a mânca, încercați să calculați corect timpul, bugetul și termenul de valabilitate al produselor semifinite.