Cum de a alege un pepene galben?

Înainte de a alege un pepene galben pe care trebuie să decidețilocul în care o veți alege. Este mai bine dacă este o piață oficială sau un supermarket. Cine știe unde au fost aduse pepeni care au fost vândute pe campinguri neautorizate și cum au fost cultivate? în special Este periculos să cumpărați pepenii vânduți de-a lungul drumurilor: pepeni absorbi metale foarte grele și alte substanțe toxice. Pepenii vânduți ar trebui să se afle pe un palet sub un baldachin sau pe o copertină, și nu pe pământ.

Dacă decideți să cumpărați un pepene galben de la un anumit vânzător, nu ezitați să-l întrebați pentru permisiunea de a fi comercializat, eliberat de Stația Sanitară și Epidemiologică și rezultatele testelor de laborator. Dacă conștiința vânzătorului este clară, el nu are problemeva furniza aceste documente. Dacă, pe de altă parte, începe să nege și în schimb să-i spună ce pepeni minunați are, este mai bine să alegi un pepene galben în altă parte.

Pepene galben nu este la fel de dens ca pielea de pepene galben, astfel încât pepene pe care o alegeți ar trebui să fie întregi, fără pete, crăpături și fisuri. Bolile cauzatoare de bacterii foarte repedese răspândesc pe suprafața fructelor deteriorate și la fel de repede pătrunde prin pielea deteriorată. Sunt de acord, salmoneloza sau botulismul - plata prea mare pentru posibilitatea de a mânca pepene galben.

mai mult niciodată nu cumpărați pepeni tăiați (chiar și într-un supermarket învelit în mâncarefilm) și nu permiteți vânzătorului să le taie cu dvs., astfel încât să puteți evalua maturitatea lor. Nu puteți garanta niciodată pentru puritatea cuțitului și a mâinilor vânzătorului. În plus, din cauza conținutului ridicat de zahăr, pulpa de pepene tăiat devine un teren de reproducere aproape ideal pentru bacterii.

Pentru a alege un pepene galben, care, probabil, va fi copt, instiga mai intai. Pe pepeni coapte aromă plăcută cu note de vanilie, de pere, de miere și chiar de ananas. Dacă pepene galben miroase verde sau nu miroase deloc, nu-l cumpărați - este probabil neagră. Apropo, mai cald pe stradă (sau în camera unde este vândut pepene), cu atât va fi mai intensa aroma.

Puteți încerca să alegeți un pepene galben "la atingere", dar senzațiile tactile vor depinde de ceea ce mănânci, ce fel de pepeni alegeți?. Pepenele soiului "Kolhoznitsa" trebuie să aibă o suprafațăsă fie uniform netedă, iar "Torpedo", dimpotrivă, este dur, cu brazde clare pe întreaga suprafață. O altă "fată colectivă" ar trebui să fie bogată în galben și rotund, iar "Torpedo" - alungită, este de obicei mai mare decât "Ferma colectivă".

Există mai multe alte modalități de a alege un pepene galben pentru o maturitate corespunzătoare. Încearcă acum palmă pe fructe de palmier. În cazul în care pepene galben este copt, sunetul nu va suna, darsurd. Totuși, este posibil să se definească maturitatea unui pepene galben pe "gura" (o urmă dintr-o floare) și "o coadă" (o urmă dintr-un tulpină). "Spout" ar trebui să fie ușor moale. Un pepene galben are un "nas" foarte moale, iar unul imatur are un nas dur. "Coada" unui pepene bun trebuie să fie uscată și groasă. Puteți, de asemenea, răzuit ușor crusta de pepene galben. În cazul în care pepene galben este copt, puteți ușor "scrape" la coaja verde.

Dacă doriți să alegeți un pepene galben de bună calitate, este mai bine să-l cumpărați în sezon, în a doua jumătate a lunii august - septembrie. În principiu, pepeni din Asia Centrală potsă apară înainte de vânzare, dar la sfârșitul verii și începutul toamnei există o șansă mult mai mare de a alege un pepeneș foarte bun. Pepenii de maturare tardivă sunt mai folositori, deoarece nu se cultivă sub acoperire, în plus, atunci când sunt crescuți, folosesc mai puține îngrășăminte minerale și pesticide.

Alegerea unui pepene galben este un pic mai dificil decât alegerea unui pepene verde, dar o mică practică - și alegerea unui pepene galben delicios nu va fi cel mai mic efort pentru tine. Și cu ce criterii alegeți de obicei pepene? Împărtășiți experiența dvs. cu alți cititori!