Cum se utilizează un vas de coacere din silicon

Bakeware de silicon este foarte simplu șiconvenabil de utilizat. Da, ei au deficiențele înainte de formele rigide tradiționale. Dar există mai multe plusuri, mai ales dacă le folosiți în mod corect.

Sunt formele de silicon daunatoare?

Mulți nu doresc să utilizeze mucegaiuri de siliconpentru coacere, deoarece ei cred că sunt periculoase pentru sănătate. Dar, de fapt, nu este așa, deoarece pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie se utilizează silicon, care nu conține substanțe nocive. O silicon similar este utilizat în medicină pentru producerea implanturilor. Cu toate acestea, este mai bine să cumpărați produse de firme bune care utilizează platina ca un catalizator în producția de silicon și nu alți reactivi chimici. În general, siliconul este un material inert, deci atunci când este încălzit nu emite diferite substanțe nocive.

Siliconul este utilizat nu numai pentru fabricarea matritelorpentru coacere, dar pentru alte ustensile de bucatarie. De la aceasta faceți lamele umerilor, perii, pick-up-uri și stați pentru feluri de mâncare. Formele de silicon rezistă la temperaturi cuprinse între -40 ° C și + 240 ° C. Prin urmare, ele sunt ideale nu numai pentru coacerea prăjiturilor sau brioșelor, ci și pentru înghețarea gheții în ele.

Cum să coaceți în forme de silicon?

Formele de silicon moale vă vor servi5 ani, cu condiția să le folosiți în mod corect. Din moment ce siliconul este un material foarte moale, puteți să vă pliați forma, astfel încât să nu necesite mult spațiu în dulap. Nu vă faceți griji, formularul nu este deformat, dar are imediat un aspect original când îl veți lua data viitoare.

Am nevoie de lubrifierea mucegaiului de silicon?

Trebuie doar să lubrifiați matrița de copt numai cu uleio dată înainte de prima coacere a aluatului. Nu uitați să spălați mucegaiul cu un detergent blând, pentru a elimina praful tehnologic din acesta. În viitor, nu veți mai avea nevoie de lubrifiere.

Formele de silicon pot fi folosite atât înelectrice și cuptoare cu gaz. În ambele cazuri, nu lăsați marginile matriței să intre în contact cu pereții cuptorului. Dacă coaceți vasul într-un cuptor cu gaz, nu puneți forma aproape de flacără, pentru a nu-l deteriora. Formele nu pot fi folosite pentru a pregăti vasele în ele pe arzătoarele cu gaz sau electric.

Secretele noastre vor ajuta la coacerea în formeSiliconul este cel mai delicios brioșă și biscuiți. Aluatul în forme de silicon se coace mult mai repede decât în ​​metalul clasic. Prin urmare, trebuie să reduceți timpul de coacere. Când patiseria este gata, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin în formă. După 5 minute puteți să vă scoateți coaja fină din matriță.

Este foarte ușor să scoateți produse de patiserie, pentru astadoar înclinați forma pe partea sa. Gata de aluat în sine va cădea fără cel mai mic efort din partea voastră. Dacă coacerea nu este îndepărtată, poate fi extrasă din lateral cu o siliconă sau o spatulă din lemn. Nu utilizați un cuțit sau alte obiecte metalice, dacă nu doriți să stricați formularul. Spălați matrița de silicon numai cu detergenți ușori. Utilizarea oricărui agent abraziv este inacceptabilă și nu este necesară deoarece nu se arde nimic în astfel de forme.

După cum puteți vedea, în utilizarea matritelor de silicon existăfoarte multe plusuri. Dar, de asemenea, merită să ne amintim că au propriile neajunsuri. Formele de silicon sunt foarte moi, astfel că aluatul brut este turnat în ele când matrița este deja pe foaia de copt. Umpleți vasul de coacere pe o tavă de copt, un grătar sau un suport pentru microunde.

Acum știi toate secretele de gătit cu matrițe de silicon și vă sugerăm să gătiți delicioase cupcakes. Reteta pentru prepararea lor poate fi citita in articolul "Cupcakes in silicon".