Cultivarea șampaniei în casă

Cultivarea șampaniei în casă: substrat

De fapt, principala dificultate în șampaniede afaceri este de a crea un substrat. Succesul ideii dvs. de afaceri depinde de calitatea mediului nutritiv. Prin urmare, toate instrucțiunile trebuie să fie 100% îndeplinite.

Toată lumea știe compostul - baza substratului. Acesta este preparat dintr-o combinație de bălegar de cal (75-80%) și paie de cereale (grâu sau de iarnă).

Fiți atenți: fecalele de pasăre sau balega de vacă, dacă nu există un cal, dar în acest caz randamentul va fi mai mic.

Substratul nevoie de aer liber și baldachin ca ploaie și soare de protecție. Acest lucru este important, deoarece componentele pribegi, eliberarea dioxidului de carbon și amoniac, aceste gaze se va eroda.

Compoziția substratului include îngrășăminte minerale. Pentru a forma un miceliu cu o suprafață de 2,5-3 metri pătrați, este necesar să se pregătească 100 kg de paie, 2 kg de uree, gunoi de grajd, 2 kg de superfosfat, 5 kg de cretă și 8 kg de gips. De la un astfel de număr de componente veți primi aproximativ 300 kg de substrat.

Tehnologia de creare a unui substrat este următoarea: În primul rând, în apă normală, paiele sunt înmuiate pentru o zi, iar apoi se transferă stratul după strat. În procesul de repoziționare, se adaugă apă, precum și 2 kg de uree și 0,5 kg de superfosfat. Substanța rezultată este amestecată de patru ori, după care se adaugă toate celelalte componente. Apoi totul este amestecat din nou și lăsat pentru fermentație. Stackul rezultat are următorii parametri: înălțime și lungime 1,5 m, lățime - 1,2 m.

După ce ați făcut totul bine, după aproximativ 20 de zile, veți obține un mediu nutritiv ideal pentru cultivarea șampaniei acasă.

Tehnologia cultivării ciupercilor în casă: miceliu

Recoltarea viitoare depinde nu numai desubstrat, dar și din miceliu, adică miceliul însuși. Ar trebui să fie sterilă, cultivată în laboratoare speciale. Miceliul este împărțit în două tipuri - cereale și compost. Primul este ambalat în saci de polietilenă, depozitați până la șase luni, consumul acestuia fiind de aproximativ 400 g pe 1 metru pătrat de suprafață de plantare. Al doilea miceliu - compostat - este depozitat în borcane de sticlă. În funcție de temperatură pot fi stocate de la 20 de zile la un an, aceasta reacționează mai puțin la influențele externe negative, consumul său este de 500 g pe 1 mp M. de zonă. Un dezavantaj poate fi considerat un randament mai mic.

Înainte de a planta un miceliu, substratulpasteurizat. Când este gata, el izvorăște la îndemână. După tratamentul termic, compostul trebuie răcit, se toarnă în cutii de 25-30 cm - și puteți începe inocularea.

Pentru aceasta, un miceliu de cereale sau compostașezați în găuri mici de 4-5 cm adâncime. Fântâni ar trebui să fie plasate într-o tablă de șah. După plantare, trebuie să monitorizați umiditatea - până la 95%. În acest scop, cutiile sunt acoperite cu pânză sau hârtie și sunt pulverizate de sus.

Fiți atenți: nu trebuie să cadă apă în substrat sau în ciuperci.

Este necesară verificarea temperaturii substratului - nu trebuie să se abată de la 20-27 grade. În acest caz, camera trebuie ventilată sau încălzită.

După 1-1,5 săptămâni, miceliul adoarmesuprafață sol (aproximativ 3,4 cm), după alte 5 zile în pivniță, temperatura ar trebui să fie redusă la 12-17 grade. Prelucrarea corectă a solului (nu substratul!), Aerisirea camerei fără curenți - componente ale unui sezon reușit de ciuperci.

Prima recoltare poate fi colectată după 3-4luni. Ciupercile nu trebuie tăiate - ele sunt răsucite, iar gaura este stropită cu sol și udă puțin. Din fiecare metru al unei suprafețe pătrate este posibilă colectarea a 5 până la 12 kg de șampițe.

Citiți mai multe despre creșterea ciupercii.

Respectând toate condițiile pentru creșterea campionilor,chiar și un novice va fi în măsură să trimită recolta de vânzare, făcând o afacere de succes profitabilă din acest. În plus, familia dvs. va fi întotdeauna în măsură să mănânce ciuperci proaspete, preparând diferite feluri de mâncare de la ei.